Em kyufta - di Ermenîstanê û Tirkiyê de, di nav kelek du-tehlikê de, populeyek populer di Kiev de şewitandin. Pelê derê ya kulîlê bi germê germê ye, û çarçoveyek hundir ji xwarinê xwarinê ji xwarinê xwarinê veşartî û kûçik e.
Kyufta - xwarinê
Di nav hinek cudahiyên di navbera çep û tirkî de, tiştek girîng e ku rêyek amade dike ku amadekariyên amadekar ên amade dike: Ermenîstan bi gelemperî wan avêtin, û tirkan bi piranîya rûnê germê heta ku ew qirêj dibin. Li jêr em ê guhertina duyem a teknolojiya xwarinê bifikirin.
Kişandin:
- walnut - 25 g;
- paprika - 1/2 tsp;
- firotên germê yên germ
- Beef tewra (bold) - 115 g;
- serî - 40 g;
- bulgur - 30 g;
- hêk - 1 parçek
- potatoes - 1 pc.
- Bêfxweşiyê (xwarinê ne) - 60 g.
Amadekirin
Zêdetir pişk bike û zûtir xilas bike. To passekrovke add fat beef, sevêjê bi paprika, giyayê germ û salt. Gûçikên pisîn bike û wan bi wan re tevlihev bikin. Curek duyemîn jî xemgîn e. Germ û potatîkê. Whisk tubers with the blinkers cender till smooth, and hingê bi xwarinê û nîvê xwarina nîvê xwarin. Di encamkirina encamê de tevlihevkirina paqijê çermê hûrgilî ye û di navendê de beşek xwarinê xwarinê bi xwarinê veşartin. Komên germê bi tevahî xwarinê derxistin hevgehên hilber bikin. Heya ku zêrîn zêrîn e ku kyufta kûrtir bek xistin.
Çawa kifta Ermenîstanê dixwîne?
Di kûvfta ermenî de kyufta bi hevpeymanek cûda cuda ye û sazkirina wê tenê tenê bulgur. Hêzên amade yên kyufty ji bo du heft-9-deqeq-an bi avê anjî an ava kirin.
Kişandin:
Ji bo qalikê
- Erdê Bulgur - 3 tomar;
- germî - 500 g;
- serî - 45 g;
- hêk - 1 parçek
- rûn - 15 g;
- Cumin Ground - 1 1/2 tsp.
Ji bo dagirtinê
- butter - 55 g;
- serî - 75 g;
- bermê rûn-980 g;
- kelek hêşikek kesk;
- Gumin - 1 teaspoon.
Amadekirin
Mûzîka bîhnfireh tê bikaranîn ku perçeyên pûçê kêm bikin. Ji bo roast, xwarina xwarinê zêde bike û heta ku ew sekinî bimînin. Cejna zextê bi cihekî cuminî û her tişt bi parsleyê zêde bike. Refrigerate the whole.
Ji bo qalikê pêdivî ye ku bi pişkek pêdawî pêdawî. Bulgûle, çil û kulikê bi navxweyî bi renderek, firotin, xwarinê xwarin, hêk û cumin. Hişyarî hemî dest û şikandî digerin. Ji bo şevê beşek tevlîhevkirinê, bi kulmên bi kûçikek kûçikek wekhev re bistînin. Di navendê de, xwarinê xwarinê tije û qalikên xwe bişînin. Cook di Armenian de kunde kyuftu di avêtina avê ya avê de heya heştê, heta ku bi lîberê lemonê û mûzikên kûçik dixebite.
Çawa ji kambûnê ji kambûyê derket?
Kişandin:
Ji bo dagirtinê
- xwarina xwarinê ji mirinê-240 g;
- serî - 65 g;
- garlic - 2 diranan;
- mûçikên pistachi.
Ji bo qalikê
- bulgur - 480 g;
- ava-700 ml;
- xwarinê - 140 g.
Amadekirin
Piçeyên şewitandinê heta heya şaşî. Add to theion onion grilled, û çend çend sêlan, xwarinê xwê û xwarinê bişînin. Cejna hemî dilsoz
Heya ku di avê de paqij nerm, di avê de bêtir avê veşartin û pûçek bi pûçek veşêre. Xwarinê xwarinê jê vekin û ew bi pizê ji devê vekin. Heke ku ji bo şilê pir şikilî veşartin - xwarinê bişînin. Beşa tevlîheviyê bistînin, ew diçe bikişînin û xwarina xwarinê di navendê de xwar. Çemên kevir ji alîyê çolê ve veşînin û gavên di navendî de ji bo hinek seetan dûr bikin. Piştî demekê, wan heta ku ew werin zivistanê an jî xemgîn bibin.