Croissants - a recipe ji bo pişkên fransî, ku tevahiya cîhanê qezenc kir û gelek paqijan di malê de wekî rêbazên klîmîk ên xwarinê têne bikaranîn, û ew bi xwe re rabû, kelezên balkêş ên di nav tevlihev û xwarinê de bikin. Ew zehf ne zehf e ku bunê paqijkirî ye, lê tenê di nîv saetek de dihêle - çareseriyek bêkêmasî ji bo taştê ye.
Çawa çawa xemgîn bikin?
Wekî ku desthilatdariyê, ji puffê peryariyê ve amadekirî ye, hûn dikarin xwe bikin û ji çend saet zêdetir derbas bibin, û hûn dikarin amadekariyê amade bikin, her cûreyek baş e: bi xwar û bêyî wan. Pêdivî ji bo kirêdaran bi awayek kesane bijartî ye, dermanê ku hûn hemî hemî dagirtin û dagirtinê didin: Hem, pîran, pates.
- Di pirtûka klasîk de, bunên puffed têne tije ne, avê paqij bi mûçikê têne qir kirin, pûçên şîn û şîn têne kirin. Ew e ku ji bo şekirê şekir û pinnamoniya kevir bikar bînin.
- Ji xemgîniyê, ji jam, jam an jî jam, ji hêja tije ye û nexweşî dişewitîne. Ji bo density, hûn dikarin starchek piçûk zêde bikin.
- Xirabên dilxweyî yên ku têne bikaranîna fêkî nû ye. Ji bo apples, pears, pişikan, zeviyên din û fêkên din ên ku bi bedena xwînê re berbiçav e.
- Variantek hêsan a hêsan e ku ew çîkikê şîrê tûçik e.
- Bi tevlihevkirina nerazîbûnê bi kevneşopî amade amade ye: kûreyên dewlemendî bi kêfxweşiya kêrhatî re dê bikin. Ew baş e ku mozzarella bi hevîrê hev re hevbeş.
- Cottage cheese - Pîvana budceya berevajî ku ji bo fikrên tije, dermanek hêsantir dê alîkariya zarokan dermanên karûbar bikêr bike.
Ji bo xemgîniyên xwarin
Gelek pijan dikarin li malbata qirşikan bistînin û bi rûnê xwe bi destên xwe bikin. Beginners dê bi teknolojiyê re, lê belê, bi rastî di pêvajoya hilberînê de bingehek avêtin, tiştek paqij e, lê ev pêvajoya lezgîn e. Pêdivî ye ku pêdiviyên herî zêde hewce ye, ew e ku ji bo kalîteya kemî, nû û fatê herî kêm 82% e.
Kişandin:
- rûnê - 6 tomar;
- petrolê - 500 g;
- xwê
- ava sar - 1 item;
- şekir di navxweyî de - 3-4 têr. l.
Amadekirin
- Avê rûn û xwê, bi lez bi avê avêtin, rûnê kişandin.
- Di çarçoveya 1ê sermîlan de pêve bike.
- Dîsa veguhestin,, bi dirûşmên rûnê rehêl bikin, bend, di saetekê de nîv saet jê re veşartin.
- Dema ku rûnê hilberê hilweşîn û hilweşînin.
- Dawîn ya dawî dê 2 saetan dawî bibe.
- Avê, da ku pêngava çarçoveya 5 mîlyar, bi rûnê rûnê rûnê, bi şekir re veşartin, di nav sê triangles de bikişînin.
- Bi hev re her kesek berbi hilweşînin, perçeyên di çarçoveya çolê deynin. 25 deqîqeyan di 200 dersan de bipejirînin.
Puff-croissants bi chocolate
Bi lez û bi hêsanî ji hêla xwarinê xwarinê pafişk amade dikin, di forma xweş de amade kir. Half kîlogram billets dê di 10 bunsan de, ew dikarin bi tarî yan şikilê şîrê tije bibin, heke bixwaze, parçek marshmallow marshmallow dikare bi tevlêbûna xweşan ve zêde bibe, ew ê di çarçoveya çokçê de bi hevkêşî bi hev re heval bike.
Kişandin:
- Bendava rûnê - 500 g;
- chocolate - 100 g;
- marshmallow - 50 g;
- yolk - 1 parçe;
- şîrk - 1 têr. l.
Amadekirin
- Arşek hilweşînin, di nav sêyemînan de bikişînin.
- Li çarçoveyek çokok û marshmallow bişînin.
- Collapse rolls.
- Zivistana zêrîn bi bi şîrîn, her golê bişewitînin.
- Kozikên ku bi çikaçikê re 20 deqîqe di 200 dersan de bistînin.
Croissants bi şîrînek şewitandin
Croissants bi şîrînek şewitandin - şîretek ji bo dermanên hêsan ên hêsan, ku di nav çend deqeyan de têne çêkirin, da ku berdestek testê amade ne. Pêdivî ye ku şîrê xwarinê pir giran be, ew çêtir e, heger ew kemî ye, di rewşeke tundiyê de wekheviyê. Pêdivî ye ku ji bo tevlîhevkirina tevlîheviyê wê dê pişk an mantûn.
Kişandin:
- puff pastry - 500 g;
- şîrê xwarinê şilandî - ½ b.
- kûçikên kûçik - 1/3 ya sedsala;
- şîrk - 1 têr. l.;
- yolk - 1 pc.
Amadekirin
- Mixa şîrîn bi kûçikê kişandî.
- Hişkek piçûk xistin, di trianglesê de biçin.
- Distribute 1 sponful of toppings, belav dikin, kornan bikişînin.
- Bi tevlîhevkirina şîrk û zerikê bi tîrêjê.
- Tenduristên ku bi 200 dûr de 25 deqîqe şîrînek tilandî veşandin.
Croissants with puff pastryry
Frugal croissants - tedbîra ku hûn bi lez û zêrîn bi destûra rûniştina xweya mala xwe ya xwarinê bide xwarinê. Heke hûn rûnê xwarina amadek amade ne, dermanê zû zûtir tê xwarinê, ji bo nîv saet ji sifrê vekirî ye û jî bi lez re xwarin e. Ji bo yekser, pişkek ku her tiştî bi bîhnfirehiya ronahiyê, ronî dikare mozzarella an suluguni bikar anîn.
Kişandin:
- Bendava rûnê - 500 g;
- pîran - 150 g;
- neft-50 g;
- yolk - 1 parçe;
- ji bo sprinkling.
Amadekirin
- Avê, bi rûnê rûnê rûnê çêdike.
- Di triangles de dabeşin, li ser planê pisîk.
- Hilweşîna çolê, agirê bi zerikê têkevin, tovên bi sesame.
- Xeletî bi 25 deqîqeyan di 200 dersan de bi pisîk bixin.
Croissants with jam
Croissants with jam will help to drink tea tea. Ji ber ku pêvekirina karanîna jiyayî, jam, guherînek ji bo piçûkên piçûk ên berê yên berê ve gengaz e. Heke hûn bi materyalek piçûkek piçûk bi karanîna berry jam bikar bînin, sazkirinê divê starch or apple jam.
Kişandin:
- xwar - 500 g;
- jam - 100 g;
- starch-tbsp. l.;
- yolk
Amadekirin
- Jam digel starch.
- Arşek hilweşînin, di nav sêyemînan de bikişînin.
- Sponsulên tijî yên belav kirin, hilberandin.
- Bi zincîranê re, 25 deqîqeyan di 180 dersan de.
Croissants bi karmend
Xeletiyên xanî yên ku ji hêla hûk û şîr ve amade ye, ev vîdyoyê ji bo hemî kêfên ku ji pisporên xwarinê bi xwarinê re biceribînin, ji hêla hêsantir bi hêsan tê tije kirin. Komîteya kemeriya xwe dikare klîmîk derketin an jî bi citrus spî, kûçikên kûçik an jî vala plain plain.
Kişandin:
- Bendava rûnê - 500 g;
- şîrê 200 ml
- şekir - 100 g;
- yolk - 1 parçe;
- vanillin;
- rûnê - 1 têr. l.;
- rûn -50 g.
Amadekirin
- Zincê bi şekir, vanilla û rûnê hev bikin.
- Di şîrê de veşartin, heta ku tîrêj tirsa qulikê. Kûçikê bikişînin, ew şaş bike.
- Avê qirêjin, di nav sêyemînan de bikişînin.
- Ji bo ku tijî bikin, riyên hilberîn.
- 30 deqîqeyan di 180 dersan de bipejirînin.
Almond croissant
Croissant bi almond kemer bi tedawiyek pirrjimar e ku bi bîhnfirehiya zêrîn, şeyek tûşî û nermalav e. Ji bo amadekirinê, hûn ê hewceyê marzipan bikin, û ew ê tûzî û aroma bixwe bikişînin, di pêvajoyê de bikişîne wê bibe û bête wek kulikê.
Kişandin:
- Bend - 700 g;
- marzipan - 200 g;
- almonds - 50 g;
- yolk - 1 pc.
Amadekirin
- Bêguman Marzipan, bi hevpeymanê berbi berbi.
- Sosagesên piçûk ên ji paqijek piçûk derxînin.
- Arteşînê bixin, 16 triangles bikişînin.
- Çimkî her billet ji bo marzipan vekişînin, hilberên xweş bikin.
- Bi zincîranê re, 30 deqîqeyan li 190 dersan.
Bi "Nutella"
Gelek û herî hêsan e ku zêrîn ên pişkiyê pisîk bi çîka paqij, riya ku ji vê delîlbûnê re ronahî dibe, hêjayî ciwanek dikare bi xwarinê bi xwarinê re bike. Tendurist çiqas sozdar dibe ku ew bi zûtirîn sar bibe, ew ê bi rastî germ bibe germ. Hûn dikarin "Nutella" bikar bînin: klasîk, bi bi kulikê spî an kûçikê spî.
Kişandin:
- xwar - 500 g;
- çêkoka piçûk - ½ b.
- şîrk - 2 têr. l.
Amadekirin
- Xwê, xweyek trianglesê bikişînin.
- Ji her pêşî, 1 tsp belav bikin. pasta
- Hişyariya şîrîn, 25 deqîqeyan li 190 dakêşin.
Croissants with cottage cheese
Croissants bi cottage cheese-puff-puff-puff-a-way a riya ku ji bo hilberên berhemên bi karanîna zarokên zarokan bipeyivin, ew çêtir e ku bêyî ku hûn xwînê xwarin. Di nav tevlêkirina ber berhem, germ, raisins, ew girîng e ku gava ku rêbazên dermankirinê bi baldarî paqij bikin, cotta pîrçê di dema balkêş de û dibe ku dibe ku ew şewitîne, dibe ku ew şewitandin.
Kişandin:
- xwar - 500 g;
- cottage cheese - 200 g;
- şekir - 50 g;
- şekir vanilla - 1 tsp;
- yolk - 1 parçe;
- şîrk - 1 têr. l.
Amadekirin
- Pîran bi şekir û vanilla bi hev re bicih bikin.
- Xwînê, di nav sêyemîn de dabeşin, derxistin.
- Pûçeyên hilweşîn, şewitandin bi mûzek zêrîn.
- 30 deqîqeyan di 190 dersan de bipejirînin.