Sorrel - çemek zûtir, lê şewqê oxalîk teyr (borçek kesk) ez her sal meşînim dixwazim. Di binê rûnê, sorrel bîhnfirehiyek xirab dike, û hin hûrgelên mîkrobatî jî wenda dike. Wê îro em ê ji we re dibêjin ka çawa ji bo zivistanên serxweş amade bikin, ji bo şewqa nutritious û di demsika sar de kêf bikin. Ji bilî, ji hêla sorê, ji bilî pevçûnên din ên zivistanê, ne pir caran û hewldan nake. Ji bilî, kişandin sorrel dikare ji bo demeke dirêj ve bimîne, ji ber ku acid di nav de tê de girêdayî ye, bêyî parastina germê jî bê parastin.
Çawa çawa biparêze sorrel: tedbîra bingehîn ya pelan
Ew herî herî baş e ku ji bo ciwanek balkêş û hêsan e - gelemperî ew di nîvê pêşîn a hezîranê de pêk tê. Ji bo vegirtina dermankirina dermanan, pelên piçûk bi bin avê avêtin. Heke dem destûrê dide, ew ê çêtir be ku ew ava avê sar bikin û nîv saet dûr bimînin. Li ser pelên biçin - bêhêle û çepê xelet e ku ew bê avêtin. Piştre pelên jêbirin, wekî ku hûn bi wan pir caran dişewitin.
Recipes of a sorrel
Di hemî tedbîran de, parastin û lîsans ji bo parastinê divê bêne binçavkirin.
Spin
Pelên sorelê di nav jar û pûzek zelal bikin. Avê avê avêtin avê. Bi avê bi avê avê xemgîn bike - hewa divê ez ji jor vekişînim. Roja sor. Bi vî rengî, parastin ku sorrel rengê pelên guhertin.
Mûçik
Pelên sor ên sor li ser kolan belav bikin, bi her tewrê bi xwê germê paqij bikin. Avêtiyên ava avê zêrîn bistînin. Gava ku hewa derketiye, soreng dikare dikare hilweşîn. Dema ku xwarinên ji çelê veşartî amade dikin, bîr bînin ku ew jixwe ve baş şaş e.
Spî bê bêhn
Pelên sor ên sor bi avê avê belav bikin û li ser jarsê belav kirin. Piştî vê yekê, sor sor.
Ji bo "xaniyê çêkirî" ji ber kesk
Bi hevalbendek bi hevalê we dikarin kanaliyên din biparêzin, û zivistanê hûn dikarin ji bo soupê amadekar a amade bikin.
Kişandin:
- sorrel - 1 kg;
- girên hêşîn - 200 g;
- parsley;
- dill;
- salt - 2 çermê. spoons;
- ava 400 ml
Amadekirin
Sorrel û kesikên kesk ên ku di bin avê avêtin avêtin. Finely chop. Keskan di saucepan de cih bikin, avê û avê bixwin. Avê divê di destpêka germ de bibe. Ji bo çend deqeyan bixwin, û paşê li jars belav bikin û hişk bikin. Wek cilên cilên ku dizî de amadekarî amade dibe ku şewitandin dikare şewitandin.
Ez dikarim dikarim ji kûçikê sorrel bikim?
Şewitandina Sorrel
Kişandin:
- şengal sorrel - 0,5 cans;
- germ - 0.5 kg;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- serî - 1 parçeyê;
- potatoes - 5 pcs;
- xwê, kewçêr bikişînin;
- kulikê
- hêk
Amadekirin
Birçî bixwin: Hê xwarinê li avê avê bike û heya heya germê heta heya xwarinê bixwin. Ji bîr nekin ku ji ziravê ji birê xwe veşêre. Çirikên ku bi storiya navîn-navîn ve girêdayî ye. Pêçikê bikişînin û qezencê li ser germek mezin. Dema ku xwarin amade ye, wê jê bibe û jê re parçe biçûk biçin. Hêzên kûştî yên ku bi xwarinê birçî bike û 15 deqîqeyan bixwin. Piştî ku şewitandina bi kartrên (eger bixwaze, hûn dikarin li ser li ser piçûkek piçûktir biçûk bikin). Dema ku potatîkê amade ne amadekar, şexsê sorrel zêde bikin. Bi pişkek vekin, û piştî 2-3 deqîqeyan piştî agir agir bike. Şemek amade ye. Hûn dikarin ji hêla kûçikên kevir û kulikê re xizmetê bikin.
Sauce ji sorrel
Kişandin:
- kişandin sorrel - 200 g;
- serî - 1 parçeyê;
- masî - 2 têr. spoons;
- rûnê - 1 têr. spoon;
- birçikê xwar - 150 ml;
- xwê
- kevir
- kulikê
Amadekirin
Pêwî pêdivî bidin. Li ser pîrê germê germ, ew bi rûnê rûnê veşartin. Dema ku berxwedana zêrîn dibe, pêdengê sorrel zêde bike û bêtir piçûk derxistin. Xwê, xwarin û kişandin. Avêtinê bistînin û heta ku tîrêjek pêdivî ye. Vê pişkên xwarinê bi temamî tije dagirtin.