Ji bo firotanê ji bo firotanê ji bo firotanê an şîrînek qirikê an jî şewitandin , ji me re zarokek dizane. Dessertê kevneşopî ya fransî zû li seranserî cîhanê rabû û bi mêvandarên li her kûzêda evînê dihêle. Îro em ê hewl bikin ku ji bo dermanên klasîk nûve bikin û hûn ji bo guhertinên nûjen ên li ser malên xwarinê bixwin.
Bi karmendên malê çêkirî
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- butter - 75 g;
- avê 185 ml;
- rûnê - 110 g;
- hêsan - 3 pcs.
Ji bo karmend
- yolksên 3 - 3 perçe;
- rûnê - 35 g;
- şîrê - 255 ml;
- kişandina kulikê - 165 ml;
- a vanilla pod.
Çimkî
- çixikê - 135 g;
- Butter-45 g.
Amadekirin
Berî ku hûn di xaniyê xwe de dixebitin, ceribandinê bikin, ji bo ku kî û avê tête avêtinê, û paşê rûnê sifted. Armaneya encam tête ku bi berdewamî birêkûpêk, bêtir ji çend deqîqe, û paşê veşartî, piçûk hildan û bi hêsiran re çûn. Pêwîste bi armanca bara berbê berbiçav, bi leztirîn ya mixer. Veştê vexwarinê bi kulikê ve bi veguhestin an dorpêçkirina dorpêçê ya veguhê bike û di parçeyê de parçeyek çêbikin. Basicsên me yên eclîlan divê di 12 deqîqên pêşîn de 225 dersan de, û hingê 20 di 180 dersînek din de.
Şûvên ji bo eclairsê kişand, û xwe qirêj bikin. Ji bo paşê, yolksên hêsan ên bi zêrîn û kûçandî, û di amadekirina amadekirinê de, di nava vanilla kemî de bi berdewamî germ kir, bi kemî bi kulkek bi kulkêşê veşartin ku ji ber keviran re çêdikevin. Bi rêya xemgîniyê vekişînim ku ji xweşikên piçûk veşartin.
Ji syringe re bi kulikê kurtkirî û tije bi kûçikên eşkere derxistin. Pêşniyariyek amadekirî, bi kûçikek li ser çîkaya kûçikê bi mûçikê veşartî vekin.
Li malê bi şîrînek kişandin
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- butter - 115 g;
- ava 240 ml
- rûnê - 115 g;
- şekir gewra - 15 g;
- hêk - 4 pcs.
Ji bo dagirtinê
- ji bo kulikê 960 ml;
- şîrê kişandin-260 g.
Amadekirin
Bi şekirê bi rûnê avê û avê bi avê veşartin, rûnê zirav derxistin û her tiştî her tiştî heya ku heta ku tîrêjek rûnê yekem ava dibe. Dema ku di dema ku li destpêka xwarinê de xwarinê de rûniştin, rûnê destpêk û hêsantir bikişîne, rûnê bîhnek nîvê xwarinê bisekin. Ji bo xwarina xwarinê di malê de amade ye, ew tenê bimîne, ew di kulikê veguhestin û di çarçoveya parçeyê de belav bikin, piştî ku hûn dikarin yekemîn 200 dûr 15 deqîqeyan de dest pê bikin, paşê 20-25 deqîqeyên din li 180.
Wek ku tije dibe, hûn dikarin tenê şîrê xwarinê bikar bînin, lê hewa hewa keryar hebin. Ji bo ku kemek kemikek bi qeşikên stêdeng xistin, di beşên ku di cih de dora kondê şermezar kir. Ew pir hêsan e ku meriv bi kulikê bi karanîna taybetî ya syringe dagirtin.
Recipe for a house at home
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- avê 95 ml
- şîrê - 25 ml;
- butter - 55 g;
- rûn - 75 g;
- hêk - 2 pcs.
Ji bo dagirtinê
- avocados - 2 parçeyan;
- kem - 25 ml;
- pappika, salt-a pinch;
- Cenazeyê - 750 g.
Amadekirin
Avê bi masî û şîrê bi avê veşêre û bi rûnê re tevlihev bike. Hê avê diçin, bi berdewamî bi mîkrojek heiskê. Hişkek bêkêmkirin di parçeyên parçekirin de tête kirin û 25 salan di 185 dersan de vekişandin.
Dema ku kulikê û spî digotin kulkaya avocado pêdivî ye. Li ser nîvê çolê, li ser tîrêjên kevirî yên kevirî û bi nîvê duyemîn eclairê bişînin.