Bêguman, gelek wê dibêjin ku ev yek ji mayonise ne, lê hûn heger hûn rojek rojane an jî tenê xwarinê peyda bikin, ev sauce mîna meysiyon wekhev e. Vebijêrkên pir xwarin hene ku dê xwarinê bi xwariyên cûda û her weha rengên vê xwarinê cuda bikin.
Çawa çawa xwarinê rûnê xwarina mîkroyanê çawa xwarinê bixwin
Kişandin:
- petrolê - 100 ml;
- parsnip - 250 g;
- root root-250 g;
- seranserî - 200 g;
- parsley - 20 g;
- leeks - 1 parçe;
- karsot - 250 g;
- laurel - 1 pc.;
- garlic - 5 diranan;
- kewrê bîhnxweş - 5 pcs.;
- kevirê masî - 5 pcs.;
- starch - 2 têr. spoons;
- en.wiktionary.org jumon (lemon) - 2 tbsp. spoons;
- xulamê - 1 teaspoon;
- şekir
- xwê
Amadekirin
Berî ku hûn vê lîberê mîkrofê bêyî hestiyên çêbikin, hûn hewce ne ku hûn ji birayên vekirî yên xwarin bikin. Hinek kincên dilşehî ne û li ava avê zeytûnî çêbikin, lê hingê ew di dilxweşiyek pir kêm e. Di nav lîsteya nirxên me de birayên zelal li ser xweş kirin. Hûn dikarin bi xwe hêsanî bikin, ji bo kêmbûna kelê, parsnips û leeks veşartin, lê bi van rezelan, em ji we re şêwirmend dikin ku hemî bikar bînin. Ji ber ku bira wê bimîne, hemî bikaranîna wê ji bo meysezê dê kar nekin, û xwarinên din wê pirranek pir cewher be. Ji ber vê yekê, pişkên vexwarinê û paqijî pir mezin e, tenê şilên paqij ne paqij kirin, û tenê tenê zilamên kevir ên derxistin, rengê piçûk kêm xistin - rengê xweşik e ku bi birayê xweş bide.
Her tiştê ku hûn qewimandin, 2 lîreyên ava avêtin û ji bo qonaxa bisekinin, paşê germê bi kêmanî kêm bikin û nêzîkî nîv saet bêyî qeşengek kêm bikin. Piştre lûksê, pîr, spî û bi gelekî wekhev bixwin. Piştre ku ew pêdivî ye, û pisîkên bêyî tewra wijdanê jêbirin, wan hemî ev nerazîbûnek vekirî hene. Hûn dikarin parçek hûrbekirî bi pakêtên xwarinê bixwin, wê binivîse û heta ku hûn hewce ne. Ew ji bo amadekirina amayişê me ku em hewceyê 100-125 ml ji nifşê vekirî. Divê yek be, gelekî giran be, sar, starchê, tûbûna bîhnfireh hilweşîn, di nav vê yekê de starchê xurtkirî û xistin, ew naxwaze, lê ew hewce dike ku ew bi gelemperî bi şertê li ser kûreyê hebe, nebe ku ew avêtî û meydana Ew ê dişewitin ku lihev bibin. Hêzên starch û vexwarina encam a vekirî, paşê bi hûrbekirî digotin, ji zûtirîn herî herî kêm dest bi dest bixin, paşê bi rûnê paşê veguhestin, paşê tevahiya materyalên din. Di bûyera ku encam hîn hîn nerazîbûnek e, di wateya ku mayonise mîkrok e, hest nebe - ev yek bêhêz e. Belkî hebû ku starchê piçûk bû, ew di kalîteyê de hemî pîşesaziyên cûda cûda ye, û dibe ku hûn bi temamî germ nekir. Lê belê bi heman rengî re rast bike, lê bi kêmtir mûçik, starchê bikişîne û bi awayekî xwezayî, bi awayekî xwezayî re tevlihev bikin.
A recipe for useful lean mayonnaise at home
Kişandin:
- rûnê zeytûnê - 80 g;
- tevahiya giyayê rûnê-0.5 cup;
- darê - 2.5 çerm. spoons;
- avê - 300 g;
- şekir - 25 g;
- salt - 15 g;
- jencê ya lemonê - 1.5 çermê. spoons.
Amadekirin
Avê rûniştin - ev hewce ne hewce ye, ji ber ku ew wê bi awayekî mûzîkî ne mimkûn e ku nehêle ku ji mîkrofê veşartin. Mûçek piçûk