Mîrgehek şekirê hewayê ku hema hema hema hema hejmaran tune ye: ji çîkik û kulîlokên berbi zeviyên nû û berî. Di xwarinê de, em ê di derbarê guhertina dawîn de, û bi taybetî bi meringue bi cherries û dessertên cuda yên din re biaxivin, bingeha kîjan vê yekê ye.
Bézé bi cherry û çîkokê
Ji ber ku ev yek e ku di çarçoveya komîteya xwe ya proteîn de, perçeyek neynik e ku ew bi hêsantir tê derxistin, tevlihevkirina cherry-meringue dibe ku heke hûn bi vê kemkera rekêş bikin, wekî mînakek bi bilçikên nû yên nû.
Kişandin:
Ji bo meringues:
- Hestiyên hêsan - 3 pcs.;
- şekir gewra - 155 g;
- çîkaya reş - 45 g;
- rengê xwarinê sor.
Ji bo kemer
- cream-45 ml;
- çîkaya spî - 190 g;
- zêrîn - 45 g.
Amadekirin
Ziravên hêsan û şekir di nav germ û zelaliyê de komkujî bike. Di hundurê kêşê de bi pişkek paqij, rengek rengê xwarinê sor xilas bike û pêlava bi komkujiya protein re tije bikin. Li ser parçekirina piçûkên piçûk dûr bikin û her tiştî ji bo saet û nîvê her tehlikê 90 dahilê derxistin. Dry the meringue.
Ji bo kemer, kemikên hûrbikin. Wî kemikê hilweşînin, çîkik û tevlihevê kurt bike. Gava ku çîkikê xilas dibe, perçeyên kêlikan bi ganêşê ve bike û destûr bikin ku tevlîhevkirina şîn. Bi karûbarek pîrîn bi kar tînin, kemikê bi hestiyên meringue bikar bînin û wan hev bikin. Bi alozên di çîkaya gratedkirî de bi alîgiran vekin.
Bi cherry û meringue
Dessertek baş a ku "Alaska" tê gotin ku gelek salan berê bû. Niha, tevî rûmetiya rûmetê, tevlîhevkirina komeke kak, jam û hewayê hewa hîn pisporên paqij.
Kişandin:
Ji bo bingeha
- starch 35 g;
- cocoa - 45 g;
- çîkok - 375 g;
- şekir - 115 g;
- hêja - 3 parçeyan;
- ice cream ;
- germên nû - 135 g.
Ji bo merenga
- Hestiyên spî - 4 pcs.;
- şekir - 85.
Amadekirin
Eggs bi şekir bi zû ve bistînin, û çîkal diçin. Piştî ku çîkaya kûrkirî piçûk hildikir e, henava tevkêşê bide da ku wê bi bêdengiya bêdengî, paşê kok û starchê bike. Dema ku hemî materyalên hevbeş têne, danê avêtin paqij bikin û li 180 dora nîv saetekê bixwin. Pêwîste bi xurtek bi hûrgelî ya bermîliyê encam dibe.
Germên nû yên kifş bikin û bi wan rekêşkêşî tevlihev bikin. Wan li ser topa çîkîkal û di nav freezerê de belav bikin.
Hê ku hêsantir digire heta ku meringue ava kirin. Li ser serê kemikê bi qeyikê ve belav bikin, bi heman awayî ji her aliyan vekin. Piştre, heta ku çermê jorîn pêdiviya çepê 3-5 deqîqên kenê çepê bişînin.
Ji bo ku bandorkirina serfiraziya zêdebûna bandoriyê zêde dibe, hûn dikarin bi rûm bi xwe re bikin û agir bikin.
Sand cake with cherry and meringue - recipe
Ji ber ku we biryar da ku hûn xweşik bikin, paşî careke din ya berfireh ya paqijkirina malbata hûrgulî bû, hingê paşê veguherînên pêşniyarên xwe binivîse. Wekî din, bingeha testa kêmbûnê dikare bê amadekirin.
Kişandin:
Ji bo pie:
- cherries - 580 g;
- şekir - 45 g;
- bingeha kurtê kurt .
Ji bo merenga
- hestiyên hêsan - 2 pcs.;
- şekir - 75 g.
Amadekirin
Beriya pêşîn-nexşeya kurteya kurtê, pêşniyazkirina amadekirina çiravê. Ji bo syrupê, heta zêrîn bi berry-free berî vekin bikin û heta ku şilê ziravî bixwin. Piştî ku şikilkirina berrya berî, wê di nav bingeha kurtê de û belavkirina proteîn û şekirê belav bike. Dema ku girseya spî spî amadekar e, wê li ser zêrîn tijî bikin û her tiştê ku di 160-ê de dora nîv saet de dihejîne. Divê merengî divê giyal bibe, û xwê - tevahî bake. Berî ku jêbirin, kenê tête şîn.