Di gelek paqijan de, wek nimûne, li Gurcistanê, ew berbiçav e ku ji îşkenceyê veşartin ji mejînal û wan bi masê re xizmetê bikin, paqijên din ên din jî bi hêsantir re. Berhemên ku ji hêla darvekirina darizandinê de, nefret û dilovanî ne. Kişandina serkeftinê di amadekirina amûrên mûşilê de di kalîteya meydê de tête xistin. Pêdivî ye ku ew hewceyê erdê, dahatiya herî bilind û, îdeal, kornê spî be.
Kûçê ji mêrê li Gurcistanê di qelekek tedbîran de
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- cornmeal - 485 g;
- avê - 290 ml;
- paqijkirinê - 1 pinch;
- saltê zêrîn - 1 pişk.
Amadekirin
Gurcistanên Gurcistanê an jî wekî ku li Gurcistanê têne gotin - mchadi, hêsan amadekirin, hûn dikarin hêjayî bêjin. Dibistanek klasîk bi karanîna tenê rûnê gulanê û avê de bêyî bila salt. Lê di pratîkê de, mêrkêşan di nav testa piçûk û piçikek (soda hydrated) de ceribandina piçûktir û bîhnfireh pêşkêş dikin.
Zevê kevê destpêkê şaş bûye, bi bi xwê û xwê vexwarinê vexwarinê, avê vekirî ye û baş û dirêj e. Pişk li pişkek hişk an tenê neftek piçûk e. Piştre, kemek mampê kemek bi destê dest pêçandî, kaxên xanî yên avêtin, û li ser germê germê belav dike. Piştî ku hilberên di bin alî de herdu aliyan diçin, ew veguhestin veguhestin û germ tê kirin. Kelefên tasty yên pîran (imeretinsky an suluguni ) pir kêfxweş in.
Di rûnê rûnê de ji kevê kenê li kefîr
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- kevê gulanê - 145 g;
- kefir - 110 ml;
- an egg of choice - 1 piece;
- xwarinê - 10 g;
- salt-rock-1 pinch;
- petrolê zêrîn - 10 ml;
- sesame û tovên hilber - 10 gram her.
Amadekirin
Her weha tastier û bêtir kêrhatî dê di kevê rûnê kefir de li kûçikên kûçikan vedigerin. Ji bo amadekirina wan, firotên sifted bi firotin û hêsan û dogurt, di pêvajoyê de kevir û paqijê paqij kir. Li ser mulkên mîkrok, lê dibe ku ew bêtir hewce an jî kêmtir hewceyê, lê bila bila gerek bêdeng bimîne û kûrek xurt bibe, da ku cûre ji vê yekê çêbikin. Ji bo vê yekê, ew di şeş beşan de parve bikin û her du li ser mîkrokona sîlîkonê ve girêdayî ye. Em hilberên hilberê xemek xanî, rûnê bi rûnê zeytê zeytê bide, bi nermî û tovên diranan û tovên bermîlî veşartin û di nav rûnê bîst bîranîn de 185 salî de rûniştin.
Wekî îşkenceya kincilê jî ji hêla tevlihevkirinê ve dikare bi şekirek piçûktir veşartî çêbikin.