Karê sereke yê sereke ye ku bi gelekî mimkin in xwarina xwarinê ya ku ji hêla porkê ve, bi kêmî vexwarinê û kûçikê de, bi ecêb û dilşewî ye. Di xwarinê de, em ê di çend şêweyên rûniştinê de li rûnê rûnê rûnê gotûbêj bikin.
Bîf di şevê de di rûnê de rûniştinê de rûn
Pêdivî ye ku tu xwarinê dikare xwarinên nû yên berbiçav ji kîjan hûn dikarin bi kûlekî aromatîk vebikin an jî rêkûpêk biçûk bikin û tenê bi giyayê xwe re bi xweyek bi xweyek bîr bikin. Ji kerema xwe re şevê, xwarin tenê nikare tevahiya hemîbûna xwe ya parastin, lê ew bi kêfxweşiya her kesî yên ku hûn bijartin hilbijêrin.
Kişandin:
- Beef tenderloin - 2.2 kg;
- rûnê zeytê - 35 ml;
- salt salt - 1 1/2 tbsp. spoons;
- kûçikên çepê - 10 pcs.;
- duçeyên tarragon - 10 pcs.
Amadekirin
Amadekirina amadekariya xwarinê ku berî vexwarinê de hêsan e, sifrê, rûnê rûnê û rûnê germê mezin. Gelek gemiyê nû vekin. Wê xwarinê paqij bike û perçeya perçê bi dorên li seranserî, tevahiya dirêj. Pêvajoya vê awayê hêsan dê alîkarî xwarinê ku bi şikandina xwe veşartî û gavê biparêzin. Şemikên rosemary û tarragonê binivîse, û paşê di şevê de rûniştin. Di rûnê û nîvê de rûnê xwarinê di 135 dersan de derkeve. Di derheqê de, pişkek bi rêjeya navendî ya razîner re kêm dibe.
Bevê bi rûnê xwarinê di rûnê şevê de
Ji bo ku xwarina zûtirîn zehf hez dikin, em pêşniyar dikin ji xwê qulikê. Pêkşandî amade dibe ku germ an çepê bi şiklekî tamî ve tê kirin, paşê li sandwichên an jî bila xwarinê xwarin.
Kişandin:
- karsot - 85 g;
- şirketên rosemary, thyme - 3 pcs.;
- garlic - 6 diranan;
- kewçêr - 1.4 kg;
- petrolê zeyne.
Amadekirin
Piştî kelekek çermê rûnê, ew hişk bike û rûnê li ser wê rûn bidin. Serê xwê bi xwê vexwarinê û hinek piçûk, lê hûrên piçûk çêbikin, kevirek piçûk bikar bînin. Di encama encamên dorpêçandî de xiftanên gazê, diranên lûks û herbên xwe danîn. Heke hûn dixwazin porkek tîrêkirî ya germê bikişînin, pisîkek mîkroşek germê zêde bike. Dê xwarinê amade amadek rûniştin û rûnê şevê 1 saet û 20 deqeyan bişînin. Ji xwarina amadekirinê vekin û destûrê bide 10 deqîqe berî berî bikişîne.
Vefên bi vexwarinê de rûnê rûn
Kişandin:
- baxçêk - 1.3 kg;
- garlic - 4 diranan;
- firotanê - 115 ml;
- serî - 95 g;
- mizgeftê - 135 g;
- zucchini - 135 g;
- kûçikên germî - 3 parçeyan;
- xulamê dilxweş - 1 têr. spî
Amadekirin
Teşikên lûksê paqij bikin ku bi pişkek nanê qenc. Mixa garlicê bi bi xulamê vexwarinê û tevlîheviya bi rûnê rûnê vekin. Vegetiyên bloyan ên bloyan ên wekhevî bixwin, wan bi rûnê, rûn, qirêj û bi şevê bi xwarinê bişînin. Bi kulê xwê birêve bike û pêlava bi kulikan re pak bikin. Xwarinê ji bo qasî 175 dûr ve xwar bike, û paşê şevê jê vekin û germkirina tîrêjê 10 heta 10 deqîqe heta 220 dersan hilweşînin heta ku perçikek birçî ye.
Bi rûnê bi rûnê di şevê de rûnê rûn
Kişandin:
- germ - 2.2 kg;
- sausagesên sharp-230 g;
- zêrîn - 7-8 parçeyên
- Juice of one orange;
- 1/2 lemon lemon;
- cumin, oregano - 1 tsp each;
- rûnê zeytê - 35 ml;
- tomatoes - 130 g;
- pelên laurel - 2 parçeyan;
- garlic - 4 diranan;
- potato tubers - 4 pcs.
Amadekirin
Li navenda perçê rastê bikî. Blender sausages with olives, citrus ju, butter, teyr û herb bi garlic. Bi riya pisê tête bikişînin û bi skewers re paqij bikin. Bi zêrînek xwêkêşî xwê ji derveyî dorpêçê bikin û bi şevê bi pişka potatîkê û nermayek ve bişînin. Çê di rûnê rûnê de rûnê çiqas bixwe? Li nêzîkî 4 saetan di 160 dersan de.