Vê mijara, bê guman, ew ê ji bo hezkirina malên xwarinê malên kûçandî, ji ber ku ew dê beşek gelek dessertên şêrîn e. Wê îro em ê ji we re dibêjin ka çawa bi kemek bi şîrîn û şîrkek kişand kişandiye ku kirdariyê ji bo Nîvrojonê, Biscuit cake an jî dermanên malê yên din ên tije digirin.
Çawa kemek nîpolonê bi qirêjê, şîrê xwarin û kûçik çawa çêkirin?
Kişandin:
- şîrê xwarinî -385 g;
- masî, gundê kemî - 170 g;
- xemgîniya malê - 220 g.
Amadekirin
Beşên ji bo amadekirina amedê kor be bikaranîn, bêbawer, ji kalîteya bilind, hemî guman ji germê xwezayî ye, û kemek xwarina malê yan jî pîşesaziyek bi hêla sedî fatê ye.
Em ji çiyayê gundê pêşerojê ji bo germkirina pêdivî ye, piştî ku em bi wê şîrê xwarinê tîrêjkirî û şikilker dikişîne heta ku ew hemjewend û hêsan e. Di pişkek cûda de, heta ku tîrêjê tîrêj xurt dike, û paşê wê bi tevlîhevkirina mûçikê û şîrîn şewitandin û paqij û rengek pêdivî ye. Heke bixwaze, hûn dikarin vanilla an jî xweyên din ên ku ji kemikê re zêde bikin.
Kûçek ji bo bîhnfirehiya biscuitê bi kulikê û şîrê xwarin
Kişandin:
- şîrê xwarin - 570 g;
- malê germê - 820 g;
- cognac or brandy - 40 ml.
Amadekirin
Veşartina xwarinê vê korikê di berê de, ji hêla kulê rastê ye. Divê kurt, bi naveroka fatê kêmî 25%, bêtir ji malê. Heke hûn bawer dikin ku vê hilberê rastdariya rastîn, ew çêtir e ku ew di qulikê de, sê caran çar caran an jî çar caran cîh bikin û li ser kulîlk an jî çend demjimêr bikişînin. Ji ber vê yekê em ê ji bo şewitandinê bêtir rakêş bibin û bêtir bibin
Heke hewce ye ku ji bo jîna bîsketa biscuitê zêde bike, hingê dibe ku hinek algorithmê kozîtasyonê krochet dikare bê guhertin. Dermanê ku bêyî cognacê çêbikin, ku bi bi riya şirikê an jî şîvê şêrîn çêtir dibe û zelal bike ku ji ber ku kemek sereke bi qirêjê şîrk û şîrîn şewitandin.