Ji bo hezkirina masiyên mûçik, em ê îro ji we re dibêjin ka çawa hilberên malê de di tomato tomar bike. Bêguman girîng e ku hemî masiyên masî hûrbikin, ku tenê bi alîkariya alîkariya demdirêj an jî bi rahiştina bilind a bilindkirina amadekariyê ve dibe. Vebijêrkek îdeolojî ji bo gobies di tomotanê de tê bikaranîn e. Bi alîkariya van van cîhan hêsantir û hêsantir e ku encamên xwestinê bistînin. Û her subtletiyên vê amadekariyê di binpêhatiyên jêrîn de.
Bûrs di tomato - xwarinek ji bo xwarinê li malê di pirzimanî de
Kişandin:
- nûk an nû ya nûkirî - 2 kg;
- en.wiktionary.org juato (en.wiktionary.org troused house) - 500 ml;
- avê - 290 ml;
- Pelotên tomato - 60 g;
- bermîlên germê - 195 g;
- karsaz - 195 g;
- rûnê gulanê - 95 g;
- sarflower an zeytê zeytûnê - 95 ml;
- salt;
- şekirî
- mîkrofxweşiya masî - 3-5 pcs.
- erdê reş
- nutmeg nutmeg;
- parsleyê hişk
- pelên laurel - 2 pcs.
Amadekirin
Di destpêkê de, hûn hewce ne ku hûn borsikên amade bikin. Parçeyên jînkirî yên din jî li ser binavê kelêya jêrîn, di nûçeyên nû de ji nû ve paqij kirin, paşê serê xwe veşartin û derxistin. Em jî fîlmên di nav xwarinê de paqij bikin. Niha ji ber ku xwarinê di masî yên tomar de divê pêşî tirsa be. Ji bo vê yekê, em germên germên germî digerin, daîra paniruemê û rûnê di rûnê germê de germê germ bikin.
Ji bo ku sauce em di pencilê de çepê derbas dikin, heta kûr û kûrên kûçik dûr dûr kirin, paşê paşê tatooyê bike, paqij bike, birêve bike û bila vê avêtinê. Niha em di bazara tomar û şekirê de bîhnfirehê germê, masî avêtin, mûçikê giyayî, nutmeg û parsleyê bavêjin, girseya bendavê û qalikek ji bo demek dirêj bike. Heke bixwazin, ku sauce dikare di pişka birêkûpêk nabe, lê bi lezgehek pir pirrjimar, bi "Hot" an "Baking" mode bikar bînin. Di bin jêrîn de pir mûzîka piçûkek piçûk, û li ser topên tîrêkirî û her tiştî bi saxê mayî vekin. Em ji avê ji ava avê ve avêtin avê, û amûra xwe ji moda "Quenching" ve ava bike. Piştî demjimêr, materyalî ji bo demjimêra pênc saetan ji bo "Heating" ji demeke dirêj dirêj bimînin, piştî ku em ji bo saetek "Quenching" çika dubare bikin û dîsa pênc demjimêr berbelav bidin.
Piştî ku şînahiya tevahî, em karên karan di nav karkerên xwe de veguherînin û li kelêranê bin binê nîlanê.
Çawa di xweya autoslave de xwarina teyrîkê de çiqas bixwin
Kişandin:
- nûçek nû an nûzeşînek zû - 1 kg;
- juê ( tomaroka tomar ) - 290 ml;
- bermîlên germê - 145 g;
- karsot - 95 g;
- rûnê gulanê - 95 g;
- sarflower an zeytê zeytûnê - 95 ml;
- salt salt - 30 g;
- şekir gewra - 30 g;
- citric acid - 10 g;
- mîkrofxweşiya masî - 3-5 pcs.
- erdê reş
- cinnamon erd;
- cilên erdê
- pelên laurel - 2 pcs.
Amadekirin
Çimkî ji bo bermîlêda bull-calves di tomona dirêj ya demdirêj de em ê otoclave bikar bînin. Pêşîn û masî hêrs bikin, ji bo pêşniyarên pêşniyarên ji berê veguhestinê bistînin. Em jî sauş amade dikin. Passer li ser germê vexwarina vexwarê vexwariyê, paşê di çarçoveya sorê de bikişînin, xwê, şekir û citric acid, şirket û kêlik, lîberl û germê zêde bikin. Me masî masikên nîv-lîtan vekirî belav kirin û sauşê derxistin, pelên laurel ji berî veşartin û ew avêtin. Niha nuha konserê bi kêlîkê vegirtin, di xweya saetekê de 120 saet di autoclave de binivîse, paşê wan hêdî hêdî hilda, û tenê piştî ku em ji alavê vegotin û birêvebirin.