Mêvanê li ser masê welatekî herdem mêvanek welatekî ye, bi taybetî ji ber ku ev amade ne amade ye, da ku her keskek di hundurê malê de bizanin ka çawa bi cilên xwe re di cilê xwe de bi cilên xwe re bikim. Her çiqas, û gelek meriv kêfxweş in ku ev çiyayê bixwin, hewl didin ku bi celebên cinsî yên dijberî xwe re xweş bikin.
Recipe of a goose in the apples with baked baked
Ev dibe ku xweya pişka xwarinê ya herî zêde û herî nasdar e, lê bi mûçeyên piçûk ên ku dê vê dishê di nav riya nû de bi "lîstik" bikin.
Kişandin:
- goose - 1 (3-3.5 kg);
- lemon - 1 piece;
- mandarin - ½ pcs.;
- xwê
- kevir
- thyme;
- rûnê zeytê zeytê (zêrîn) spoons;
- apples - 4 parçe;
- brandy - 2 tbsp. spoons (alternatîf).
Amadekirin
Wek her dem, bi pêvajoyên amadekariyê dest pê bikin: Li dora stêrkek bêtir xwarinê jêbirin, pisîkên baş ve bişewitînin, bi taybetî bi baldarî li hundurê karmendiyê bide. Piştî vexwarinê, pêwîst e ku hûn bi kûçikên kûran bi avêtin avêtin tewra û bi xwe veşartin, bila bila bêtir hişk bimînin, heta ku hûn avêtin avêtin. Ji xwê zêrîn, zirav, avêtin û kûçikên din ên ku hûn bi zeytek zeyt hez dikin, û paşê bi tevlihev û derê bi birdê derveyî û hundir tevlihev bikin. Niha Niha çepê di şanoyê de veşartin û ji bo şevê an şevê ji bo şevê an ji bo 5-6 saetan vekişin, eger hûn di heman rojê de bixwin. Berî beriya çivê şevê xwarinê bişînin, kulên ji apexan veşartin, apsîlan bi çar parçeyan veşartin, û paşê her pişk li dora nîv. Pêlên mandarin divê di nîvê paşîn de û kûçikan li ser apples. Sêxa nîvê lemonê li fêk derxistin, û paqij bike. Niha bi kelek, di bin çavên xwe de diçêlin û dirikê xwe bişirînin. Ji nîvê duyem a lemonê vekin û xwêk baş e. Niha êdî agir zûtir e û hewceyê ku di nav şevê de bête veşartin û rûnê pêşînek 200 salî bişîne. Piştî demjimêra, germê divê 180 heta kêmtir û saet 1.5 din. Heke pişk hûrgilî ye, paqij bike, şevê jê vekin û ew di nav 30-40 deqeyan de rûnî, li germê 200 dûr zêde bibe. Bêguman, heger ew dişewitî û şevê wî bû, hingê tenê hîvê nîvê din bisekin. Piştî ku kulikê ji rûnê rûnê, divê ji ji şevê ve bê veşartin, li ser germek germî veşartî û ji bo 15 deqîqeyan bimîne.
Bi mîkro û kevirên bermayî
Kişandin:
- goose - 1 (3.5-4 kg);
- lemon - ½ pcs.;
- orange - ½ pcs.;
- petrolê
- kevir - 1 têr. spoon;
- xwê
- kevir
- corîander;
- apples xew - 4 pcs.;
- prunes - 150 g.
Amadekirin
Preparing the goose ji riya berê ya bingehîn cuda ne. Hem heman çalakiyên ji bo amadekariya kûçikê, bi ravekek rekêşî: piştî ku deryayê dike, ew hewce ye ku hewceyê li ser çermê çêdibe, lê bêyî çermê xwarinê xwarin. Ji bo marinade, zêrîn, avêtin, kemir (spî yên din ên din), giyayê, pirtir, ½ an orange juê û ½ sîxên lemonê û heywanê derveyî dorpêç bikin. Ji hundurê, xwarin tenê tenê bi xwê. Diçûvê diçin di filmê de û pênc saetan ji bo sarfêkerê bişînin,