Dinner-full oriental-based on jewelry-exactly combination of cheast, based on the spices which abundance of sp traditional offerings. Plov ji bo hejmara xwarinên ku hûn destûra xwe pêdivî ye ku bi hevbeşên pisporên paqij ên pispor ên pispor ên tecrûbeyên pêdivî ye, û destpêk dê bingehîn ên xwarinê hîn dikin. Li ser çawa ku li malê pilaf eşkere dike, em ê di binê xweyê de binirxînin.
Çawa pîlanek rastîn cooking?
Heke em behsa rastînek rastîn rastî dipeyivin, hingê ew bi rastî bi rahiştek plov heye. Berxê xwarinê bi temamî nehêle an jî tehlûkê zêde dibe, bila berbi xweya navîn, hebe ku ji bo aroma xwarinê biparêzin.
Kişandin:
- berî (germê dirêj) - 4 tomar;
- karsot - 320 g;
- serî - 320 g;
- lamb - 1,2 kg;
- petrolê - 65 ml;
- Zeviyek zeviyê , cumin - 3 têr. spoons;
- xwarinê zebûr
- barberry dried - 1/4 of a st;
- serokê lûksê.
Amadekirin
Berî ku hûn pîlana Uzbek aşin, li ser agirbestek tîrêjî dakêşin xistin û petrolê bişînin. Heke hûn bi mirinê berxwe, paşê hêjeya hevûra xwe hilweşînin û di nav xwarinan da bin. Gava ku çermê bikişîne, ew bi karanîna cubesê reqşikê bikar bînin. Parçeyên zêrîn zêrîn bi xwarinê cuda veguherînin, û ji bilî, şewitandin û qezencên paqijê dakêşin. Dema ku sebên bi ronahiya zêrîn re zindî têne girtin, xwarinê vexwarinê bişînin û paqijan bişînin. Heke zebûr tune ye, ew ji ji riya veqetandin, yan dikare bi tevlîheviya pisîkal û çermî veguherandin. Di navenda saetekê de di nav germê avê de û xwarina ku di germê navîn de bikişîne. Piştî demekê, vexwarinê bikişînin û avê avêtin avê. Bêyî birçîbûnê, li navenda pîlafê serokê lûkulê, ji jêrîn dûr bikin. Bi xwê vexwarinê vekin û heta ku çandiniya tevahî nemaze tête veşartin û gavên amade ne (15-20 deqîqe). Piştî demeke dirêj, xwarinê ji bo 15 deqîqeyên din ve bistînin, û paşê veşêre.
Hûn dikarin dikarin pisporê pîlafê li pîvana pirrjimar, di rêbazê "Bake" de, û paşê vexwarinê û beramber vexwarinê, dîsa ji bo saetek "Quenching" biguherînin. Pîlana dawîn di nav "germ" de 40 deqîqeyan din gihin.
Çawa çawa paqijkirina Uzbek pilau li kazan?
Heke kalîteya kalîteya we ya baş be, paşê serkeftina xwarinê hema hema garantî ye. Xwarinê xwarinê dikare li ser stove û bi agirê vekirî ve bibin, di paşê paşê de, pilaf wê bêtir bi aromatic be.
Kişandin:
- petrolê - 55 ml;
- serî - 210 g;
- diranên lûksîl - 4 pcs.;
- çerm - 1.4 kg;
- tovên cumin - 1 çerm. spoon;
- barberry - 1/4 of a century;
- karsaz - 310 g;
- rice - 515 g;
- Greens û gurên anjî - ji bo firotanê.
Amadekirin
Amadekirina amadekariyê ya Uzbek a li kululê ye, ji pêvajoya heman rengî di nav brazierê de cudahî nîne, û hingê pêşî rûnê germ bike û li her perçeyên mezin û gûrbarên mezin heta ku nehêle. Ji bo bingeha veguhayê, kubên mezin ên baxç bikin û heta ku ew krîza zêrîn bisekinin. Barberry and cumin add, as well as dirên ji diranên garlic grated. Di du kulên mûçê de xwar bikin û ji bo 40 deqeyan ji xwarina xwarinê bistînin. Piştî demekê, xwê şûşê xwarinê bidin û avê bi avê da ku da ku mîkroj ji bo çend sermayiyan ve girêdayî ye. Ji bo ji bo bîhnfirehiya lûksantineke bêtir, hûn dikarin li ser navenda pûkê ya sereke ya lûkulê bikin. Pêvek hilweşin, heta ku nîsê bi tevahî ji rûyê jor ve tête vekirî ye, piştre 10 hûrs li seranserê çînê bikin û destûrê bidin ku xwarinê xwe tije bikin, hûrgelên mayî mayîn. Pîlavê amade nebe ku kêmî an saet saet dora bîhnfireh be. Ji ber ku ew bi hev re bi hevpeymanên giyayê rexşîn û bi giyayê veşartin.