Lasagna - xwarinek Îtalî ya herî mezin e, ku gelek welatiyên welatê me ye. Amad bikin ew hêsantir hêsantir bû, ji ber ku rastiya rastiyê ji bo vê xwarinê amade ne amade bû. Bila mêvanên xwe ji kerema xwe re bişînin û bi lasagna bi xwarinê xwarinê xwarinê çêbikin.
Recipe Meat Lasagna
Kişandin:
- ji bo lasagna yên amadekirî-400 g;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- garlic - têr bikin;
- Beef raw mince - 700 g;
- cheese - 600 g;
- bulb - 1 parçeyê;
- stalkê kulikê - bîhnxweş bike
- spî
- Mîkrobek berbî - 1 parçe;
- tromato - 3 pcs.
- rûnê zeytê - zû
- hûrgelê nû - hêrs.
Ji bo sauce
- rûnê ya herî bilind - 100 g;
- butter-50 g;
- spî - bîhnxweş
- şîrê - 1 lître
Amadekirin
Ji ber ku pêşî amadekirina lasagna xwarinê, em amadekar amade dike. Em ê teyrên hêrs derxistin, wan hilweşînin, em pêçikên piçûk bi qeçek piçûk re çêtir bikin û hêdî bi wan re avê avê avêtin. Piştî 20 kêlan, wan derxînin, li ser teylî belav bikin û biçin.
Bulb û garlic ji avê zilam, melenko şîn û paqijkirina paqijê li rûnê zeytê zeytê paqij kirin. Cûrrên pêvajoyê têne kirin, li ser hûrgotin û li rûyê xwe zêde kirin. Piştî 10 deqîqeyan em mexwarê xwarinê belav dike, ew bi kelekek kinad belav dikirin û bi sûdê vexwarinê, paqijkirina spî. Em ji 20 deqîqeyan bi hev re dixebitin, û paşê em embarên kûçik û macarxaneya Bulgarçê derxistin, kubek biçûk dûr kirin.
Bi teyrên sar veşartin, çermê jê re veşartin û kulpek bi blenderê vekin. Paqij kirin ku di nav komên xwarinê de, xwarinê baxçêrin, xweya germ û stewê ji bo 5 deqîqan avêtin.
Ji bo ku ji bo lasagna xwarinê bacchamel çêbikin, mûçek li kulikê danîn û ew li êgir agir kir. Piştre em di rûnê da û tengahiyê bikişîne heta ku ew yekem e. Bêyî rawestandin, pûçek piçûk bike