Homemade Adjika , ji bo zivistanên zivistanên hêsan ên xweser ên hêsan ên pêdivî ye, dê bêtir di her demê de xwarinek bêkêmasî be û wê bi bîhnxweş û havîna zewacê re bişînin.
Ji bo zivistanek ji tomona tomarokê malê ajika
Kişandin:
- tomatoes - 1,3 kg;
- garlic - 2 head;
- karsot - 250 g;
- kişandina sor - 250 g;
- kevirê kevir - 1 parçek;
- onion - 125 g;
- şekir-90 g;
- salt - 35 g;
- Vinegar 9% - 60 ml;
- petrolê - 60 ml.
Amadekirin
Ji bo adzîkayê hemî hewceyên hewceyê amadekirin, em ê bi pêvajoya wan re peywendî bikin. Em kulpên gumankirî li ser xwe veşartin û kelek û bîranîn paqij bikin. Hingê em ji wan re paqijs û pincên diranan û jê re pêwîst e, heke gelek beşan diçin, da ku ew bi hêsanî veguhestin vekirina vekirina masê. Piştre, tîmên min, beşek spî li nêzîkî stalkê derxistin û perçeyê gelek parçeyan vekin. Her weha em pisans, garlic û gûrên paqij bikin û, heke pêwîst hebe, herwiha perçe.
Îdî her cûreyên amadekirî amade ye, bilî lûkulê, bi rêya grûbê veşartin û komkujiya di kêşeya enamelkirî de diyar bike. Em li ser êgir da, germê germ dikirin, gehiştina ziravê kêmtir bikin û gora sîhanê ji bo sîqîqan germ dike. Piştî dema dem derbas bû, şekir, xwê, rûnê rûnê û rûnê zêde bikin. Em ji sisiyan de ji bo din ve digotin.
Seven deqîqe beriya dawiya pêvajoya xwarinê ya paqijkirinê, sûkê zêde bike, bi çapemeniya lûkulê ve derbas dibe, û tevlihev bikin.
Li ser amadekirina, em adzîkaya germ li pêş-sterilized jarên xweş bike, em bi wan re bi lîsên stûrên xwe vekin û bi wan re tiştek germ bi xwe re vekin.
Home adzhika ji tomato - xwarina bêyî xwarinê
Kişandin:
- tomatoes - 1,5 kg;
- garlic - 4,5 serê
- root horsadadish - 175 g;
- salt - 15-20 g an li gor bîhnxweş;
- şekir - 15-25 g an jî tam bikin.
Amadekirin
Dema ku ajiki ji bêyî xwarinê çêbikin, ew pir girîng e ku amadekariya sebên û xwarinên nêzîkî da ku ji bo hilberîna hilberên bacteria di hilberîna hilberê de kêmtir bikin, ku dê bêhtir tengahî ya bilêt.
Ji ber vê yekê, bi baldarî teyrên xweş bikî, bi hûr bi wan re hişyar bikî an jî ew bi temamî belav bikin ku li ser tewra belav bikin. Garlic di diranan de tête kirin, paqij kirin, eger pêwîst be û şewitandin. Riya ya hespiyan ji ji çermê derveyî ve tê veşartin, şaş kirin û destûr da ku hişk. Beriya pêşveçûnê, sebên ne gil an germ ne.
Piştre teyrên di nîvê dirûnê de, beşek spî nêzîkî stalkê veşartin û bi germê rûnê vexwarinê veguherîne, bi veguhastina lûkulê veguherîne. Niha em pêdivî ye ku hewlên hespayî. Ji bo vê yekê, em pêçek plastîk li derveyî germê rûnê û rahê biçûk biçûk derxînin, bi rêya grûbê xwarinê derbas bike. Gelek zirav, gihîştin çilê, di hemî wê de nexweşî nexweşî nexweşî.
Tîmên bi lûksê û hespekşînan di qutiyeke enamelkirî de, şîrk, şekir, û baş baş bikin heta ku ew hilweşînin.
Em bi dawî hevika xwe li ser jûrên pêş-sterilized jor derxistin, lîsên kevirên tilandî dorîn û ji bo rezberek an hucreyê diyar dikin.
Çiqas zû û dilxweşiyê ji bo tomarokên xaniyê adzika amadekar amade bike - xweyek hêsantir?
Kişandin:
- tomatoes - 2 kg;
- garlic - 7-8 serê
- kevirê sor ya sor - 1 kg;
- germê germê - 2 pcs. an jî bîhnxweş
- salt-75 g an jî kêf bikin
- Zeviyek reş û bîhnxweş ya bîhnfireh - zû
- Bîlekî hişk - bîhnxweş
- zeviyên zeviyê - bîhnxweş.
Amadekirin
Mine û masî û tomar paqij kirin. Dema ku bi gewrê germê dixebitin, ji bîr nekin, kulikên rûsî dakevin. Garlic kin û paqij kirin. Hemî sebên amadekirî çêbikin, ji bilî lûkulê, ew bi rêya grînek an gazîneriyê vedigirin, em di panzdeh deqeyan de pan û zelal bike. Piştre em ê hemî spî, xwê û gencê ji bo pênc sal Pênc deqeyan beriya dawînkirina xwarinê, bi riya çapemeniyê avêtin.
Em bi tevahî têkildar li ser kêlîkên bermîlan derxînin, ew bi lîsan veşartin û heta ku ew bi temamî tije bêdeng bike.