Kemek mascarpone ji bo kenekek gelekî gelemperî ji bo ji bo desserts û xwarinê tê bikaranîn. Tevî tevîhevbûna nerazîbûnê, girseyî bêserastî ye, bi temamî xuya dike û dema ku kûçikên kêmkirina hûrsaziyê nake. Ji bo pêşveçûnê serkeftî, bi hevpeymanên din û bîhnfirehiya ronahî, paqijkirina kemikê bi bi xewna xweşikek çêbikin.
Çawa kemek maşarpone ji bo kenekek çê bikî?
Ji bo kemekek mascarpone cheese ji bo ku hûn bi destê xwe re biaxive ne dijwar e. Ew bi kemîr, spî û germê germî digotin, paqij şekir an jî ji bo bîhnfirehiyê ve girêdayî ye. Di rola flavînên alkol, zest û vanilla bikar bînin. Ew ku kemera hewayê veguherand û hilweşandiye, hilberên pêdivî ye.
Kişandin:
- mascarpone - 300 g;
- şekirê zêrîn - 60 g;
- brandy - 10 ml;
- juon lemon - 20 ml;
- vanillin - 10 g.
Amadekirin
- Bi vanillin bi mascarpone kişandin.
- Şekirê paqij, brîtal û lemonê binivîse.
- Baş baş bixwin.
- Berî ku ji bo kepê maskarpona kemikê mestarpone divê hûn ji 10 deqîqeyan ji bo rezberê bişînin.
Ji bo Tiramisu bi mascarpone derman
Bi kenek ji mascarpone û ermenê kemî bi lez re zû û bi hêsantir dikare her messert bike. Ji bo xwarinê, hûn hewceyê çend hêsan, kemîr û kincê piçûk. Pêdivî ye ku hûn hewce ye ku ji hêla hûkên spî û yolksî bi mascarpone re hev re ye. Stabiliya kemeriyê bi hêza proteîn re girêdayî ye, da ku ew hewce nebe ku pir baş xistin.
Kişandin:
- mascarpone - 500 g;
- hûk - 4 parçeyên
- şekirê 100-g
Amadekirin
- Ji proteokên ji yolîk veqetînin.
- Whisk spî di nav zincê de.
- Yolks pound bi paqijê spî.
- Mascarpone bi miletan vekin.
- Bihêlin gerek komkujiya komîn.
- Kîmek amadekar li ser mascarpone ji bo kepê biçûk hûrkirî ye.
Ji bo kakeya «Red velvet» bi mascarpone
Kemer ji bo "maşaroka sor" ya bi mascarpone ve bi rengek mêvûvanî, bîhnxweş û kêfxweşiyek dilxweş e, bi temamî bi kûçikan re helwest dike. Vebijêrkek îdeal - hevbeş a maşarpone û pîşesaziya Philadelphia. Bi tevlîbûna beşên wekhev, kemeriya xwe ya berbiçav û density. Dema ku çermê, xwarinê divê li germê odeyê.
Kişandin:
- feladelphia - 450 g;
- pasîza mascarpone - 200 g;
- butter - 100 g;
- şekirek paqij-300 g;
- derveyî vanilla - 10 ml;
- şîrê - 40 ml.
Amadekirin
- Mêkêşê bi mîkroşek heta ku heqê mezin e.
- Bi zûtirîn parsa mascarpone û feladelphia cheese, vanilla, pût û şîrk zêde bike.
- Mixabin paqij bikin û kûçikan bixwînin.
Ji bo "Napoleon" bi mascarpone dikir
Pencê ya mascarpone cheese ji bo meriv û bi lez re bi kozkirina cake re bi derfetek baş e. Hemî xebatkarên bijartî "Napoleon" dikare di kêm an saet de bête xwar kirin, heger hûn ji karmendê kevneşopî re bi rengek û rehmê ya mascarpone veguherînin. Ew tenê pêdivî ye ku komkujiya kulikê û şekir bi hevrêziya kemikê re hev bikin.
Kişandin:
- mascarpone - 650 g;
- 33% - 400 ml
- şekir - 170 g;
- rum - 50 ml.
Amadekirin
- Kulikê bi şekirê re di komkujiyek zirav.
- Ji aliyekî ve, tevlihevkirina mîkrofek kêm, pişkek mascarpone.
- Rum mascarpone zêde bike.
- Bi baldarî vexwarinê kişandin.
- Zû
- Ji bo sê kêlek ji sar vexwarinê paqijkirina maskarpone.
Kulikê kemek maskarpone kem
Kemera mascarpone û petrol dikare bi rengek wekhevkirina karanîna hilberîna hilberê hilber bike. Di rastiyê de, ew perçeya bingehîn ya glaze, ku kîloyên hilberê li ser hilberê hilberê ye, ew ji ber ku li ser çermê çermê bisekinîne, bi vî awayî paqijkirina xweşik e. Ji bo rûzek bêhêz, kemer du caran tê bikaranîn.
Kişandin:
- mascarpone - 450 g;
- petrolê - 130 g;
- şekirê 100-g
Amadekirin
- Mûzîka zêrîn bi şekirê paqij bike.
- Bi zûtirîn, şîreta kemikê xistin.
- Piştî ku bimîne di nav sar de, tirsa mascarpone, û li germahiya odeya nerm û tewq dibe.
Chalkona kulikê ji mascarpone
Kemerê bi maşarpone û çîkok dê bêhtir bikişîne. Pêşniyarkirina xuyakirin, bîhnfirehiya hûrgel û dilsoziya xurtkirî ji bo nerazîbûna kûçik, tewr û û wek dessertek serbixwe re temam in . Kîmyê dikare bi veguhestina şîrê an jî çîkokê ve amadekirî, li ser bingehên dilxweşiya şexsî têne amade kirin.
Kişandin:
- çixarek - 150 g;
- mascarpone - 250 g;
- 33% - 300 ml
- şekir - 100 g.
Amadekirin
- Çêçikê çixikê diçûşîn û di germê germ de dixe.
- Çekirê li tevlîhevkirinê zêde bikin.
- Di agir da ku heta krîza şêrîn hilweşînin.
- Di encamên gokolê de, encam bi mascarpone û heta ku hêsantir digire.
- Çika çêkokê ji bo kemek ji mascarpone ji beriya xizmetê vekirî divê biçûk hûr bibe.
Custard bi mascarpone
Li ser bingeha cerdevanek kemarekî kêfxweş e ku dikare bê amadekirin. Dersa klîmîk ji bo cerdevanek ecêb e, lê bi bilî mascarpone, ew tam û şikrekî nû tîne. Cheese kemer ronahî ron, tender û nexweşî kûr dike. Ev kemkêş bi temamî fêk û berry desserts dike.
Kişandin:
- şîrê - 150 ml;
- şekir - 100 g;
- rûn-50 g;
- hêk - 1 parçek
- yolk - 1 parçe;
- mascarpone - 120 g.
Amadekirin
- 45 g ji şekir di 70 ml milkê de vekin.
- Şekirê zindî digel hêk û yolk.
- Rûnê bi komkujiya germê re bişînin. Şîrê germê binivîse.
- Ser germê li ser germê kêmtir, xemgîn bike.
- Gava ku kulikê teng dibe, germ ji wê veguhestin.
- Bi zûtirîn şikilî û bi kulikê mîkroponê vekin.
- Kêmkirina mascarpone ji bo kenê, bi rêya xemgîniyê heta çaxê girseyî bête û dilovan dibe.
Şîrînek mascarpone û şîrînek şewitandin
Kemera bi maşarpone û şîrînek şewitandin tê bikaranîn ku ji asta mezinên mezin kêm bikin. Ew baş e ku densityê wê dikare ji hêla şîriya kondensî ve tê birêvekirin dikare bêhtir şîrk, zûtirîn korikê. Şemayek avêtî avê kemî û ronahî û nehêle. Hêza herî kêm ya mixer dê germ û homogeneous pêk bînin.
Kişandin:
- mascarpone - 250 g;
- şîrîn-150 g;
- 33% - 200 ml.
Amadekirin
- Ji bo 10 kîlometre berî bêhnfirehiya û aramiyê ya girseyî bi kulkek sar digire.
- Kûçikê mascarpone û şîrê kişandin li lezek kêmtir a mixer.
- Di komkujiyek mezin de di korikê de binivîse.
- Bikaranîna spatula, bi gelekî zehf tevlihev bikin.
Karker û kemerê maskarpone
Bi kenekek mascarpone û kemî ji bo hevgirtineke populer e, ku tîrêj û zelaliyê bikişîne. Serê kişand ji kerema xwe ya herî herî sipasiyê re sipas kir: Hûn hewce ne ku hûn paqijên kemilî yên bi kincê şîrîn bikujin û pisikên xweş bikin, û pisîkê pisîkê girseyî zêde bikin. Ji bo parastina qenc, hûn bikar bînin ku naveroka 33-an jî naveroka fatê bikar bînin.
Kişandin:
- mascarpone - 550 g;
- şekirek paqij - 100 g;
- qasî 38% - 350 ml.
Amadekirin
- Hepê zêrîn bi şekirê pêdengî heta ku tepê bike.
- Maskarpone tevlihev û mîkrokek mîkrojek di komkujiyek mezin de kişandin.
- Ji bo 2 saetan di sar de amade bike.
Kulikê û kulikê maskarpone
Ji bo kenê ji mascarpone û kurtê kemikê tîrêjê germ, zêr û plastîk e, ku bi cûda biscuits hev re ye. Ji bo herdem ji bo kemkera rast, hûn hewce ne ku hûn bi giranîna qirêj. Ew li ser tûwalek vekirî ye, di nav destekek de 3 saetan de di sar de paqij kirin û paqij kirin. Ev rêbaz hilberîna hilberê ji hilberê bêtir xilas dike.
Kişandin:
- mascarpone - 300 g;
- kulikê 25% - 750 g;
- şekir - 120 g.
Amadekirin
- Kişkek kişandin di kûçikê de, li ser veşartinê veguhestin û çend demjimêr li ser rezberê bişînin ku ji bilî mûçek din jêbirin.
- Çekirê li germê sar sar bikin.
- Çengê pêdeng bimîne.
- Mascarpone Tîpa û tevlihevkirina mîkrobatên kêm kêm bikin.
- Di encamên kemînê de kurt kirin.