Kozinak bi dilsoz û dilxweşiyê dilfiraz e. Û ew li malê kirî, hûn dikarin bêtir qezenc bibin. Bila hûn ji we re çawa bibînin kozinzin ji çiyayê ezmanî çawa bikim.
Recipe for forty kosinacs
Kişandin:
- golê-100 g;
- şekirê çermê - 3 têr. spoons;
- heywanên honey - 2 têr. spoons;
- sar sar - 5 çerm. spoons;
- acidê cîtîk
- petrolê ji bo xemgîniyê.
Amadekirin
Ji ber vê yekê, ji bo ku xwarinê kozinak em em di çarçoveya golê de bisekinin û di nava 25 deqîqeyan de gelek germî avê bigirin. Piştî vê yekê, em ji ber çarçoveya kulikê ku bi kaxezê ve girêdayî ye, û di nav rûnê 100 salî de rûnî bişînin. Piştre avahiya germê 80 dûr û kêmkirina zîvê ji bo 2 saetan dûr bike, heta ku tîrêj bi temamî belav dike.
Niha panê bikişînin, hejmarê pir zêde rûnê binivîse û lêgerîn. Piştre parçeyên piçûk ên bi lezgîn vekirî belav kirin û temaşe bikin ka çawa çawa çêdibe. Niha, tengahiyê bikar tînin, em ê pişkên avê li ser kaxezek kulpek veguherînin û dipeyivin ku bêdengiyên rûnê jêbirin.
Ji bo ku xwarinê kozinak, di bucketek piçûk de, riya zîvê, germ bi avê, bi şîrîn bikişînin û şêrîn bikişîne heta ku çend çend deqeyan dirêjtirîn. Lemonku bikişînin, baş baş bikin, ji germê veke û germê heta navnîşa 60-70 dûr bike. Têkiliya avî ya amadekar bi sîpî germ bi hev re tevlihev e. Dîsa, dîsa, her tişt li ser pişkek balkêş bikî, ji bo çend demjimêr baş eşkere dike û wê germê odeya odeyê bigire. Piştî vê yekê, kozinzayê beşan derxistin û li ser dessertê xweşikek veşartin.
Kûçikên Delicious
Kişandin:
- hebên germê - 300 g;
- tovên germê - 100 g;
- Pelê germ - 200 g;
- nut mixture and dried fruits - 350 g;
- şekirê şekir - 200 ml.
Amadekirin
Ji ber vê yekê, paqijek hişk bikişînin, agir bişînin û germ bikin. Piştre cesar û zelal belav dike. Piştre, kûçik, darê vebêjin, zîvê zêrîn, tevahiya çend deqîqên baş baş bikin û tevlihev bikin. Niha bi zûtir di şîrîna şekir de bistînin, paşê sesame û dîsa vekin. Piştî vê yekê, em girseyî amade kir ku bi rengek avêtin, bi vî awayî ve belav bikin, wê xistin û bitikînin. Piştî nêzîkî saetekê, kozinkî jê re parçe derxistin û ji bo çayê xizmetê dike.