Xweserê Tirkiye yek ji hêja herî berhemkar a hilberê hilberê ye, û bi amadekirina rastîn jî bi dilsoziyê dilxweş e. Em di xwarinê de xwarinên xwarinê yên xwarinê pêşkêş dikin, ku dê hemî hûrgelan bisekinin û kêmasiyên van vî rengî xwarinê veşartin, û herweha kêfxweşiya xwarina paqijkirinê.
Tirk bi kevir û kincên kûçikan re - xwarinê ji bo xwarinê xwarinê re xwarin
Kişandin:
- şîreta turkey (fillet) - 650 g;
- plum prunes - 140 g;
- zêrîn - 220 g;
- yek bulb;
- du û sê kevirên garlicê;
- kewçêr
- rûn;
- herbên rûnê bîhnxweş
- mîkrokî nû ya nû;
- xwê
Amadekirin
Amadekirina amadekirina turkeyek turkeyê ji bo xwarin ji vê amadekirinê amade dike ku amadekirina amûrên ji bo tijekirina destpêkê. Şevên şîştî, darê, di nav pênc deqîqên rûnê rûnê rûnê peya bikişînin û di çarçoveyê de paqij kirin. Piştre ji bo sê-pênc deqîqên din ji hev re peşkirî û kulikê şewitandin, hemî zêrîn û xemilandin û tûşî zêde bikin. Piştî vê yekê, pîvana darê zêde bike, ew şûştî şûştî û bêkêmahî derxistin, kêliyek din kişand û birêkûpêk piçûk biçûk bike. Di vê demê de bi ziravê şûşê û rûnê tîrêkirî yên tîrêjê, bi mîkrokek nû ya mîkrof û germên hişk ên aromatic û cûreyek dirêjtirîn de di nav forma kûrek kûr de. Vê paqijkirina firotanê ji kincên zinc û kevir derxistin û bi çermê an diranan an dirûşm bikin.
Em bi cilê di çarçoveya pelan de tije bikin û ew li ser pirtûka kulikê li ser asta navîn ya tavera 195-ê de rûniştin. Em di xwarina demjimêr de ev rêjîmê di vê demjimêr de, xwarina paşê veguherîne û xweya jinekî avêtin. Fifteen deqeyan beriya dawiya xwarinê, dawiyê vekin vekin û bila xwarina xwarin. Hûn dikarin bi pêşînek bi pêrsa grated.
Amadekirinê li rûnê xwarinê tîrêjê rûnê çermê
Kişandin:
- xweya tirkan - 1.2 kg;
Ji bo marinade:
- rûnê rûnê rûn-85 ml;
- Sos saucê an soy sauce - 25 û 65 ml
- çar cloves of garlic;
- rosemary fresh or dry;
- du û sê qeftên erdê kêfxweş
- sê û çar çar qeşikên tevlîheviya pênc giyayê;
- tîrêjên hişk ên zêrîn bi xwe re bikişînin;
- xwê
Amadekirin
Ji bo ku çilê turkey tender û rûsî veguherî, rojek berî pêşniyarên xwarinê pêşniyazkirî pêşniyar e. Ji bo vê yekê, em xwarinê şuştin, ew hişk bike û li ser tevahiya herêmê bi qeşek tûj a têr be. Îdî di qulikê deynê rûnê rûnê rûnê rûnê, nexşeya balsamîk an jî soya sauce û heman diranên xwarina paqijkirî de. Em jî di pişkên nû de an pîrê xwe ya nû de anîn, avê paqijê pênc pevik, şîrkehê şêrîn û şîrvanên rûnê bîhnxweş yên ji bo teşwîq û bi temamî jî jî bavêjin.
Piştî demjimareke paşîn, li ser çilê xwarinê xemilandî turkeyek li ser çarçikê sê caran veşartî û li ser pişkek çêdike, rûniştina mayîn derxistin û baş baş dike. Niha nuha me bi pişkek balkêşî li ser çarçoveya navîn ya herî zêde bi rûnê rûnê ye. Piştî bîst-pênc deqîqe, rêjîmê germtir 180 dûr û hip ji bo du saetên din ên din. Bi bîst û sîhan berî ku pêvajoya xwarinê tête qedandin, em paqij dikin û bira birçîbûnê be.