Heke hûn iris hez dikin, lê tu caran xwe xwe xwarin nekir, hingê wê demê ku hûn pîşesaziya xwe ya pratîkê bikin, wekî bingeha teknolojiyên ku di vê materyalê de pêşkêş kirin. Li jêr em ê ji we re biqewiminin ka çiqas li kasa xwe li malê çêbikin û cûreyek normal dagirtin.
Toffee di malê de
Kişandin:
- butter - 115 g;
- şekir gewra - 155 g;
- şîrê xwar - 410 ml;
- şiralek şekir - 155 ml;
- pecan nuts - 55 g.
Amadekirin
Yekem yekem di vê planê de planek pêjûka xwarinê dê dê paqijkirina "caramel dry." Ji bo vê cureyê kemamel, şekir di nav saucepan û çepê de bi temamî bi germê navîn re çêdike. Dema ku krîza tevahî pûç kirin, dest pê bikin ku bi kemamelê bi kûbê zêde bikin, û paşê şîrîn û şekir şekir. Vegere saxan vegeriya stoyê vedigire û ji bo nîvê saet anî ji bo karamel bixwin. Piştî demekê, kontrol bikin ku komamel kom amade ye, karmendek biçûk avêtin avê çolê: eger ev gavê bikişîne, ew amade ye. Nişkên kûçik di nav caramel de bistînin. Hingê hûn dikarin karamel komkujî bi kulîlk û rûnê rûnê rûnê, da ku ew bi tevahî vekin.
Tûşa xwarinê ji şîrê û şekir
Kişandin:
- butter - 95 g;
- şîrê - 185 ml;
- şekir - 185 g;
- şekir şekir - 55 ml;
- honey - 55 ml.
Amadekirin
Mûzê mêjî û şekir şewitandin. Hemî şekirê şekirê, û paşê şîrîn bike. Dema ku syrup amadek amade ye, dest bi dest bi şîrê de dest pê bike. Ji bo 5-7 deqîqeyan li ser agir kemamel bistînin, û paşê paşê pêdivî ye. Tixûbê kafê ji şîrê ve hatî çêkirin û paşê bimîne heta ku di temamî de bi temamî hişk bû.
Kûçek tûf li malê
Kişandin:
- şekir gewra - 295 g;
- honey - 115 ml;
- avê 115 ml
- soda - 1 1/2 tsp.
- syrup - 45 ml.
Amadekirin
Di sautê de, di bin şekirê de û di avê de avêtin. Dema ku kîtolên hilweşînin, şîr û şekir şewitandin. Dema ku germahiya 150 dûr dûr dikeve kemamelê germê navîn navîn bistînin. Piştî, zû zû zûtir dixebitin, sow karel soda kir. Komkujî dest bi qulikê û lez zûtir dest pê dike, da ku ew bi lezgehek formek greyek derxistin û 3 saetan davêtin an ku heta dawiya îris dest pê kir.