Masî, di potsiyonên stewandî de gelek şehreş û dilxweş e. Preparing this dish is simple and sure enough to please all the guests. Em pêşniyaz dikin ku hûn li ser kaçê di qirikê de çawa bêtir fêr bibin.
Masî bi biştan di qirêjan de xist
Kişandin:
- pelên masî - 500 g;
- potatoes - 6 pcs.;
- germ - 600 g;
- şampan - 8 parçeyan;
- garlic - 3 kevir
- mûçikek xurtkirî - 2 têr. spoons;
- masî spî - 1 item;
- xwar - ji bo xwarinê
- greens - for decoration;
- spî
Amadekirin
Ji ber vê yekê, masî şewitandin, darê, ji hestî ve tête kirin û piçûkên piçûk biçin. Fîlên bi xwê germ û giyayê, di giyayê genê de rûnê û rûnê rûnê rûnê heta ku herdu aliyan li herdu aliyan çêbikin. Zêrîn paqij kirin, slûşên kişandî û em li ser mûzîka kûçikê veşartin. Bulb û garlic ji mêrê zilmê vekirî ye.
Hêzên piçûk têne qulikên piçûk û qirêj, lûksîn û şilmên, şewitandin ku bi mirin û saltê vebixweşînin. Piştre em li darên hûrsên dorpêçê belav kirin, bi wan re bi nîvê nîvê xwe bistînin. Bi lîsan vekin û rûnê 30 deqîqeyan di pêşî de rûniştin.
Gava ku çuştî nîvê amade ye, kelezên ku bi qonaxên xwe bikişînin, masiyên masî belav dikin, bi her salan veşartin, hemî hestê xwê xwar bikin, ku hema hema hema hema heb bi tevahî rohê. Û dîsa, her tiştê bi lîsan veşartin, em potsek bi rûnê rûnê, ji bo 25 deqeyan bişînin. Ji ber ku pisîk amade û nehf in. Piştî vê yekê, bi baldarî xwe bisekinin, bi teywanek veşartin û masik di qulikê de 10 deqîqeyan bistînin.
Masiyên bi vebaweran de li darikê xwe
Kişandin:
- masî (kulok, hake, kod, pike perch) - 1 kg;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- serî - 1 parçeyê;
- tomatoes - 2 pcs.;
- spî
- bîhnxweşiya darê
- kulikê - 2 têr. spoons;
- rûnê
- petrolê.
Amadekirin
Em ji masiyan paqij bikin, ew paqijên mezin, avêtin, gevê, rûnê rûnê û rûnê zû zêrîn zêrîn bikişînin. Vegetables kûçik kirin û heta ku nerm li hev veqetînin. Piştre wan bixwe û kişandin. Di bin darê de, paqijên piçûk derxînin, pelê laurel bavêjin û perçeyên masî. Berî her tiştî yên her tiştî yên heremî, birçikek piçûk di nav her potê de, bi lîsan veşartin û di hundirê 30 deqîqan de rûn dihêlin.