Bersek gelek beşên girîng ên giring hene. Ev yek ji xwarinên kevntir e. Lê di dîroka çêkirinê de gelek guhertiye, da ku beþ ku îro tête hilberandin, ji ber ku gelek sedsalan berê çêbûye pir girîng e.
Têkiliya modern beer
Teknolojiyên modern ji bo bîrkirina gelek qonaxan pêk tê. Ji bo destpêkê bi, malt ji barley an jî xwariyên din amadekirin. Di qonaxa duyemîn de amadekariyê ya wortê, û qonaxa sêyemîn tehlîmeya wort û bilî ji birêleka bre brewer e.
Compromise of cheese
Li gorî bingeha kompîtasyona kîmyewî ya avê ye, ev nêzîkî 93% ya xwarinê ye. Di bîr de carbohydrates ji 1,5 heta 4,5%, alkoliya ethyl - ji 3,5 heta 4,5% û heta ji %,65% nînrojenên mûzîkî hene. Hemî beşên din yên vê vexwarinê kêmîn e. Carbohydrates piranîya 75-85% dextrins pêk tê. Der barê 10-15% ji bo sugarsên hêsan hesibandin - fructose, glucose û sucrose. Ji bilî carbohydrates, yek ji beşên sereke, bexşeya wê ya calorît e, bi alkolê ethyl e. Nitrojen-li beşên bîr ên tevlî polypeptîd û amino amino hene .
Nirxa nuturî ya bîr
Bêr nabe fat. Gelek protein ji 0.2 û 0.6 ve tê guhertin. Ev indicator li ser naveroka alkolê ve girêdayî ye. Bikaranîna bîr ji bo laşê mirovî ji berhevkirina materyalên wê de ye. Heke bi vexwarinên din re alkolê re, bi nirxa xwarin û enerjiyê ya bîr pir zêde ye. Ew ji nitrogen-containing materyal, xweya carbohydrates, vitamins, acîd û alerîkên ne. Di derê de vîtamîneya koma b, thiamine, riboflavin, nîkotinic acid hene . Ji materyalên madînayê, ew di fosphates hene.
Gelek lêkolînên pejirandin ku materyalên kêrhatî yên li bîr li ser laşê bandor e. Lê ev e ku hûn bîr bînin bîra xwe ku şerabek vexwarinê ye, û pir zêde bikaranîna wê dibe sedema bandorên xirab û heta ku li dijî şerzîzmê.
Enerjiya Enerjiya Bazirganiyê
Naveroka calorîk ya bîr girêdayî ser hêz û teknolojiyê ya hilberînê dike. Ji bo nimûne, beir ronahiyê dê ji hêla tarî yên tarî re tête caloriyan hene. Di navanserê de, di 100 gramên bîr de 29 û 53 calories hene. Ev tê wateya ku bele dê nehêle bibe. Lê belê ew xwediyê kapasîteya zêdebûna zêdebûnê û hewce dike ku bi xwarina zêde xwarinê.
Hinek rastiyên der barê bîr
| | |
