Bekfên ku di gelek xwarinên xwarinê de tê bikaranîn tê bikaranîn. Divê xwarina xwarinê ji hêla sirloîn ve bête çêkirin, ne ji nefretê. Di rêjeya îdeal de, erdê zevî 80% e ku ji xwarinê vekirî ye, û 20% fat. Naveroka calorîk ya erdê li ser 100 g hilberê 254 kcal e. Pir caran di xwarina xwarinê de ew bi baxçê bermî digel porkê. Naveroka calorîk ya pork-beef xwarinê pir zêde e û heqê ku hejmara 314 kcal e.
Properties and composition of ground ground
Bêfxweşiya berbiçav di vîtamînan A, B, K. E û hejmarek mezin a nimûneyên hêja ye, ku bandorek bandorek li ser circulatory, nervous û genito-urinary system. Peyvên li ser bingeha beefên paqijkirî, divê hûn ji bo nexweşiyên êşê, anemia, dema ku birîndar bibin. Ew ji bo tendurustî û fikrîtek e ku ji bo du xwarinên xwarinê vexwarin e. Bi vê rêbazê ya xwarinê, xwarina xwarina hema hema her derheqên kêrhatî yên xwe digire û kêmên katalonî hene. Ji bo nimûne, naveroka calorîk ya ji masbîrên ji zeviyên zeviyê ve tenê tenê 152 kcal e.
Di kîjan çolikan de li ser erdê zeviyê girêdayî ye. Ji bilî xwarinên steam, 100 gram berhem dê 254 kcal in. Ev hejmarên kulpiyan ji ji zeviyên erdê ve ji hêla naveroka tehlûkê ve dibe. Ji ber vê yekê, bermî ya bêkêşî hilberek nutrîkî ye.
Ji sedî 20% germî germ e, 17% protein hene ku bi hêsanî têne dagirtin û ji bo bedenê hewce ne. Ew girîng e ku dema ku tîrêj an jî xwarinê, piranîya proteîn di xwarinê kêlê de nebe, wekî ku germ nabe. Ji wê derê tenê tehlîn û kolagenê dimîne , ku protein yên tissueyê ne û di avakirina ligaments û kartilan de xizmetê dikin. Ev protein dê jî di binavên tûzayî de bimînin.