Heke hûn nêzî bikaranîn ya bikaranîna potatîkê we ji çepê ve hatî, hûn dikarin xweserek xweseriyek bêyî pisporên paqij ên taybet û di demeke kurt de kurt bikin. Hêzên mashedê yên ku ji bilî hêk û çiyê ve diçin bingeha potsê. Ji bo dagirtina wan dikare cûreyek celebên xizmetê bikin, wek nimûne, nerm û sauerkraut , goşt an masî, mûkir, rezber.
Hin çend xwarinên pisîk ên paqij û rêbazên ku amadekirina wan amade dikin.
Çawa bi kulikê bi qeşandina piyayê bi qulikê paqij bike?
Kişandin:
- potatoes - 2 kg;
- hêja - 2 parçeyên
- kabîna spî - 1 kg;
- rûn-250 g;
- petrolê - 100 ml;
- kûrrên - 300 g;
- serî - 300 g;
- germê tomato - 50 g;
- pelên laurel - 2 parçeyan;
- kevirên rûnê rûnê rûniştin - 3 pcs.;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Hêzên min, heta ku ta paqijkirin bi avê saxçê bixwin. Gava potatîkê bikişîne, em ji bo pisîkên xwe amade dikin. Li ser panên germî yên bi digel zêdebûna petrolê ya piçûk, hûrbekirî û germê belav kirin. Em ji kabokê veguhestin bi saxçeyê, ji hêja kazanok ve. Em li ser germên piçûk ên mezin û pisikên kûçikan derbas dibin û em jî ew bi kazanok re bişînin. Mûzîka bîhnxweş, balkêş, tayona tomato û nîvê germê avê tîrêkirî bişînin, ji bo sisiyan kêmtir ji bo sî û pêncî deqan germ dike. Bila kabeya kelê biçûk bike.
Hêzên êzîdên vekirî têne pejirandin û bi grûbê masê re çêdibin. Ew nayê pêşniyar kirin ku vê operasyona bi blenderek derxistin, wekî ku pisporên xerîb têne binpêkirin.
Em du 2 hêsan hilweşînin,, ji proteîna ji zikê veqetîne, zerikê bi pêşî re pispor bikin, paşê hinek, spî digotin an kelek an kûçê. Piştre xwê xwê bikî û tam baş bike. Li ser sifrê em ê rûnê rûnê û masê mashedê li ser wê bike. Bi rûnê veveve, heta ku elastic.
Ji dorpêçê me em parçeyên kûçikên avêtin, ku em li kûçikê dorîn. Hêzên avakirinê, ew di panêlekî de heta ku bi zelal bû. Bi kulikê xwe bipirse.
Patties of pothed masoys with sauerkraut and mushrooms
Kişandin:
- potatoes - 1000 g;
- mîkroka hûkê - 3 parçeyan;
- rûn-100 g;
- sauerkraut - 400 g;
- karsot - 100 g;
- champagons - 200 g;
- serî - 250 g;
- erdê reş reş
- petrolê - 80 g;
- spî - bîhnxweş
- xwê - tamê
- şekir - bîhnxweş.
Amadekirin
Pawlos ji 25 deqîqeyan ve veşartin. Avê avê û bi karûbarên ku em bi masikên mashedî çêbikin û biqewime bikar bînin. Piştre hestê bikişînin, xwarina sifted, avê û girseyê gerek dewleta lûksaz bike.
Pîranên piçûk di nav gobletsan de kêm kirin. Champignons bi tevahî şuştin û pişikên piçûk veşartin. Em li ser paqijê sauerkraut hewl bikin û heke ew pir acîlyal e ku em di nav rengek de dimînin û avê di bin avê avêtin avê. Dem da ku ji bo mûçek dûr bikin.
Li ser panên razkirî yê pan ji bo rûnê rûnê vexwarinê û pênc deqîqên pênc dezgehan digire. Piştre kelek û stewê heta ku çêbû. Di rûnê zûtirîn de rûniştek li serverek dinê sauerkraut, şekir, şevê bi spaxa xweşikê bidin ku ji bo demjimêrk veşartin û bîhnxweş bike. Zebûr û kulikê kişandî, pîr û gewrê da ku dilxweş bikin. Pêdivî ye.
Ji sêvên mashedên ku em kexas dikin, di nîvê çilê de tijî dorpêç kirin, kevirên hûrdikirin û paqijê kûçikê ava dikin. Piyayê di nav her aliyan da hevalek, rengê spî. Bi kulikê xwe bipirse.