Dermana Pragê ya Prague, ku ji her zarokan re nas dikin, di rastiyê de li kapîtalaya Çek nîne, ev yek messertê Sovyetê ye, ji hêla konfêranê ya Prague "Prague" ve hatibû veguhestin, wekî bingeha klîmîk ji bo "Sacher" tê de digerin.
Li gorî pragêla Prague cake ya dermana klasîk, kaxezên çîkal, li gel jiyayê zêrîn û li ser kemê nexweşî. Messertê qedandî bi kûçikek zêrîn an fondant ve girêdayî ye.
Recipe class of Prague cake with milk milking condensed
Ji ber demên Sovyetê, hilberên gelek dermanan di tenê deverên ku di nav rêzên dirêj de, malbata hîn bûne ku di mala xwe de gelek celebên xerîb bûne hîn bûn, Prague Çake tu asteng bû. Heke hûn xwe ji kaxizên xwe yên çixandî nekiriye, paşê dê Prague dê derfetên xwe çêbikin ku pisporên xwe bikêrin.
Kişandin:
Ji bo biscuit:
- hêsan - 6 pcs.
- şekir - 155 g;
- rûnê - 115 g;
- cocoa powder 25 g;
- masî - 40 g.
Ji bo kemer
- êşa yolk - 1 parçeyê;
- avê 15 ml;
- şîrê veşartî - 125 ml;
- butter - 225 g;
- pûtê koco - 10 g.
Çimkî
- Zebûr jam - 55 g;
- çîkaya reş - 95 g;
- butter - 45 g;
- kulê - 115 ml.
Amadekirin
Wekî ku hûn dikarin bibînin, cake ji bo kemek bêyî amade kirin, paqij û pîrbûna wan amade ne ku ji hêla hûkên spî vekirî têne amade kirin, û ji ber vê yekê em hewce ne ku ji protein û yolîk cuda bikin. Piştre bi nîvê hemî şekir bi hev re hevbeş dibe, lê belê protein pêşî li ser gorên mûçik têne darizandin, tenê ji şekir derxistin û berdewam dike ku heta ku bêdengên bêdeng derbas bibin. Bi zelalkirina ziravê ziravê bi proteînan re ji bo windakirina winda bike.
Mixabin zeviyên zêrîn bi hev re bi carek pirrjimar bike, ew di nav hûksan de binivîsin. Piştî tevlîhevkirina hevalbendan, di mûzîka kûçikê de bicih bikin û şewitandin. Di kelê nîv saet de 180 dersan bake, bi rastî di forma rûnê rûnê û rûniştinê de. Biscuit kişand û di sê de parve bikin.
Dermanê ji bo kampanyaya Prague cake jî nexşîne. Hê zeviyê bi avê veşêre û şîrê şermî dakêşin. Her tiştî agir agir bikin û bisekine ku berbi avêtinê bisekinin (nehêle! Ji bo 3-4 deqeyan, bi mûçikek mûzîk bi kocoa xistin, û şîrînek şermîner bi qulikê encam derxistin.
Bi çixikê bi tevlîhevkirina germê germ û kûçik xistin. Glaze amade ye.
Du kemamên bi korikê vekin û sêyemîn derxistin. Ji derveyî, kemek bi jiyayê jibîr bike. Kake li ser kûçek hilbijêre û li kûçikek çîkal dorpêç bikin ku ji bo herdu aliyan û her tiştî wek pêvajoyê vekin. Pûçika zû vekişin, û paşê jêbirin û hewl bikin.
Ji bo pêşveçûna cenazeyê ya Prague ya hêsan e
Kişandin:
Ji bo biscuit:
- hêja - 2 parçeyan;
- kefir - 190 ml;
- şekir gewra - 115 g;
- soda - 1 teaspoon;
- butter - 55 g;
- rûnê - 195 g;
- cocoa - 35 g.
Ji bo kemer
- butter - 125 g;
- yolksên 3 - 3 perçe;
- şîrê veşartî - 65 ml;
- avê - 45 ml;
- çîkok - 35 g.
Çimkî
- Zebûr jam - 55 g;
- chocolate - 125 g;
- kem - 110 ml.
Amadekirin
Germên kulikê û şekirê kişandin bi komkujiya hewayî ya kemîlekê re bişînin. Di kûçikek dilşandî de, kefir zêde bike. Ji alîyê ve, tevahiya rûniştiyên hişkî ve girêdayî bikin û wan li ser mîkrojeyan zêde bikin. Arteşkirina encam di nav xemilê de ye û ji bo 40 deqeyan de 180 dûpê rûnê şandin. Divê hevpeymanên kurtkirî dabeş bikin.
Ji bo kemer, kûçikê kûçikê ji aliyekî din ve ji alîgirên kemer ve girêdayî ye. Mixedên mayîn vekin û li ser stoveyê, li benda bêdeng hêvî kirin. Piştî pêvajoya şîrînkirina şîrîn û şîrîneyên kondensedkirî, ew di nav kulikê rûnê û dîsa dîsa çêdike. Her cake belav bikin, ji bilî topê, bi kêfxweşiyek amadekirî, bi kemek kemîkirî bi jamêşî veşartî û çîkikek ji çîkikê bi germê germî veşêre. Ew tevahiya recipe ya Prague cake li ser dogurt e, ew tenê tenê ji bo ku hûn bi berbi hişk bimînin û hûn dikarin xwarinê dest pê bikin.