Lard di nav zikê hûrsê de herî tehlîm e, ji bo ku kîjan hilberek gelemperî piçikek piçûk derxistin, bîhnfirehiya nemûnî û rengek rengek balkêş e. Baweriya vê amadekirinê e ku ji bo roja sisiyanê de çend rojan bimîne, wekî parsek kevneşopî dikare xwarinê kevneşopî dibe.
Salo li ser zilaman li malê
Salo di zelalek zelal-xwarinên ku ji hêla çend teknîkên cuda têne derxistin, hûn dikarin di hilberek germ û sar de, bi karanîna hûrgelan û spî, wekî materyalên din ên mêrên sereke yên sereke. Ji kerema xwe ya paşîn, tilê tixw dikir, lê nexweşîya xwe ya xweya xwe winda bike.
- Salo li ser peêlê herî tedbîra herî kêfxweş e ku ew girîng e ku ji bo kahîna kalîteyê hilbijêrin. Çimkî rengê hilberê spî, bi kevirên biçûk ên xwarinê be.
- Berî ku xwarinê, xwê bi baldarî paqij kirin.
- Divê zilamên zilam divê bi tevahî û neçar be. Di avê de, di bilê mêrê de gelek mûçik, mîkroka reş, kevirên kevir zêde dike.
- Salo divê di ziravê de şewitandin, da ku hûn reng û aromas bistînin, paşê bi lûksî û masûzê vexwarin, parastin bin zordariyê û serbest şandin.
- Berî berî veşartî, tilê jî di mêr û spaxan de jî şewitandin. Hin çend deqeyan berî pencilê amadekar e, da ku ew perçeyek zelal e.
Çawa çawa zilamê zêrîn diçin?
Gelek xwarinê di mirinê de mirinê zehf e ku ji bo çêkirina dilxweşiyê ye, ku di gelek nirxan de bi awayekî kevneşopî salonê biparêze. Salo, di mêr û masûşandî de, bîhnfireh û rengê xweş dike, nerm, dilşik dibe. Divê hûn tenê hilberê zirav di nav xwê de, hûn bi bi zordarî û sezê xweş bikin û ew bişînin sar.
Kişandin:
- lard-500 g;
- avê - 1 l;
- husx - 250 g;
- salt - 100 g;
- clove of garlic - 3 pieces;
- peppercorns - 4 pcs.
- pelan - 2 pcs.
Amadekirin
- Ji 10 deqîqeyan veke.
- Avêtin û germ û spaxan bişînin.
- Ji bo 45 deqeyan bixwin. Bin bin çapemeniyê.
- Rub garlic rub, di filmekê de wrap.
- Salo di şilê hêşîn de herî tedawî ye, di çarçoveya çarçoveyê de ku hilberê 12 saet şewitandin.
Di rûnê zilamekî spî de rûniştin
Bi şikilên hêşîn xwarinê, di rêkek sar de xwarin, ne temen nîne, nayê zêrîn, û ji bo demeke dirêj di bîhnfirehiyê de dimîne. Dibistana ku gengaz e ku hêsan dibe: tehlikê piçûkên piçûk veşartin, li ser germê şikilandî û gelek rojan dihêle. Tiştek girîng e ku nehêle kelek piçûk bifikirin, da ku hilber nake "hilweşandin" an jî rancid.
Kişandin:
- lard-800 g;
- salt - 120 g;
- husx - 200 g;
- leaf leaf - 1 piece;
- clove of garlic - 5 pcs.;
- kevirên peş - 4 pcs.
Amadekirin
- Ji 10 deqîqeyan veke. Ji ji hilbijêre.
- Spoş û perçeyên fat di nav kinîştê de bidin.
- Naveroka tîrêjên şîn a tije bikin.
- Salo, di nav miriyan de xwar, piştî rojekê, di nav sar de veguherînin.
Bi zilamên germî yên germî veşartî
Di çarçoveya birçîbûnê de germê germê germ dibe dê di nav rojê de şevê bistînin. Fast cooking and ability to taste-products of neutral to aromas of spices absorbering ground ground for fertile creations. Di vê şîretê de, peleya peel, adzhika û paprika zêde rengek acuteness, piquancy û amber.
Kişandin :
- fat - 1 kg;
- avê - 1, 2 liters
- salt - 140 g;
- adzhika - 20 g;
- husks - 120 g;
- pelan - 2 pcs.;
- paprika 20 g;
- cloves of garlic - 3 pcs.
Amadekirin
- Dêrikê, mêr, gûç û gurê amade bikin.
- Pêda binê ziravê di bin zextê de û di nav 15 deqîqeyan de ew digerin.
- Di 12 seetan de dizî de zû.
- Kûçik, lîtal û paprîk
- Ji bo zelalek çend çend saet di zilamê zilamê bişînin.
Salo li ser peşikê vexwarin
Baconê di nav mîrakên spî de biqewimin e ku ew hilberîna hilberê li naveroka mîkroşê hebe ku dûmana germê tê bikaranîn. Ew ê ne tenê tama bîhnfirehê bandor dike, lê herweha ji bo demeke dirêj û veşartinê jî bigire. Divê ku tête xwarina cixareyê, piştî hilberîna hilberê her tim li sarfêker bimîne ku bo bîhnxweşiya xwe biparêzin.
Kişandin:
- xêr - 1,5 kg;
- avê - 1 l;
- salt - 100 g;
- erdê reş û sorê sor
- "Smûle Liquid" - 6 têr. spoons;
- peel-100 g.
Amadekirin
- Xwêran û mêr.
- "Dûmana dûvê" binivîse û li ser xwarinê bikişînin.
- Kapasîteyên nêzîkî 12 seetan de dabeş kirin.
- Debate û sev
- Salo di hûrbekirî ya salixê de şikilê herî smîrîn e, di navnîşan de tomar kirin.
Mirinê di qirikê mêrê de
Dermanek ji bo mermaxên zêrîn ên bîhnxweş ên ku bi şikilê xweşik dike ku ew ê hilberê di demeke kurt de kêmtir dibe, pêşniyarê xweşik û hişkek nermal bide. Ji ber ku merivên hêrs bi rengek tenê rengek pêşkêş dikin, divê hûn lênêrîna spî bistînin. Di vê şîretê de, clove, kevir û garlic dê bi bîhnfirehiyê û dilsoziyê bibe.
Kişandin:
- fat - 1 kg;
- husx - 200 g;
- salt - 200 g;
- water - 1,2 l;
- pelan - 2 pcs.;
- şekir - 40 g;
- cloves - 3 pcs.;
- clove of garlic - 5 pcs.;
- kevirê sor ya sor.
Amadekirin
- 20 deqên zûçik bi bihêk, şekir û spî.
- Di nav rûnê de 10 deqîqan bikişînin.
- 12 seetan bisekinin. Dry.
- Di şikilên zêrîn de xwarinê veşartî ye ku pir tîrêjek herî dilxweş e ku kûçik û kurtkirî tê kirin.
Bi pişkiya avêtin zilaman
Gelek zêrîn di nav zêrên hêş de dê alternatîfek kevneşopî ya kevneşopî be hebe ku ew bi masûlkêş û tûşî tê kirin. Appetizer dê bîhnfireh û nîşanî ya yekgirtî bike, û wê ne ewqasî ne-caloriyê ne. Dema ku xwarinê, paqijên piçûk pir bikar bînin, ewê zûtirîn rengan bikin û bi aromasên spî re tije bikin.
Kişandin:
- lard-800 g;
- clove of garlic - 5 pcs.;
- avê - 1 l;
- salt - 80 g;
- coriander - 1/2 tsp;
- paprika - 10 g;
- mêrê-50 g.
Amadekirin
- Ji bo 15 deqîqan veşartin, ji bo 45 deqîqeyan bikişînin û gavêjin.
- Bila ew di ziravê bikişînin.
- Bixweşînin, şevê, di çarçoveya şikilê de veşartin û azadiyê bişînin.
Salo di serionê "pênc-deqîq" de - pejirandinê
Li ser dermanê ji bo zilamekî spî yê bîhnxweş ya dilşengî, di deriyê zikê de, hûn nikarin 5 demjimêr bêhtir nagirin, dema ku qeçek ku di kalîteya pêşîn de ne kêmtir e. Hûn hewce ne ku hûn paqij bikeve bin, zextê bistînin û piştî, şînbûna şîn, bi kûçikan û lûkulê veşartin. Hin çend demjimêr di sar de wê heta ku amade amade bike.
Kişandin:
- xêr - 1,8 kg;
- salt - 200 g;
- clove of garlic - 8 pcs.;
- gemiyek reş - 4 g;
- pelan - 3 pcs.;
- mêrê-50 g.
Amadekirin
- Wek kelekek mêrê bikin.
- 5 deqîqeyan ji bo fat.
- Bi garlic, pepper û laurel destpê bike.
- Bi şikilî veşartin û sar bişînin.
Roja xwarinê li ser avê zêrîn
Salo di pîr vexwarinê de amadekirina amade û forma xwerû ye . Hûn dikarin perçeyên piçûk ên qeçaxçêk bikin, ji ber vê yekê ne tenê ne tenê hilberîna ku ji ber ku zûtir dibe, lê jiyana xwe ya sê hefteyan zêde dibe. Bi bihayê bihayê bilindkirina xwarinên xwarinê, hilberîna fînansî ya fînansî ya ku çil ji bo budceya dilzewendiyek dilkêş e.
Kişandin:
- pişkek pork-1, 5 kg;
- husk - 100 g;
- salt - 100 g;
- pelên piçûk - 10 pcs.
- peppercorns - 8 pcs.
Amadekirin
- Piyal û kûçikê bi kulikê kişandin.
- Rûçek diçin, tie.
- Ji bo mêr, gew û avêtinê bi du saetan ji bo xwarinê bixwin.
- 3 saetan di bin zordariyê de cih bikin.
Salo li ser rûnê di rûn de
Salo di qalikê de, di hundirê xwarinê de, bi taybetî bi tender, sorîn û bîranîn e. Ev teknolojiya xwarinê dirêj nake û hûn ê li demjimêr piştî demjimêranek xemgîniya malbata xwezî bîr bikin. Ku di xwarinê de xemgîn bibin, hêj ji hêla herî teng û teylên wê têde bimînin, û gelek kevirên lûkul dê ji bo cûrbeyên cûreyek wesayît in.
Kişandin:
- lard-750 g;
- mêr-50 g;
- salt - 80 g;
- clove of garlic - 5 pcs.;
- erdê gaya reş - 5 g.
Amadekirin
- Ji bo 15 deqîqeyan di qalikê de.
- Naşpiguyte garlic, sev.
- Di 30 deqîqeyan de li 200 dersan vekin.
- 10 deqîqe berî serbestberdan, paqijê jêbirin.