Strudel pişkek Awusturyayê ye ku ji pişkek piçûk bi rijandina celebên cuda ve çêkirî ye. Cooking Cooking it not so difficult, lê bila ji bo strudel ji bo kîjan xwarinê hewce ye ku em bisekinin?
Recipe for puff pastry for strudel
Kişandin:
- rûnê ya herî bilind - 250 g;
- hêk - 1 parçek
- rûnê rûnê - 2 têr. spoons;
- en.wiktionary.org jumon (plural juice) - 1 teaspoon;
- avê vekirî - 100 ml;
- xwêçek mezin.
Amadekirin
Çawa ku ji bo strudelê xwarinê çêbike? Ji ber vê yekê, em xwarina bilind a bilind axtê gelek caran di nav kûlekî kûr de şewitandin, di nav xwê û xilas bike. Ji alîyê vekirî, hucreyek spî re bi mîkroşê xistin. Piştre di rûnê de, em şûşikê dikeve û tevlîheviya mîkrofê bike. Li vir em em dihêlin lemonê ya lemonê û di rûnê rûnê de. Piştî vê,, rûnê kişandî, bi leztir bi avê bi avê zehf germ dike. Wekî encamek, ew hûr û hûr hûrsan e. Niha em li ser maseya xwe veguherînin, bi rûnê paqij kirin, û careke din bi dest bi xwe veşartin. Piştre, bi dilşikek piçûkek bi baldarî veşartî û li hemberî erdê xebitîn. Piştî vê yekê, em li ser golê, bi napkin re veşartin û nîv saet di nav germ germ de bimînin. Piştre kincek kincê bistînin, ew bi pirranê rûnê çînê ve bikişînin, xwarinê xwe belav bike û bi rêkûpêkek bi rêvekê re veguherîne. Ew gelek caran derxistin û dîsa careke din. Wekî encamek, divê divê meheke piçûk heye, ji ku hûn dikarin dest bixin ku strûdel bi bi dagirtinên cuda re amade bikin.
Ji bo stûra strûkulê vexwarinê
Kişandin:
- avê veşartî - 120 ml;
- rûn-250 g;
- xwêçêk - xwar
- petrolê - 30 ml.
Amadekirin
Em paqijek paqij paqij bikin, li ser sifrê belav bikin û bi rûnê gewrê sprinkle. Li cîhê karê me em rûnê şewitandin, em ji wê derê paqij bikin, em şûvê li ser topê bikin û avê dişewitîne, bi lez rûnê vexwarin. Bi hûrgilî li wê derê kom bikin, bi petrolê veguhestin û gavê ava bike. Ji bo 12 demjimêr mesheşê Mesem tengahî heta ku hûn komkujiyek xurt e. Hingê batterê li ser masê di çend caran de xistin, em li ser erdê xebitîn. Niha em li ser materyalê bixweşî, dakêşînin û ji bo sarêjiya 1 saet di nav rezrê de ji bo ripening. Di dawiya demê de, em du beşan parçeyên parvekirî, yek dîsa em em derxînin û em paş vegere vegere sarek, û bi hev re em xebat dewam dikin. Li ser paqijkirina paqijê piçûktir bike û hemî li seranserê belav bikin. Arman di nav çûkeke mezin de bi rêkek pêleke heta ku ew hêsanî ye. Piştre rûnê li ser tîştê veguherîne û bi dest bi rêbazên cûda re veşartî dest pê bikin, û ew pir hêdî biqewimin, da ku hûn nexşînin. Ew hemî, xwê ji bo strudel ji bo karê din ve amadekar e! Dema ku dereng bimînin, em dest bi amadekariyê dest pê bikin, û ji bo meşanê me naxwazin wextê ku diçin derve, wê ji jorê vekin.
Ji bo xwêkêşiya xwarinê xwarinê xwarin
Kişandin:
- rûn-500 g;
- 250 g;
- petrolê - 50 ml;
- xwarinê hişk - 1 kulpûn;
- xwê xwê.
Amadekirin
Çawa ku ji bo strudelê xwarinê bixwin? Ji bo vê, avê vexwarinê avêtî, bi kulîlk vexwarin û xwarinê rûn xwarin. Piştre em saltê avêtin û her tiştî her tiştek tevlihev bikin. Piştî vê, di rûnê rûnê de, bila xwarinê rûnê û rûnê xwarinê derxistin. Ew bi paqij paqij bikin û li nêzîkî 1 saetan li her germek paqij bike. Piştî ku dem vekişandin, carekê careke din bi baldarî veguherîne û ji bo du saet ji bo germê bide. Wekî encamek, gerek gerek 3 caran zêde dibe, û hûn dikarin dest bi amadekirina strudel bi şevê bi lehnek piçûk re çêdikin.