Yek ji dessertên bijartî, ku em bi taybetî bi di demsala havîna germê de, bê guman-êvarê, xwarinê. Ji ber vê yekê, îro em pêşniyar dikin ku hûn di rewşên navxweyî de kemmelek bêaqilî yên xwarinê bixwin û ji dermanên rast çawa çêbikin.
Avêranê kemmelonê bi kemmelê
Kişandin:
- bedena kemmel - 350 g;
- germê (32%) - 180 ml;
- vanillin - 1/3 tsp.
- şekirê şekirê - 1,5 çerm. spoons.
Amadekirin
Em bi baldarî paqijkirina avêtina avê ya kemmelê, ji ber ku hûn nerazîbûnek bêdeng nerazîbûn an hûrkêşek vekirî ya nêzîk ve dikişînin. Piştre em her tişt di nav kulenderek mezin de digerin û vanilla vala ku ji bo 4 an jî 5 deqîqeyan ve bişîne. Di kelek piçûk de blenderê, di nû, nû de kemilî bike û pişka şekirê bide wan. Em ji mûleka mezin ya tîrêjê veguhestin û lêvêjin, lê ji 3 deqîqeyan bêtir, hingê ku kemê neftê nabe. Niha êşa kulikê di kulîlkê de bi kulê germî veşartin û her tiştî di çend deqîqan de hev re bike. Ji bo armanca me ya kessê ya ku ew di firotanê firotiye ye, hingê encama girseyî di çarçoveya plastîkan de û navenda her kesî veşartî ya darîn paqij kirin. Lê belê, mixabin, ew qonaxa vê qonaxê piştî piştî tengahî ya yekgirtî ye, ji ber naveroka bilind ya ne-dairy. Ji ber vê yekê, em gihîştin kemmelonê mezin di navgîniyeke mezin de, teyek berfireh bigirin û ew bi şevê frezerê bişînin. Piştî ku wê ji 2-2.5 saetan digire ku ji ji zindanê ve tê veşartin, kişandina qonaxa qirêjê vekin û ji bo çend çend deqeyan vedixwe. Em ev pêvajoyê sê caran dubare bikin û dawiya dawiya kemmelonê kemmelonê bisekinin, şevê ji bo şevê azadiyê.
Kemmelê kemmelonê bi şîrê
Kişandin:
- xwarinê - 450 g;
- şekirê zêrîn - 50 g;
- şîrê şîrê - 140 ml;
Amadekirin
Milk di nav kulika kevir a stenbolê de, şekirê şehreşikek kevir di nav de, ji ber ku paşê êkemê wê ê dilxweşiya karamel heye û her tiştî li ser planê xwarinê xwar dike. Bi xurtkirina bêdengî, şîrê wê derê avê avê dike, û paşê, germê kêmtirîn kêm bike, nîvê nîvê xweş bike û li cîhê her teyek baş bibe.
Hişyariya perçeyên zêrîn, hûrbaşê sor yê amadekirin bi kulk bi bi aliyên bilind re zêde kirin. Em pîlender û pir baş ((heta zû zûtirîn), ji her tiştê xemgîn bike. Li vir şîva şikandî ye û paşê bikişîne heta ku girseyê bi komên balkêş têne girtin. Em ji bingeha pêşerojê pêşerojê veguherînin nav kûrahî, paqijkerî û her tiştê ku ji bo vekirî ve bişînin. Em jîn dibin, lê ji ber ku ji hêla bîhnfirehê xweşikî ji hêla frezerê ve, dilîze dike û paşî bi tevahî 12 saetan de paşî bi temamî temamî tijî bike.