Chickpeas, wek çînek bekek, ji bo nirxa nutritional û naveroka pirzimanî ya navdar e, ew ne bi tenê di xwarinê di xwarinê de bi gelemperî ne, lê bi taybetî di pîşesaziya diranan de bi taybetî ye. Di vê gotarê de em ê ne tenê ne ku hûn dikarin ji bûkê amade bibin, lê belê pêvajoya pêşniyara destpêkê ya xwe binirxînin.
Çawa mûçikên dilşandî yên bixwe?
Ji berî ku pirranên xwarinê xwarinê, ew di avê hûrkirî bibin, di vê planê chickikên nebawer in. Ya rastî ev e ku piştî şewqa tirkî ne tenê ne amadekirin, lê herweha ji materyalên zehf ên ku di hundurê xwe de tête veşartin. Li ser mîkroftê li ser rêjeya 3-4 çermên avê li avê odeyê, li ser çilên paqij bikin. Pêdivî bi navîn, ji navîn 8 heta 14 saetan gelek demên dirêj dike. Piştî şewitandinê, hûn dikarin xwarinê dest bi xwarinê: xwarinên avê nû vekin, û agir bi hêz xistin, da ku avêtin, germ kêm bikin û ta ku heta saetan saet 1-2 sax bikin. Heke hûn ji mîkroşên piçûk ên plankirî plan dikin, piştî xwarinê xwarinê bike, heger hûn tevahiya masî bikar bînin - hingê tenê saet saet anî beriya dawiya xwarinê, nehêle ku mîkrok dê dîsa dîsa xurt bibe.
Çawa çixulan di pirzimanî de bixwe?
Gelek hêsan, pejirandina kevirên pêşîn têne avêtin kulîlk û bi avê sar ya nû ve girêdayî da ku pejê bi 2 tilan ve girêdayî ye. Lidê vekin û pergala "mirinê" 3 saetan, an "Du" ji bo "Pelaf" ji bo pêdivî ye, dema ku pisîkên mîkroyan di destpêkê de 2/3 de dema ku ji bo xwarinê vexwarinê digire dest pê dike.
Pirsgirêka herî balkêş e ku, çiqasî zûçikên kûçikan dixwin? Zûçikên kûçikan bi lez zehf e, lê ji bo ku demeke xwarinê kurt bike - karê kar pir zû ye. Ji bo ji bo masî zûtirîn lez bikin, ew hewce ye ku soda bi avê ve avêtina avê avêtina avê, bi rêjeya 1/2 çîştûnê per 1 pisîka mîksê. 4-ê saet di çareseriya sodaya Tirk de, û piştî xwarinê, bi zêdebûna 1/2-ê çermê soda ji bo 1.5 saet din.
Çawa ku bi xwarinê xwarinê digerin?
Ji beşek theoretîk, em ê pratîk dikin. Gelek xwarinên ji bo kûçikên xwarinê hene, pirên herî populan bêtir xwarinên rastîn in ne: hummus û falafel , lê beriya ku hûn dest bi xwarinên rojhilat ên kevneşopî yên kevneşopî yên kevneşopî dikevin, em pêşniyar dikin ku ji bo xwarina xwarinê bêhtir xwarinê.
Kişandin:
- lamb - 500 g;
- chickpea - 1 item;
- tomar - 3-4 parçeyan;
- firotina xwarin - 2 tomar;
- seranser - 2 pcs.;
- kevirê mîkrobê - dilxweş
- butter - 20 g;
- hûrbekirî - ji bo decoration;
- cumin (erd) - 1/2 tsp;
- bermîl - 1 çermê;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Chickpea ji bo 8-10 demjimêr e-hûrkirî ye, avê paqij dibe, pejên avê sar ên nû dişewitîne û heta ku nîv amade bibin. Tîrên zêrîn kişandin û dişewitin heta ku zêrîn, piçûk û tomokên piçûk zêde bikin. Bila sauce avêtin û teyrên homogeneityê kişand.
Li wê derê, hûn dikarin di dema xwarinê de xwarinê de bi rûnê bîhnxweş a bîhnxweş bîhnxweş vedigirin. Hûn dikarin vê sondê bi bi kulîlên garlic garone bikin.