Em dixwazin ku hûn tedbîrên kêfxweş ên tomatîkê yên bi bi zivistanek bîhnxweş a zivistanê re pêşkêş bikin pêşkêş dikin û ji we re dibêjin ew çawa di çend awayan de dixwin.
Tomatayê ji bo zivistan û tîrêjê bi zivistanê re sax bikin
Kişandin:
- tomatoes - 1,7 kg;
- nûçek nû - 1 gulan;
- xwarinê ciwan - 5 diranan;
- şekir-90 g;
- xwê xwarina kûştinê - 2.5 tsp;
- en.wiktionary.org vinegar (9%) - 40 ml.
Amadekirin
Di çarçoveya mezin de, ava avêtin û li ser platek de xistin, gava ku ew hilweşîne, em hemî tomokên ku di nav wê de dikişînin û du çend deqeyan dakêşin. Em wan wan di nav rengek kûr de dorpêç dikin û, gava ku tîmên bêdeng bimînin, ew ji çermê veqetînin, û paşê stehên xwe veşartin. Em fêk fêra çend lobûlan de, ku piştî kişandina di kûleka mezin a blender.
Vê gavê vê tomarê tomarokê nûjen di nav mûzek kûr de kişandin û her tişt tê şandin. Em girseyî li ser çilê planê, û dema ku çûn tomata avêtin, em di nav şekirê paqij de bi hev re paqijkirina paqijgehê re, û pişk kêm kir, wê bi 20 deqîqeyan berdewam bikin.
Kûçê û piçûk hinek qulikê nû dişin du-sê parçeyan de tête kirin û di çarçoveyek amadekirinê de, di bin binê ku em diranên xwêkirî yên lûksê ve tê kirin. Grind û her tiştê whisk, û paşê vê bîhnxweş bîhnfirehê bi qutiyeke bi tomatikê re li ser stove belav dike. Piştre, di nav rezçê de, bila ku sauce 10 deqîqeyan diqewime. Em li ser qonaxa qirêj (qehs), da ku di cih de 6-7 demjimêr vekişandin.
Tomato sauce bi basil û oregano ji bo zivistanê
Kişandin:
- seranser - 2 pcs.;
- germ anegano - 2 teaspoks;
- bazilê nû - 180 g;
- Tîma tomata -200 g;
- ava vexwarinê - 150 ml;
- rûnê zeytûnê - 40 ml;
- şekirê baş - 1,5 çerm. spoons;
- xwêk baş - 1 teaspoon;
- sûkê rûn - 50 ml.
Amadekirin
Bûlên piçikên kevok ên şewitandî û bi hev re bi çapemeniyeke taybet re derbas bûn, her tişt di panêleya germê de rûnê zeytê zeytek zêrîn heta ta zêrîn zêrîn. Di zêrînek paqij de, piçûkek vexwarinê bikişînin, ji bo homogeneous ve girêdayî ye, lê hinekî hûrgilî hilda û di nav pan. Vê nûçê bişînin û hilberîna asîdê jê derxînin, naverokên panê bi şekir re bike.
Niha Em ji erdên aromatic ên zeviyên darê anegano û paqijkek nû ya tewrê tê zanîn. Bi sauce bi hemî spî û pîrên xwe re veşartin, ew pê dike û li germê kêmtir, nêzîkî nîv saet. 10 deqîqe berî amadekirinê, di nav rezçê de. Em hemî materyalên ku ji bo parastina amadekariyê têne amadekirin, panê piçûktir belav bikin. Piştre, em bi kozê tomatîk bi oregano û basilicas bi kûçikek paqij bikin.
Tomato Îtalya bi kulîlkek zivistanî ji bo zivistanê
Kişandin:
- tomatoes - 2.5 kg;
- serî - 800 g;
- karsot - 500 g;
- stalks of celery - 4 pcs.;
- basil (nû) - 350 g;
- rûnê zeytûnê - 70 ml;
- xwarina xwar - 1.5 têr. spoons.
Amadekirin
Tomatoes di pêvajoyê de têne kirin. Di saxek kûr û berfirehtir de belavkirina mezin a kubê mezin bû û çend çend deqeyan ew di rûnê zeytûnê de, ku berê bû. Piştre em li vir tête kirin li ser germên herî giran û kubên mezin ên kûçik pir giran kir. Vegetina van sebên 4-5 deqîqeyan, paşê wan di nav germona nû de tomar bikin û germê kêmtir di saet 1.5 saetan de berdewam dike.
Half saet berî her tişt her amade ye, giyayê sarûzayî bi xwarinê veqetîne û paqijkirina qirêjê di kulîlê blenderê de şewitandin. Piştî demek demjimêr, bi reşikek dorpêçî, her tiştî her tiştî heta ku sauşek homogeneous peyda tête. Hingê dîsa, li ser planê veguherîne û, piştî avê, 5 deqîqeyan bixwin. Em li ser jarsên sar ên germî veşartin û wan hilberînin.