Mussels bi marine û okyaniyên germên germî yên balkêş in. Gelek cûr û pişkên mûkelan têne xwarin, ew seafetek bazirganî, pirrjimarek aphrodisiac, tiştek masîxanê û pîşesaziya pîşesazî ye. Bi karûbarên musselên bi oystersê (ew e ku hilberek kêm-kaloriyê ye), xweseriya wan bi proteinên xwarinê hene û elementên trace hene (mûçek, zinc, hesin û hinekan din). Carbohydrates di bedena mûkelan de bi awayek pratîk ne. Ji kerema xwe hemû van taybetmendiyên mussel dikarin, bi awayek, hilberek diranan bêne kirin.
Nûnerên piraniya gelan (piranîya li ser kolanan, avahiyên mezin ên avê û giravên li ser giran). Di hûrgelan de celebên celeb ên gelên miletan, nexşeyên hindik in gelemperî ne, lê ji bo dema niha ve pirsgirêka musselên kirîna mûzale pir biqewimin e.
Ji we re ji we re bêjin ku hûn dikarin ji musselan çêbikin, û çawa kûçikên dilxweş û rasteqîn çêbikin. Ji bo ku hûn dest bi dest bixin, bîr bînin ku hucreyên germê yên hêja jî jî divê ne xwar (parasîtan dikarin bibin). Peyvên marine ne kêmtir xeter e, lê ew dikarin ji bo tendurustiyê ne ewle ye, da ku hûn biryar da ku raweyên mîskên xwarinê bixwin, ew e ku ew ji ber pêşîn, ew e ku di saucaya spî de, li gor gewherê giyayî, mêtik 3 rojan zêdetir, ev rastiyê jî, di hinek awayî de, çareseriya pirsgirêka xwe beşdar dike).
Çawa kûçikên kêfxweş çêbikin?
Kişandin:
- deryaya deryayan
- çerxê şerabê xwezayî ya xwezayî - 1 beş;
- rûnê olê - 2-3 parçeyan;
- juice-fresh lemon or lime-1 part;
- îslamê sor
- garlic;
- keskan
Amadekirin
Şuş amade bikin. Binefirêjê, zêrîn, lemon û rûnê bike. Sêşemek bi lûkulê kinc û sorê sor. Hûn dikarin piçûk dikişînin.
Di xwarinê de tenê tenê navê mussel bi kar tê bikaranîn (bi rastî, ew pispor-pamp e). Bi baldarî bi kulê zindî ve vekin û veguhê vekin. A xizmetê li ser raya pêdivî ye 10-20 perçeyên pêdivî ye. Di bin kulikê de "lingan" bikişînin û sauce bike. Hûn dikarin pelek derxînin, û li yek di kîjan xwarinê de, paqij bike. Divê divê ji bo musselên marinelan, hûn dikarin bi sauşeyên din re bi hespek, dûr, pîvan, û materyalên din ên tundûtirker werin bistînin. Em bi kulpên xwe û meydana ronahiyê, gorppa, limoncello, tequila, rum, whiskey, gêr dikin. Hûn dikarin rêjotto an paşa bi pêjeyek, salad ji deryaya germ, berê nû.
Di vê formê de, musselên herî pir baş in, lê hûn dikarin tenê tenê mûsilên nû bixwin. Niha ji me re bêjin ka çiqas bermîlên kelandî yên ku di kêlan de firotin, çiqas kirî.
Çawa kêşeyên kelandî çêdike?
Kişandin:
- mussels;
- leaf leaf
- kevir
- kevirê masî pejirandinê;
- xwarin
- saxê bijarte;
- keskan
Amadekirin
Sauce pêşîn amadekirin. Bi xemgîniyê veqetin, paqij û avê bêyî ku ji bo 8-16 deqîqeyan (girêdayî cûreyê girêdayî ye) tije bikin. Avê nanek e (eger hûn bixwazin ku hûn bi avê avê re bişixînin). Rice
Mussels li avê sar dişewitin. Di saucepan de piçûkek piçûk e. Pîç, kevir û mîkroşê zêde bike. Hûn dikarin masûreyên din ên di nav nifşên (corirander, fennel, cumin, etc.) zêde bikin. Ji bo 5 deqîqeyan bi kelek kelek kêmtir. Em mîskêşan digirin û heta ku vekirina pelan vekin, hingê zû zû zû bişînin. Li her her pişkek em ji ber kevir vekişîne û li ser qeşeka mezin de xizmetê bikin. Pêwirînê, çêtirîn, bi raya taybetî an jî forma din vebikin - hingê wê bêtir xweşiktir be. Em bi xwarinê vebawer û mûzêlên xweş bikin û xwarinên xweş bikin. Bê guman, hûn dikarin xwarinên din ên din bikar bînin. Ew jî baş e ku ji bo sebên nû yên nû, fêkî nû, bîr tarî, şerên ronahî an jî vexwarinên xurt be.