Porkê pork, xwarinên vekirî ve vekirî (an jî versa versa) - hilberîna xwarinê çêtirîn, protein û heywanên heywanan bihevre dike. Li welatên cûrbawer ên pork ên pisporê gelek rêbazên kevneşopî yên amadekariyê ev amadekariyên van zewacan amade dikin. Ji bo nimûne, hûn dikarin li ser zêrên porsê porkê bixwin, em ê ji we re dibêjin ka çawa bikin.
Bêguman, xwarin çêtir e ku ji hêla heywanek ciwan re hilbijêre, û ji ber vê yekê hewce ne ku bisekinin ku çêdikên çiqas pir giran in.
Di gelemperî de, pişkek porkê di zilamê zilaman de yek ji awayên herî hêsan e, lê em dixwazin ku xweş e, rast?
Wê xuya dibe ku ew hêsan e, em pişkek porkê bi avê zikê xwarinê digel, lê her kesê wê naxwazin aromo dixwaze, hinek dikarin hinek hêrsek hinek hêrs dibînin. Ji ber vê yekê, em ê germ û odeyên din ên odor bikar tînin.
Tîpa pişkek pişkek li ser peel-recipe
Kişandin:
- porkê brisket - 2 parçeyên hûrgelên rectangular yên 300 g;
- ser pûçek paqijtir aşilî - 2 handfuls;
- şerabek spî an fîlekî zêrîn - 50 ml;
- pelên piçûk - 5 pcs.;
- cloves - 5 inflorescences;
- masî pejirandin - 8-12 parçeyan;
- tovên kemir û cumin - eger bixwaze;
- xwê
- garlic - 5 diranan;
- berbi aromatic (parsley, rosemary, coriander);
- lemon
Amadekirin
Hêrs û masûzên bi 1.5 lîtirên avê bi saheqê têne avêtin, ku di qasî 3 çermên saltê de bête kirin (ew çêtir e ku ji bo mezin bigirin). Ji bo 8 deqîqeyan piştî şewitandin. Divê çareseriyê divê rengek zêrîn-zêrîn zêrîn. Em ji 20 deqîqeyan re bisekinin.
Em ji pûçek rengê paqijkirina rengek paqij paqij bikin, di şer de xilas bike û perçeyên berbiçav derxistin. Divê çareseriyê perçeyên li ser tilikê bişînin. Piştî avêtin, 20-ê deqeyan li germê herî kêm kêm bike. Ji şewitandina agirbestê ji agir vekin û di nav şewata aromatîk de kişandin. Em pişkên lemon zêde dikin. Em di bin nîv saetekê de di bin lidê de derketin. Em ji bîskêşê vekin û bi alîkariyek ji qeşikek paqij e ku em perçeyên piçûk ên piçûk biçin. Hûn dikarin bi mîkrokî germê germî an tevlîhevkirina masûzên germî vebirin.
Brûçikek dilşandî ya dilxweyî nehêle, ew dikare 3-4 rojan ji hêla çepê vekin, û paşê avêtin
Me li perçeyek pişkek paqij kirin, û ji jor ji me re bi arîkariya duyemîn duyemîn û karsaziyek çapemeniyê dike. Divê damezirandin li ser kûçek piçûk li ser sifrê rûniştin. Piştî sê saetan piştî meha sêçikên paqijê di kaxizê de (parçeyek cuda de) parçikên kevirşikê veşartin û ji bo demjimêrkek belaş di demjimêr de kurt kirin.
Pûçek zêrîn ya zêrîn ya bîhnxweş ya bîhnfireh ji hev ve tê kirin an çêkirina sandwichên avê bi rûkên nû an jî hinek marinên marinated kirin. Roja çêtir e ku bila kişandin. Pişkek kevneşopî ya ji bo bîran, şerab, vodka û tewrên zehmet e.