Waffles (Waffel, Almanya) - Confectionery a megapopular, bi rengek bîskek bi bandorî li ser rûyê vekirî tê, ji xwînê, hêsan, şekir, şîrîn, şîrk an kûçikê genê nehêle.
Wateyên belgîkî yên kevneşopî, li tevahiya cîhana navdar ji sala 1958-ê Expo ya Navnetewî, navdar in. Li kevneşopên culîman (du Flemish û Walloon jî) di gelemperî de helwestek pirrengî ji bo dessertên celeb, deryayên û paqij kirin. Nîşan ji bikaranîna neyekser a nerazî ya flemish ên flemish jî di pirtûka "Legend of Ulenspiegel" de nivîskar nivîskar Charles De Coster di nav de ye.
Tiştên herî mezin yên Belçîka Belçî hene - Liege (variant variant) û Brussels (guhertoya Flemish). Liege wafers denser, zehf, oval an dorpêç in, carinan bi şirketên caramelized di hundur (bi navê "şîrketên şekir").
Brussels waffles nexş û hûr, rectangular, ew bi gelemperî bi şekirê paqijkirî têne veşartin û germ dikir (roja pêşîn ew nexweşî ne). Ev dessert bi gelemperî bi bi kulmî, fêk (pir caran caran bi strawberî an kanan), xizmeta xaniyê , saxê çîkal .
Di derheqê amûran de
Ji bo waferser baking for you hewceyê wafflekî pêdivî ye ku bi hucreyên mezin. Ew dikare cureyê du-sided-ê ya hêsan a hêsan e, wekî pirtûkên bi destûra (wesayîtên, bi gelemperî, hestyarî, di demên Sovyetê de yên populer ên populer) de an jî pisîkek elektronîkî ya taybetî ya taybet. Di cîhaza vê hêsan de dikare li ser firotina pargîdanî bikirin. Ez difikirim, bi alîkariya vî rengî, hûn ê gelek caran mêvan û kêfxweş bibin ku bi amadekariyên belçîkî yên Belçîkayê (xwarinê ji bo xweya wafflekî taybetî pir caran bi xwe re bête kirin). Bi rêya awayî, ne tenê Belçikên berbiçav yên wafers têne zanîn, ji ber ku tu bikaribin cûreyên cûreyên cûda bikar bînin.
Ji bo wafersê belgian belaş bêteş kirin, di nêzîk pancake (lêv, lê tête bilind kirin).
Belgian Waffles - Brussels Recipe
Kişandin:
- Hûkên chicken - 4-5pcs;
- şekirê çerm - 1 têr. spoon;
- masîzayî (no margarine) - 100 g;
- şîrê - 500 ml;
- rûnê gulanê - 600-700 ml;
- xwêçêk - xwar
- xwînê, tewra nû ya - 30-25 g;
- vanilla xemgîn e.
Amadekirin
Dibistana ji bo ceribandina belfeyên belçîkî ji bo vara elektrîkê hêsan e.
- Ji proteokên ji yolîk veqetînin.
- Em di kûlekê de (mixturek sifted), xwê, û vanilla.
- Di sauçûkek piçûk de, mûçikê çepê (nehêle an avêtinê) û şîrê zêde bike.
- Em tevlihev bikin, şekir derxînin, wê hilweşînin, paşê xwarina xwe zêde bikin. Germahiya mêjî û şîrîn beriya ku ji bilî xwarina xwînê bêtir ji 40 çete daketin ne, nehêle ku xwê wê bimire û wê rûnê nabe.
- Bi awayekî tevlihevî tevlihev bikin û vê mixtureê bi kulê rûnê bike.
- Em ê protein bi fakûlek bi xurt ve bistînin û wê bi kûle jî zêde bikin.
- Piştre yolks
- Bi her tiştî tevlihev bikin û bila testa 40 deqîqeyan bimînin.
Bêgawer bi bendavê bistînin û heta ku çêbikin. Wekî ku hûn dikarin bibînin, hêj jî cookek nû jî dikare dikare belgian waffles cooking.
Waffles - Belge recipe
Kişandin:
- xwarina bilind a qezencê - nêzîkî 400 g;
- xwarin, nû ya hişk - 20 g;
- Hûkê chicken - 2-3 pcs.
- şîrîneya naverokê fat - 150 ml;
- masî, xwezayî - 200 g;
- şekir zêrînek mezin - 150 g;
- salt - 1 pinch;
- vanilla xemgîn e.
Amadekirin
Ji proteokên ji yolîk veqetînin.
- Emê kûçikê çepê û şîrikê wê bişînin.
- Biçûktir, şîn xwar bikin û 20 deqîqeyan bimînin.
- Em ê protein bi fakûlek bêdeng bistînin.
- Add yolks, with vanilla and salt.
- Hemê em ê tevlihev û rûnê şîrkêşê, dêvê sifted vysyple tevlihev bikin.
- Di rûnê zûtirîn zêrîn de şekirê şekir û tevlihev bikin (hûn dikarin mixer bikin).
- Bila ji bo 30 deqîqan rûne.
- Bi tevlihevkirina avahiyek bermîlî û bilezên Belgian yên kêfxweş çêkin.