Di xwînê de xwarinên herdem her tim bi bîhnxweş û kêfxweşiya xwe ya cuda têne cuda kirin. Ji bo ku, ji ber ku ev pincên dîwarên mîkrok dûr hene, daket neyê, nexşandin, lê hêdî û biqewimin. Em pêşniyaz dikin ku hûn bi kincek di kulikekê de rohnek bixwin.
Bi chicken roastê bi pîrên zêrîn
Kişandin:
- xwarinê - 500 g;
- şampên nû - 300 g;
- pîvanên zehmet ên giran - 150 g;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- bulb - 1 parçeyê;
- potatoes - 5 pcs.;
- kûçikek qirikê.
Amadekirin
Ji hêla nirxên lîsteya nirxandinên ku hûn ê di beşa dorpêçên 5-6 de hebin. Ji ber vê yekê, pêşî em bi amadekirina hilberên hilberînê dikin. Em xwarinê bikişînin, paqij bikin, pêvajoyê bikin û piçûkên biçûk biçin. Piştre, bi zêrîn, baldarî wan û paqijên piçûk ên dirûşm bikin. Em ji mûçikê ji mêrê ve bistînin û ew bi semirên spî re bişire. Piştre, em gazê paqij, sê sê wê li ser germek mezin. Piştre em li ser riya ziravê ve belav kirin û em ji bo 5 deqeyan derbas dibin. Piştre, germên grated lê zêde bike û pêdivî ye, podsalivaya ku bîhnxweş bike. Hûn dikarin piçûkek piçûk ava bikin, da ku sebên baş têne zanîn û şewitandin. Potatoes têne peşandin, şuştin û kubê têne kirin. Ji bo ku pişikên zûtir, birkirên tîr û xwarinê zelal li ser rûnê rûnê dixebite. Tevî ku ew nayê kirin.
Mêrdûn li ser pîrê bikişînin, bi nîvê amadekariyê bi xwê û xwê ve veşartin. Niha em hemî materyalên hemî amadekariyê li dar xistin: pêşî ya pêşî ya xwarinê mîkrofê, xwê germê, paqij, kinc û potatikan derxistin. Ji bîr nekin ku her perçeyek tam bikin. Niha em li avê piçûkek germê germê, qirêjên dûr bin û xwarina pêşî li 200 dûr danî.
Ji 30 deqîqeyan veşartin. 5 deqîqe berî xwarinê xwarinê, razê me yê bi pêrsa grêdan ve veşartî û dîsa di xwarinê da. Avê amadekirinê bi baldarî veguhestin, bihêlin ku bila rûniştin û li sifrê rûniştin. Pêdengiya dilxweşiya dilxweşiyê, nebaş û bi şiklekî berbiçav.
Di kulikên kulikê û xwarinê de rûdinin
Kişandin:
- beef - 1 kg;
- keleşên spî - 50 g;
- leaflet laurel - 2 pcs.;
- bulb - 1 parçeyê;
- Termona pişikê - 4 têr. spoons;
- kulikê - 200 ml;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- masî - 5 têr. spoons;
- potatoes - 10 pcs.
For lids:
- hucreyê hûk - 1 parçek;
- kefir - 0,5 tomar;
- paqijkirina pişk
- mermê - 70 g;
- rûnê germê - 1.5 çerm.
Niha alternatek din bêjin, ka çawa kûçikên kulikan di nav qûçikan de dixwînin. Dermên kişîn di nav avê de germê germê germ kirin û ji 20 deqîqeyan ve têne avêtin. Xwarinê şuştin, bi teywanek vexwarinê û bi kulê piçûk diçin piçûk. Di pişkekê de, em ê rûnê germ bikin, hemî aliyên aliyên rûnê germê 15 salî de, û paşê vekişin. Potatoes paqij kirin, di kubên mezin de jêbirin û di heman panê de heta ku nîv-amade, 10 deqîqe. Serê gûr û gûrên kincên dirûşm, zêrîn ji ji avê ve têne veşartin û em her tiştî li germê navîn nav bi rengê zêrîn. Piştî
Ji bo lîdên, kefir bi hêkek mîkrok, mûçik, avê û şekir germ nekir. Di rûnê û xwarinê de xwarin. Em di çar parçeyan de parve dikin û destên xwe bi destê destên cilên zevî digerin. Li ser topên laş ji danê xwarinê veşartin, ji bo 35-40 deqîqeyan di rûnê 35-40 deqîqê de û bi kincên kulikan di 200 dersan.