Cake "Çîkik Belçîka"

Navê navê "Çikçika Belçîka" cake bi destûr standibû. Ew bi rastî di çîkçika Belçîkayê de, lê li malê ye, ew pir giran e ku ew bixwin. Heke hûn dikarin bikişînin kêlîkên çakok ên ji Belçîka bikirin, hingê wê bikar bînin, nehêle bikar bînin, an naveroka kîjan kalîteya herêmî bikar bînin.

Cake "Chocolate-Belgian" - recipe

Ev xemgîniyek xewn e ku meriv kesek çîkal e. Çevên kulikê biscuit, bi bi gola gokêşê, çîkikên çîkal û çîkên çîkal ên ji bo decorê. Em pêdivî ye ku

Kişandin:

Ji bo biscuit:

• rûn - 155 g;
• şekir - 145 g;
• cocoa - 45 g;
• xwarinê - 2 tsp;
• kulikê - 355 ml;
• nîv a peel ya orange;
• hêk - 4 pcs.

Ji bo ganache:

• Festîvê kem - 530 ml;
• çîkok - 395 g.

Çimkî

• Fermî kem - 175 ml;
• kêliyek kêlek - 2 têr. spoons;
• şekirê şêrîn - 2 têr. spoons;
• çixikê-265 g;
• serxwebûn - 30 ml.

Ji bo kêmbûnêbûnê:

• şekirê şekir - 160 ml;
• deryaya orange-15 ml.

For decoration:

• kulikan.

Amadekirin

Berî ku hûn a kulika Çîklîkê çêbikin, hûn hewce ne ku biscuit amadekar bikin, û divê hûn li ser restên tevlîheviya kampanyayê dest pê bikin 8-12 saet berdewam kirin.

Plana amadekariyê ji bo biscuit-like-like-it is simple. Yekem tiştê ku ji bo beşên dûr yên sift be. Piştî wan, hêvên citrus peel bi xwe veşartin. Kozê kincê xweşikek kûrtirîn, da ku heta ku qaîdeyên xanî. Bi baldarî, bi karanîna sêlîkona silicone, bi kulikê rekêşî bi kulikê tevlihev bikin. Niha Niha kişandina kulikê bi qirêjê û her weha herdem tevlihev bikin, hewl dixebitin ku ji bo hewa hewa, heya ku heta ku materyalên hev re hevpeyman pêk têne.

Piştî ku rûnê sê 20-cm cûr, bila otê bişînin û di navenda 15 deqîqeyan de 180 dersan bişînin. Saturate bi biscuits bi tevlîheviya syrup û norangeurê û hemî şevê ji bo tevahiya şevê bêdeng bimînin. Cilên cilikan, qadên neheqê yên topên kêm bikin.

Ganache vekin. Pelên germê bi germê germê vekin, da ku her tiştek ji bo demekê ve bistînin û zindî bike. Bi tevahî şikilê xweş bike. Di nîvê de parçe û li ser topên du kêş belav dikin. Li ser kûçikan li ser hevdû bikin. Paqijkirina rûyê xwe û hemî şevê bi şevê veguhestin.

Bi nimûne, tewre jî amadekirin. Germê germî bi çalikên çîkal vekirî. Hemû beşên mayî yên din hene. Kake li ser çepê bişînin, ew bi rengek zêrîn vekin, hemî jî bi spatula veguhestina belavkirina belavkirinê. Di saetek din de li dor û messertê "Çika Belçîka" ji bo riya vê rewşek tundî hewl dide. Ji bo ku kulikê bi chipsên çîkal ên spî veşartin.