Koreika dikare parçeyeka festîvalê xwe, û herweha wekî xwarinê di rojane rojane bibin. Xwarinê xwarinê xemgîn e ku paqijkirin û veşartî ye, û hûn dikarin li ser an bê hestek amade bikin. Di xwarinê de, em ê bizanibin ka çiqas pirrjimar di pirfirehiyê de dixwînin.
Bone li ser hestek pirrjimar
Kişandin:
- avê - 1 l;
- salt - 1 item;
- lîberê pork - 2,5 kg;
- şekirê zêrîn - 1 item;
- sêvê sêvê - 1/2 table;
- borbon - 3 têr. spoons;
- kevirê cenenê - 1 teaspoon;
- leaflet laurel - 1 pc.;
- petrolê zêrîn - 1/4 a sedsala;
- garlic - 6 pcs.;
- dûrên xemgîn - 6 pcs.
Amadekirin
Berî ku hûn di kelek porkê de, di pir alîgir de, çareserkirina hêzek ava û avê de ava bikin û 1 roj ji bo şevê bike. Piştî ku demek berbiçav, xwarinê xwarinê ji şewitandinên tewrê ve tête avêtin û xwar kirin.
Şekir, vinegar, borbon (an cognac ) û pelê çepê. Ji bo tevlîhevkirina berbi benda berbi 9 deqîqeyan ji bo ta ku ew bi dahatûya 2/3 mûçek wekhev eşkere dike. Piştre çareseriyê bi çend kevirên gauze ve çareser bikin.
Ji ber ku em bi kevirên lûksê û bi mûzikê reş. Di encama gruelê de seranserê salonê belav kirin. Em di xwarinê pirrjimar de xwarinê û bi reşên tîma xwe vekin. Me pergala "Baking" damezrandin û 2-hour ji bo hestiyê xwarinê xwarin. Di dawiya demê de, porkê bi pêşînek amadebûna pêşîn li ser borbonê û rûniştin ji bo nîv saetek din amadekirin. Berî ku xwarina xwarinê bikişîne, ew hewce ye ku ji bo 15 deqeyan bikişînin.
Recipe of lamb of mutton in multivariate
Kişandin:
- lambê - 2 kg;
- petrolê - 2 têr. spoons;
- salt - 2 çermê. spoons;
- germê germê - 1/2 tsp;
- masî - 8 têr. spoons;
- garlic - 2 kevir
- pelên kevir - 2 têr. spoons;
- Tîm dried - 1 tbsp. spî
Amadekirin
Berxê hişk xist û tête ku hûn bi xwarina li seranserê gavê heman mûzîkê ye. Hûn dikarin ev an jî bi hêla bi qeçek bêtir veqetandin, an bi tîrêjek zirav bi tîrêjek reşikî ve girêdayî ye. Me xwarinê kulê ya multivarkê, ku di rûnê vekişîn de hate şandin. Xwarinê ji hemî aliyan re çepikek xurt bike. Berxê tîrêkirî têr baş e. Dema ku xwarinê şikilî ye, paqijê xwê, xwê, gûçik, kûçik û tîma di pîştê de zêrîn bistînin. Em ji berxê bi kûçikê avêtin û paşê veguhestina bi kûleya cîhê. Em di moda "Baking" de vegotin û diçin 45-50 deqîqeyan di pir multivariate deynên lambê amade bikin. Divê xwarinê ji derveyî derveyî û hundirê gulan bimînin.
Di pirjimarkirina porkê de xwar kirin
Kişandin:
- lîberê porkê (bêyî hest) - 750 g;
- rûnê - 1 têr. spoon;
- apples - 2 parçe;
- kişandin dried - 1 item;
- rum - 1 item;
- xwarinên sor - 1 pc.
- sage - 4 leaves;
- nanê xwarinê - 1/4 ji sedsalê;
- apple ju - 2 items;
- avê - 1 têr.
Amadekirin
Di saxçê de kulê sêvê veşartî. Pêkşîna juê heta kulikê 1/4 veşêrin, û dûra wê bi avê vekin û şewitandin.
Di kûleya pirzimanî de, perçeyek zêrîn zêrînek qirikê sor xistin û qirçik kir. Ji bo firotan, apples û darên diranan zêde kirin, û paşê di rûmê de bistînin. Dema ku hemî rûm bê şaş kirin, xwarinê kûçik û dirûşmên navxweyî digirin. Pêlê li ser platekê bikişînin û ew şewitînin.
Bi alîkariya alîkariyek zûtirîn, em li seranserê tevahiya heval veşartin û bi awayekî pirtûkan vekin. Wekî encamek, yek ji xwarinê divê bêne, hema hema hema li seranserî mûzîkî. Em dravan di xwarinê belav bikin û bi riya xwe veşartin. Em bi xwarinê bi xwarinê vexwarin. Bi rûnê rûnê zêrîn bi zêrîn zûtirîn, û paşê pergala "Baking" vekirî bike û di nav çend saet de, her 15 deqîqeyan ji riya apple juê dişewitîne.