Gelek kêm kes dizanin ku çiyayê sor yê xwarinê ji bo xwarina xweş e. Çawa çawa ji hêla sorê vexwarinê vexwarinê bikişîne, em ê li jêr bêjin.
Çawa ku ji sorê sorê veşêre?
Kişandin:
- avê paqijkirî - 700 ml;
- şekir - 1,4 kg;
- Berry of mountain ash - 1,3 kg.
Amadekirin
Rowan ji bargehên veguhestin û peyda kirin. Wan bi avê sar vekin û em roj roj in. Di vê demê de, avê divê 3 caran guhertin. Em serxweşek şewrê amade bikin, ber berî wê veşartin, bila vê avêtin, bila ji plêk vekin û şewitînin. Piştre, bi alîkariya dengê, em ber berî panê din. Em ê sîpoyê li ser stoveyê bikişînin, bila ew dîsa carek bike û ji bo saetek saetekê bi germê kêmtir, hilweşandina avêtinê. Dîsa dîsa em rowanê sipupê vedigerin û sê meha saetekê bixwin. Now jam amade ye!
Jam "Pyatiminutka" li ser çiyayên sor yê sor ve çêkir
Kişandin:
- fêkên çiyayê ash-750 g;
- şekir - 1,3 kg;
- avê avêtin - 0.5 lître
- apples - 350 g.
Amadekirin
Rowberry berries bi baldarî veguhestin, dema ku paqijkirina xanî. Ji bo 5 deqeyan ew avê avê. Em di saucepan de avê bide avêtin, nêzîkî 2/3 şekir. Em di beriya çir û çermên çiyayê de, pêşî jê re çêdikin. Piştî avê, em ji jamê planê jê vekin û 10 saetan ji wê derkeve. Hingê paşê şekirê din bînin, bila ew dîsa veşartin û 8 saetan din ji hev vekişîn. Di encama jinan de ji jimareyên sor ên sor yên sor ve belav kirin.
Tîrêjeke pir kêfxweş a jam ji sorên sor re
Kişandin:
- berry of ashberry - 1,2 kg;
- walnuts vekirî - 270 g;
- şekir - 1,5 kg;
- avê paqijkirî - 700 ml.
Amadekirin
Wê berfên min ên çiyayê çiyayê, wan dişêjin, li ser sifrê rûniştin û wê bi piçûkek rekêşek biçûk bike. Piştî wê, rowan di saucepanê de, avê bi avê avê bike û 20 min de ji wê derkeve. Piştî vê yekê em di nav çolê de xistin. Pêşê amade bikin û li ber wê berazan. Di saxçê de li ser stove û rûnê, di nêzî 20 deqîqeyan de, di demjimêr de ji bo gavê vekêşin, paşê pêncên kulîlan derxînin, 5 deqîqeyan ji bo janê vexwarin û li jor li jor belav bikin.
Ji hêla sorî vexwarinê veşêre
Kişandin:
- Berzên çiyayê ash-1,2 kg;
- avê paqijkirî - 400 ml;
- şekir - 1,5 kg
Amadekirin
Piştî zivistanê, çiyayê çiyayê hûrbûr. Ji bo vê yekê ew e ku ew ji bo berhemên jam bikar tînin. Em bi wan re, min, em li ser pirtûka barek û di 50 dersan de digerin ku em di rûnê du saet de rûnî bimînin. Piştî vê yekê, em ji bo 5 deqîqeyan di avê avê de kêm bikin, paşê avê vexwarin û ji sipê vexwarinê avê av û şekir. Piştî jawê şewitandin, ew ji agir vekin û 10 deqîqeyan bisekinin. Dîsa dîsa em ê çilê bidin û ji bo 10 deqîqeyan de em li dorpêç kirin. Em pêvajoyê 3 caran carî bikin. Piştre jam di saet 12'an de, da ku ber berî tîrêjê di syrupê de veqetandin. Di vê yekê de, syrupê veşartî, şermezar kirin, ku ji bo wê çêtir dibe. Berî berî di vê demê de li jarsan têne danîn û bi syrupê amade kirin. Em li wan hilkişînin û ji bo veguhestinê derxistin.
Çawa ku ji sorê sorê veşêre?
Kişandin:
- şekir - 1,3 kg;
- sorê sor - 1.3 kg;
- avê 250 ml.
Amadekirin
Rowan dişewitandin, min, ava avê û hişyar bikin 6 em birin. Hingê paşê em hilweşînin. Ji hemî avê û 650 gram şekir, em şêrîn amade dikin. Em bi wan berryan tije bikin û em ji wan re saet 10 saetan bisekinin. Piştre em berryek bi dengek veguhestineke din re veguhestin. Di şirapê de em ê şekirê dinê û ji bo sê mehek saetekê li ser agir biçûk. Piştre em li çiyê çiyayê şêrîn bin û 6 saetan ji wê derkeve. Piştî wê, 5 demjimêr piştî şewitandinê de, 1 saet, em bisekinin, dîsa em 5 deqîqeyan dîsa, em ji bo saetekê em ji bo demekê vedike. Dîsa, pêvajoya dubare bikin, û paşê jam li ser konserê amadekirin û nêzîkî belav bikin.