Em xwarinên amadekariyê bi firotanê bi firotanê û kulberê pêşkêş dikin. Ev şemek dewlemend bi bi tewra dilşikî ya rastîn e ku hûn dixwazin kursên pêşîn ên pêşîn ên spicy.
Rassolnik bi bi cilê pearl û kûçikên paqijkirî
Kişandin:
- Bef buds - 550 g;
- avê vekirî - 3 l;
- potato tubers - 550 g;
- serî - 130 g;
- cûrên - 130 g;
- root raz - 75 g;
- root root - 75 g;
- Barbed - 110 g;
- kûçikên giyayî - 220 g;
- kewçêr - 120-190 ml;
- petrolê - 30 ml;
- xwê - tamê
- Pejeyên kêşê reş - 5-6 pcs.
- pelên laurel - 3 pcs.;
- masî yên mêrxweş - 2-3 pcs.
- germên nû yên hesen, celery û dill - têr bikin;
- kulikê
Amadekirin
Tûşa ya rassolnik bi rasterast bi amadekirina amadekirina destpêkirina kûrsên rast e. Pêşîn, em ê ji hêla fûm û fatê paqij bikin, gelek beşan diçin û diwanzdeh saetan de avê avêtin. Di dema pêvajoyê de kêmî caran sê caran avê paqij bike. Piştî vê yekê, gurçeyan bi avê avê veşartin, ji bo şevê nîvê saet û agirê navîn-tengahî derxistin. Piştre, kûrikên li ser kemîna kinîştê derxînin û kubên piçûk derxistin, û avê ku ew ketin xistin.
Dema ku gurçikan paqij dibin, em beşên mayî dimînin. Cearl proup ji bo ava vexwarinê ve şîştî û sifrê ji sisiyan ve avêtin avê. Di vê demê de, du sê sê caran em bi avê avê veguherînin nû. Di heman demê de, em kûçikên paqij ên ji çolan paqij bikin, kincek avê avêtin, agir li ser agir da û pênc şeş deqeyan. Piştre ew derxistin, wan di kubên piçûk an qulikên biçûk de jêbirin, ew vedigire û bi şevê navendî ji bo deh deqîqên din.
Pîran paqij kirin, kubên kelandî, gûr, cilî û parsley bi bi stirên piçûk ve têne paqijkirin û rûnê ku bi rûnê rûnê nerm.
Pêdiviyên amadekariyê di çarçoveya sê lîberên avêtî yên avê de germ kirin, em ji boriyê belav dike û sî şeş deqîqan vedixwe. Niha vebawer rizgar kirin, û piştî deh deqeyan de, veşartin û kubên potatîk biçûk biçin. Dema ku masê amade ne, em kûçikan, em şewitînin û xwê, xwîn, masî yên mîkro û bîhnxweş ên bîhnfireh derxistin, pelên laurel bavêjin û şev ji bo pênc çend deqîqeyan ji bo din. Niha em ji hêla kesk veşartî, bila ew çend çend deqîqan bişînin, û stoyê veguherînin. Piştî çend deqeyan de, gava ku rasolnik tête kirin, em li ser plênan dakêşînin, em kûçik xemgîn dike û dikare xizmetê bikin.
Lenten rassolnik bi bi kûçikên cixar û pîlekî pearl - recipe
Kişandin:
- avê pakkirî-2.5 l;
- carrots - 90 g;
- serî - 90 g;
- pearl barley - 90 g;
- potato tubers - 750 g;
- kûçikên kewçêr - 200 g;
- Brîtanya - 130 ml;
- pelên laurel - 2-3 pcs.;
- masî yên mêrxweş - 3-4 pcs.
- Pejeyên kêşê reş - 7-9 pcs.
- xwê - tamê
- şekirê kewçêr - bîhnxweş
- rûn;
- parsleyek nû, dîl, an yekî din ji bo hilbijêrin - bîhnxweş.
Amadekirin
Amadekirina amadekariyê amade dike, ji bo çil sihan avêtin avê şilê avê paqij bikin, bi dema avê avê bi avê avê nû biguherînin. Hingê paşê paqijkirî vekin, paqijî paqij bike, bi çilê xwe vekirî, li ser platek da û hilkişîna hûrgelê ya pêlav. Niha hê vekirî û pisîkên biçûk biçin jêhatin û li ser xwe xilas kirin
Di vê demê de, kûçikên hûrkirî yên kûçik di kuban an qewlikê de qut dikin, di nav qirêjiya kelandî an jî saucepan de cih bikin û bila agir li navendeke navendî nerm bikin. Piştî ku pisîkên amadekar amade ye, em bi kûçek hûrgulên nermê re, şîn dişêjin, xwê û şekirê zêde bikin, hemî greansên kewçêr jî jî bavêjin, ji bo barbarên pearlîkê û çend kêlîkan ji bo çend çend deqeyan derxînin.