Vegetable stew of eggplant bi kincên kemilan bi temaşeşekek sar, bi temamî an pêdawî, an jî mûçek din. Bila bi riya cûrbekirî ya vê dishê ve dizanin.
Çermên Çînî
Kişandin:
- îlan - 1 parçe;
- garlic - 4 cloves;
- zêrîn - 7 parçeyan;
- serî - 1/2 pcs.
- kevirê mîkrobê - dilxweş
- mûçek peanut - 5 têr. spoons;
- rûnê rûnê - 2 têr. spoons;
- soy sauce - 1 tbsp. spoon;
- rezek zîvê - 1 têr. spoon;
- starch - 1/2 st. spoons;
- şekir - 1/2 çerm. spoons;
- xwê, kewçêr;
- tovên sesame.
Amadekirin
Dersek zehfek balkêş binêrin bi cilên zêrîn. Germên biçûk parçeyên piçûk de, kincên kevirên kevir, çil-stî, û şilên lûksê têne qeşandin.
2 çermê di nav raxistina pan. spoçik û sêşikê. tîrêjê neftê. Li ser vê tevlîheviya petrolên zêrîn de heta ku zêrîn zêrîn.
Soy sauce , vinegar, starch û şekir. Her tiştê ku ji 30 kêlan re veşêre. Germên bi garlic û kincên heta ku amade amade ne bi hêlan re têne tewandin. Em paqij û kincên bi cilên amadekirinê û bi hilberên sesamek veşartin. Em bi xwarinê xwarinê vexwarinê vexwarinê.
Agirpên bi bi zinc û rezwanan, di hundirê rûnê de veşartin
Kişandin:
- îlan - 1 parçe;
- seranserî - 1 pc.
- a mixture of Italian herbs - 1/2 tsp;
- xwê, germê - 1/4 tsp.
- garlic - 2 kevir
- zêrîn - 200 g;
- tomatoes di nava juê de - 300 g;
- Cheese "Mozzarella" - 150 g;
- Parmesan - 150 g.
Amadekirin
Di nav brazierê de em li ser rûn û tîrêjê bikişînin, xwîna çermên zêrîn bi zêrîn zêrîn. Onions, garlic û kincên zû zûtir têne qelekirin û bi tomên xwe di nava juice de tevlihev dibin. Ji bîr nekin ku kûçikên bîhnxweş zêde bike. Tûşim 10-15 deqîqeyan.
Çenek ji bo bîhnfirehiyê bi rûnê vexwarinê ve tête û hin hildan li ser binê wê bin. Em beşek perçek pişk dagirtin û pêvajoyê dubare bikin heta ku zinc û kulîlan bi dawî bibin. Bi awayekî her tehlikê bi piçûkek piçûk piçûk xistin. Em di xwarina 180 dûr de ji xweya danê xwarinê veşartin, paqij. Piştre paqijî, pêdiviya pêjê derxistin û her tişt di bin 10-15 deqîqeyan de di bin gillê de tiştek bixwin. Agirantan bi kincên kûçik di bin rezberê tomar de amadekirin!
Agirantan bi kincir û pîran tije
Kişandin:
- îlan - 2 parçeyan;
- petrolê
- tomatoes (qeşandin, qutandin) - 435 g;
- garlic - 2 kevir
- şîrk - 5 têr. spoons;
- Panic "Ricotta" - 500 g;
- zêrîn - 100 g;
- şewitandinên hêşî - 2-3 feathers;
- thyme - 1 teaspoon;
- serî - 1 parçeyê;
- lemon - 1 piece;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
Agirantan li ser keviran avêtin û wan ji herdu aliyan veşartin. Pîrozbahên ku heta ku pêk nehatiye xurt kirin. Lîle û piyan qelandî, tomarokan derxistin, xemgîn, avê û mîkrok zêde bikin. Ji bo 20 deqîqeyan. Di çarçoveya encama saxê de di encama xwarinê de xwarinê. Di kulikê de, pisîk, şîr, germên kesk û zeviyan, paqij, kewçêr, zêr, lemonê bixin. Di encamkirina encamê de tête xwarinê bermîlkirî ye, germên bermîlên bi kulikan ve dihêlin û di hundirê 25 deqîqeyan de di nav rûnê sauşikê da û dihezînin.