Wek berhemên kêrhatî yên wekî celebek pir caran ji bala pisporên paqijan ve bêparêz e, bêyî ku em amade dikin? Wê, di nav boriyê de, baş, herî zêde salad, lê di rastiyê de gelek vîtamîn A, potassium, iron. Bi vî awayî vê neheqiyê rast bikin û pisîkên bêsan ên bi sorrel re amade bikin.
Recipe for pirozhki with sorrel of puff-baked oil
Her çiqas ew ji bo herrokî gelek dem digerîne, ew e. Nerm, til û nerm, ew dikare ji bo pisîk û pîran bi karûbarên avê bikar tînin.
Kişandin:
- Adyghe cheese - 200 g;
- hûk - 6 parçeyên
- ava 225 ml
- şîrê - 150 ml;
- sorrel - 400 g;
- mîter - 600 g;
- acetic acid 70% - 5 ml;
- rûnê 975 g;
- salt - 10 g.
Amadekirin
Salt û sûkê heta ku di avê sar de bête kirin, hewce ne. 3 heisk eggs û bi avê heta ku homogenityî tevlihev bikin, û bi nîvê nîvê rûnê vexwarin, wê tevlihev bikin. Dîsa dîsa şîrkek sar e, hingê danê wê bi hev re vekin, û dûre 300 gramên rûnê rûnê û xwarinê digerin, divê di nav nîv saet de ji bo sarêjî bimînin. Niha ev riya petrolê ye, ew ne tenê şêr be, lê ne ji tenê ji nav sar. Di nav deynê rûnê de rûniştin û wê tevlihev bikin, da ku ew bi heman awayî, wekheviya girseyî belav dibe, em jî di nav sar de ji bo nêzîkî 25 deqîqeyan dûr bimînin.
Avê berê berê vekirî ye, em ji vê derê vekin û ew bi rektangle veguherîne, tenê ew hewce dike ku pêkanîna vê yekê sozên ji hêla navbera çermê vekêş in. Di vê navîn de em em ê rûnê şîn aqilandî, û herdu aliyan li ser aliyan bi kincê vekin. Bi hûrgelan ji navendên çermê veşartin û di nav sarê de paqij bikin. Em ji wê derê, bi baldarî bisekinin û sê caran ew bi qonaxa xwe re bigire. Herwiha vî rengî tenê 3 caran têne girtin.
Di heman demê de, xwê di nav birçî ye, em amade dikin. Sorrel bi baldarî hişk û hişk bike, hêkên zehmet, pisîk digerin, ew li ser kûçek e. Em pelên paqij derxistin, wekî ku em dikarin, çimkî piçûkên piçûk, bêtir tije di yek pantilê de, hêvên dikarin cubes jê bibin. Em her tiştek tevlihev bikin, lê ne salt. Yekem, ji ber ku pêjeyek pir baş e, û duyemîn, heger hûn gûştê zêde bibin, sorê wê êgir bidin û tevlihev wê bibe mûçek.
Dough Ready di çend kulikan de bête veşartin û her cûda ji hev veşartin, da ku ew bêtir hêsan be. Ji bo vekişînê bikin û di çarçoveyên dorpêçê de, navenda her her pisîkan derxistin û perçeyên paqij kirin, hûn dikarin bikarhênerek re bikar bînin, hûn dikarin her kesê ku bixwe hez dikin, ew yekem girîng e ku ew perçeyên hûrkirî têne xistin, nehêle ku kûçikê dema ku bargêr bibin. Dema ku pîran têne derxistin, li ser kul û gûzê bi hêla xwînê ve girê bidin. Oven ji bo 25 deqîqeyan ji 200 dûr û ovenê germ dike.
Pişkên xwê ji sûkê puffê rûnê bi sorrelî
Sorrel gelek caran wekî endamê xwarina xwarinên xwarinê têne dîtin: borsch, pie, salad ... Lê ew bi wê re veguherîne hûn dikarin ji bo pisîkên xwarin û dilxweş bibin. Û çima ne? Sorrel sermî ye, em bi bîhnxweşiya xwe digelhev bikin û havîna xweşik, hêsantir hêsan.
Kişandin:
- kişê puffê ye - 500 g;
- sorrel - 400 g;
- hêk - 1 parçek
- şekir
Amadekirin
Sorrel ji bo her tiştî divê divê hişk û paqij be. Tikên kevir ên wê jêbirin, tk. Ew ji ber pelên bêhtir û dilfirêj in. Heke pelên mezin e, paşê paşî paşî veşêre, û paşê li ser dora 1 cm wide.
Avê di çarçoveyek avêtinê de, da ku ew çiqas bikişîne ku ew çêdike. Ji bo her çarçoveyê em ê şekir, li ser tirsa sor, heke li hemberî pêk tê, paşê wê sorê wê bihêle ku juice û pies wê wek rawek. Ji ber heman sedemê, sorrel bi zûtirîn zûtir re tevlihev e. Avêtin bi kelekek tehlîm in, hûn tenê bi diranan li ser perê pîştê li ser sifrê biçin. Bişkojka topên pattî yên bi hêsengê xistin û çepê heta ku ew çêdibe, germ di vê rewşê de girîng e.