Şîş kebab eynî cûreyên xwarinê yên cûreyek cûda ye, bi gelemperî paqijkirî û li ser kulikan li darbarên kevir an darîn.
Mînakên ji bo marinade vexwarinê ji bo lemon an anjî, ziravên şîrîn, zêrên fêk, wek mînak, kiwi, bîr û hanê jî jî avê mineral be ku parastina xwarina xwezayî ya xwezayî bibin.
Lê belê şish kebab bi bihar û piyan re ji bo xwarinê herî pir kevneşopî û hevpar e. Vinegar xemgîniya xwarinê û xwarinê bi xwarinê dide, lê ne hemî cûreyên wê jî wek xemgîniyê, ji ber ku zehmetiya xwe kêmtir dibe. Di rewşê de, nimûne, porkê ev ê neyê.
Heke kebabê şikilî ya ku bi xwarina şewitandî hilda pêdivî ye, li ser vê yekê tête, ku li kêfa bîhnfirehiya xweyê bête girêdayî ye, herweha li ser sûkên nû, pir caran tomar û kûçikan, û greens.
Li jêr, em ê ji bo pêşniyarên cûre yên xwarinê şish kebab amade bikin û hûn ji we re dibêjin ka meriv çiyayê kûçek kebab bi sinegar çawa vekin.
Skewers of pork with vinegar and onions
Kişandin:
- Germê pork - 1500 g;
- serî - 750 g;
- Vinegar 9% - 75 g;
- şekir germ - 25 g
- avê - 100 g;
- xwê
- kevir
- ji bo şîşê kebab
Ji bo germ
- salad spî an qurbaniyê - 2 parçeyan;
- salt - 1/2 tsp;
- 9ê çermê - 3 çermê. spoons;
- şekir gewra - 2 tsp.
- avê 200 ml.
Amadekirin
Xwarinê veşartî û xwarinê darê xwarinê veşartin, bi mûzê, gewrê û mêşê veşartî. Di şikilê de, avê, vinegar û şekir tevlihev bikin heta ku paşê hilweşandin û xwarinê xwarin. Li vir jî em jî pişk vekirî bişînin, an jî li ser germek vekirî ne, yan jî bi blenderek vekişîn. Hemî baş tevlihevkirî û di navenda sedsala çar rojan de ji bo jibîrkerê ve girêdayî ye.
Salad serî di nîvê keviran de derxistin û avêtin, av ji avê, avê, şekir û rezar amade kirin. Ji du saetan vekişin û şermezar bike. Pîştiyek dilxweş a amade ye.
Xwarinê, li ser paqijkirina bêdengî, kulên germên heta ku amade ne amade kirin, ku ji bo riya berbiçaviya riya hundur hatiye kontrolkirin. Ji bo ku xwarinê jencê çêbikin, wê bi dem bi vexwarinê bi avê vexwarinê vekin.
Em bi şîre kebabê bi hêja xwarinên nû, tomokên nû, kulk û kesan re bîhnxweş dikin.
Şîş kebab ji maşilê bi vinegar û avêtin
Kişandin:
- Çiçikên kûçik bêyî qeçikê - 1 kg;
- serî - 300 g;
- Vinegar 9% - 50 g;
- salt - 1 hunera demjimêr. spoon;
- tevlîbûna germê - 1/2 tsp;
- ji bo kebabê li ser daxistinê.
Amadekirin
Xwarinê xwarinê veşartî û rûnê darê xwarinê, bi tevliheviya germê, heke biseketin, paqijkirina avêtin û şewitandin û pişk derxistin. Em her tişt baş bi hev re tevlihev bikin û bila her du şeş saetan ji bo vekişînê bikin. Piştre em xwarinê xwarinê li ser qirêj, an germê li ser çepê, û li ser kulên germî veşartin, bi avê ve bi avê veşartin. Em ji bo amadekirina şopandina hundurên navxweyî.
Ji kulikê veşartî ya şîretê bîhnxweş a ji birçêkerê amade ye , bi tomarên nû yên nû bi kûçik û kesan re têne kirin.
Beef kebab bi vinegar û şêrîn
Kişandin:
- xwarinê bermî an vekilê - 1 kg;
- serî - 550 g;
- Grape vinegar - 35 ml;
- salt - 1 teaspoon;
- kûçikê reş - 1/2 tsp;
- rûnê rûnê rûnê odor - 30 ml;
- ji bo şîşê kebabê dimeşe.
Amadekirin
Ama amûrek beef kişandin dişûre, bi kevê reş, xwê, şewitandinê ji bo şîş kebab û pişkên pêşîn paqijkirin, şîn û mashed. Em sifra rezçê bixwin, her tiştî her tişt tevlihev bikin û ji ber lêdanê diwanzdeh saet diçin.
Em li perçikên paqij kirin û germên li germên germ ên ji darên berê têne dan. Di dema tewrê de, em her tim bi şerabê sor vexwarin û avê karbonated ve têne veşartin. Pêwîstiya ji bo radyoyiya juê tête kontrol kirin.
Em şîvê kişand şivên kebab bi sûkên nû û herb.