Darnitcki nan

Ji bo gelek, pêvajoyê ya xwarinê li malê tê xuya kirin û zehmet e ku pêkanîn. Lê di rastiyê de, di vê yekê de tiştek nexşandî ye û heke hûn pêşniyarên hêsan ên peyde bikin, hûn dikarin du hejmaran nan nan. Ew demek hûrgel û demeke belaş zû dike.

Wê îro em ê ji we re dibêjin ka çawa xwarinê bi xwarinê Darnytsia nanek dixebite û li gorî rûnê rûniştinê di nav rûnê GOSTê de ji bo GOST-ê ji bo hilberînek pêşniyar dike.

Darnytsia black bread - a recipe in a breadmaker

Kişandin:

• rûn, rifê rye - 160 g;
• rûnê gulanê, sifted - 315 g;
• avê paqij kirin - 300 ml;
• Neftê zeytê an germê zû-40 ml;
• şekir an buckwheat honey - 35 g;
• kevirê kevir-golê -25 g;
• xwarina rûnê - 1 ½ tsp.

Amadekirin

1. Li ser pêdiviyên pîşesaziyê ya xwarinê we, pêşî me em di bucketê amûreyê deynê mîkro û dûr dakêşin. Avê divê pêşî bi germê 37-39 dûr be.
2. Ji ber karanîna rhe û gulê gewrê divê pêdivî ye.
3. Heke hûn honeyek honeyek bikar bînin, paşê em em bi tevlihevên mûzîk tevlihev bikin, eger hebek, paşê krîştê bi xwê, rûnê rûnê û rûnê zêde bikin.
4. Li ser bernameya "sere" bernameyeke baş çêbikin, dema ku moda "hilberîna navîn" hilbijêrin.
5. Di dawiya bernameyê de, em ê nan ji şînek amadekirinê veşartin, bi bi tewra xwe re veşartin û ji bo çend demjimêr bêdeng bimînin.

Darnitsk xwarinê li gorê - li gorî rûnê GOST ya li GOSTê

Kişandin:

• ray pejirandî - 140 g;
• xwarina genê pêşîn, sifted - 195 g;
• avê paqijkirî - 195 ml;
• kevirê kevirê -7 g;
• xwînê, nûtirîn vekirî (alternatîf) - 20 g;
• leaven - 290 g;

For Starter:

• çalakvanek çalakî - 1 têr. spoon;
• rye berbi - 165 g;
• avê pakkirî - 170 ml.

Amadekirin

Ji bo ku li gorî GOST ya Darnitsa amadekariyê, tenê bi heywanek çalakî bêyî ku xwarina pir caran tê bikaranîn. Heke ku we heye, û hûn 100% biqewitînin ji taybetmendiyên hilberên xwe yên baş, hûn tenê hewce ne ku ew baş amade bikin û tehlîmek dirêjtirîn şewirmendiyek dirêj bikin.

1. Ji ber vê yekê, destpêkek tûzek bi starterê 55 gramên rêj û 60 mîlîtanên avê pakkirî û di nav sê saet û sê saetan de bi germa germ (30 dûr) diçin.
2. Piştî demekê, mayîna rûn û avê zêde bikin, tevlihev bikin û bisekine ku ji heman demê re stand, standa wan xwest.
3. Hin hêjeya kêjeya, me hewceyê 290 gram.
4. Niha hûn dikarin xwê vexwarinê dest bikin, bixweşî, û herweha ji hêla pêwîstiya avê û rûnê (gen û rî) dest pê bikin.
5. Dema ku şahidiya tenê tenê stêrk tê bikaranîn divê herî kêm çar saetan be, lê dibe ku ji hêla rûnê vexwarinê ve tête kêm kirin. Ji bo amadekirina wan, du saetan berî pêşniyarek pêşniyaz kirin, em rûnê xwarinê bi avê û rûnê gewrê vekin.
6. Em girseyî ji bo germbûna germê vekin, û dema ku rûnê rûnê, rûn û avê rûniştin.
7. Avê li ser xavê û dilê rûnê hêja ye ku ji bo nêzîkî saet û nîv, paşê hûn dikarin bi rengek xweş bikin, bi rengek balkê rûnê rûnê an jî bingeha rûnê rûnê rûnê dakêşin.
8. Ji bo nêzîkek saetek nêzîkî nêzîkek nêzîkî karsaziyê vekin, û paşê bi avê teyr bikin û hilberê hilberê rûnê li 235 dersan ji bo çil û pênc deqeyan.
9. Dema ku amadekirin, nan ji avê atomizer bi avê ve veşartî, bila vê şîn bêdeng bike, û em dikarin binivîsin.

Wê ku ji bo xwarinê ji bo xwarinê xwarinê xwarinê hûn xwarinê hilbijêrin, di her rewşê de hûn ê hilberek dilxweş û xwarina xweş bibin, ku bi taybetî bi kêfxweş e ku xwarinê, têgihîştin ku bi destê destên xwe amadekirin.