Heke rastdariya riya ku ji bo bîranîna îtalî ya Îtalî "Tiramisu" ne girîng e, hingê hûn amadekariyê ne ku hûn dikarin bi şûna mascarpone pêrisî di binavê xwe de pêk bikin û bi materyalên kêfxweş biparêzin. Derheqê ku ji bo tiramisu mascarpone veguherîne dê em ê li jêr bêtir agahdarî bêjin.
Çi tiştên ku ji bo kem "Tiramisu" ya pasîxa mascarpone veguherî ye?
Yekem yekem ku têgihîştina dema ku ji bo guhertina mascarpone digerin tê de ye ku ew di amade amade amade ye. Wekî wekî pîrikên klasîk, guhertoya malê ji ji kulikê herî zêde çêkirî amadekirî ye, ku ji hêsantiriya lemonê ve tê vekirî ye.
Kişandin:
- (krîza herî zêde fat) - 480 ml;
- juê lemon - 15 ml.
Amadekirin
Dema ku 5 deqîqeyan dakêşin germê dihêle kulikê û germê li germê navîn, bistînin. Add lemon juice and, while stirring, 5 minutes for another mixture teng bike heta ku ew teng dike. Pêdivî ye ku saucepan bi kulikê ve dûr bikin û bila pêdawiya din dora nîv saet bimînin. Piştî demekê, materyalên xwarinê bi qeçek du qeçaxan derxînin û, piştî piştî kemên hev re peyda bikin, ji bo 8 saetan dûrtirîn serumê bigirin. Analogue mascarpone ji bo tiramisu amade ye, ew tenê tenê ji bo tevlihevkirinê ye û ji bo armanca armancê tê bikaranîn.
Ji bo tiramisu bêyî mascarpone kem
Bi mîkrojona paqijkirina mîkrokanî ya pencere veguherîne, ku hêja hêsantir dike û bihayê firotanê di nav bazarê de. Tewar û dewlemendiya vê analogê bi nêzîkî bingehîn e, ji her derfetên ku li ser bingeha kemerê pêşkêşî pêşkêşkirî.
Kişandin:
- pencê - 230 g;
- kelek kemîn - 55 ml;
- mûz - 35 g.
Amadekirin
Berî ku xwarinê, dakêşin ku petrolê têr nerm e.
Hemî materyalên di nav kulikê de cih bikin û li gora herî zêde ya mîkroşkerê 3-5 deqîqeyan bigire.
Curd cream for tiramisu without mascarpone
Pirrjimara li herêmê me analog maşarpon e ku li ser kemîr û kemeriyek kem e. Ji ber acisk û pîrbûn, mîna pîran ne bi heman rengî ye, lê ew ê ji bo rewşên giran in.
Kişandin:
- cottage cheese - 1 item;
- cream-45 ml;
- Liqueur "Amaretto" - 5 ml;
- şekirê - 35 g.
Amadekirin
Dema ku komkujiyek komkujî pêk tê çêkirin û bi şirket bi hev re vekin. Ji bo bîhnxweşiya piçûk hinek xwê vexwarin û şerm dikujin.