Yê ku dilsoz hez dikin, ev ripe, ji bo ewlehiyê, wê dixwazim. Çawa ku ji bo zivistanek jerînek çêbikin, jêrîn bixwînin.
Jam ji melon ji bo zivistanê - riya hêsan
Kişandin:
- melonek kevir - 1 kg;
- vanillin;
- citric acid - pinch;
- şekir - 1,4 kg
Amadekirin
Em paqijê, şilê xwe veşartin, û bedenê kubê bikişînin. Ji 500 ml av û 50 g ji şekir, syrupê bixwin û li cubesê melon ji bo 15 deqîqeyan derxînin. Di nav pêvajoya xwarinê de, pêvajoya citricê bike û di dawiyê de em di vanillin de derxînin. Jêne amadek bi lez di çarçoveya germ de em belav kirin jar û wan dûr bikin.
Jam ji melon bi lemon ji bo zivistanê
Kişandin:
- şekir germî - 700 g;
- lemonek mezin - 1 perçe;
- melon peeled - 1 kg.
Amadekirin
Bi lemonek veşartî bi zû vekirî veşartî û bi pişkên wî veşartin. Di saucepan de, şekir bi zest zêrîn, zêrîn ya lemon zêde bike û nêzîkî 50 mîl germ ava. Di agirek piçûk de, ku syrupê bikişîne heta ku şekir bisekinin. Meyroşek perçê di kubê de. Di şirupê de perçek derxistin û avêtinê. Em girseyî ji agir vekin û 12 seetan ji bo demjimêr bimînin. Em careke din derxin û dîsa bisekinin. Dema ku sê me em giyayê avêtin, em li ser paqijên jûrek û cork derxistin.
Gem ji zêrînek bi kenana ji bo zivistanê
Kişandin:
- lemons - 2 parçeyan;
- melon - 1 kg;
- bananas - 500 g;
- şekirê - 800 g.
Amadekirin
Xemgîniya purified in kubes. Piçeyên melon di saucepan de têne şandin, şekir derxînin û 12 seetan dûr bibin. Em di zêrîn ya lemonê de û dihêlin. Bi agirê kêmtir bikin û ji bo nêzîkî nîv saetek girseyî bigire, paqijkirina wê ku wê bibe. Peyvên duyemîn ji hestî vexwarin û paqijên spî têne avêtin. Bi kanan çerm derxistin, û qulikê qirêj. Wan wan li janê û heta ku tîrêjek xilas bike. Em gelek paqij, paqij û cork derxistin.
Jam ji melon û ji bo zivistanê veşartî
Kişandin:
- Pearlên darê - 2 kg;
- melon - 2 kg;
- şekir - 1 kg.
Amadekirin
Pearên ji çerm û zewrê vekirî ne, û em jî pîrê paqij bikin. Me cenazeyên amadekar ên di kubên piçûk de bikişînin û bi şekir bi xewçê. Bila 40 deqîqeyan ji bo juice ava bikin. Em girseyî li ser stoyê danîn û agirek mezin bigirin, berdewam digerin. Piştî ku jolê avêtin, germê kêm dibe û jahînek heta ku tîrêj dişikîne. Em li wê jîn belav bikin û hilkişînin.
Jam ji bo zivistanên mîr û apples
Kişandin:
- melonek kevir - 1 kg;
- apples û bîhnxweş - 700 g;
- şekirê kevir - 1 kg;
- cinnamonê .
Amadekirin
Zeriya min di avê sar de, em paqij dike. Piştre ew dakêşin. Apexên min, qirçik, qirêj derxistin. Wan bi dirûşmên piçûk ên mîkroşê bixwazin, di saucepan de cih bikin û ji bo 30 deqîqeyan bixwin. Gelek girseyî bi riya xilas e. Di encamên paqij de, em şekir, pinnamon û pûçê ji bo density hewce kirin. Bi zûtirîn di nav germê de jam li jars belav dikin û lîsan veşartin.