Gelek kes ji ser qirêjê avêtina kemmelê nabihîje , ew xemgîn e ku ji ber hilberê hilberê, bi taybetî heger heger ji bo wê pere dane. Lê ji jam ji avê kêlika avê-kulikê kêm e. Pêşîn, ez dixwazim ji bo ku hûn di demserê de ji vê fêkûpêk bermî dixwin, lê duyemîn, ne hêsantir e ku ez ji hêla germê bixwe.
Simpler hêsan e
Her tiştek hêsantir e ku wekî tiştek mîna sîpekek bi bi şehreşek hûrgelek reş, dilxweş e, ku kîjan şêrîn, paqijên rezber ên kûçandî wê diçin. Jemmelek jam ji pîrpûyê çêkiriye di pirzimanî de amadekirin.
Kişandin:
- kemmelê navendî-sized-5-6 kg;
- şekirê navxweyî ya spî - 3-3.5 kg;
- vanillin - 20 g.
Amadekirin
Bi kemmelê bikişînin - kêşê jê bikî ku hinek beşek spî dimîne, kevir hilbijêre, qulikê paqij bike. Divê ew biçûk nebe, ji ber ku kemmelon zehmet dike. Em perçe û hemû hemî ku di dema kelê de bêne vebirin, di bin kulîlka pirrjimar de serbixwe, şekir derxînin û çend çend saetan bistînin, da ku şekir zehf û biqilandî bi juice veşartî. Piştre di moda "Quenching" de, wext ji 40 deqîqeyan ve destnîşan kir û carinan, carinan carî ji kulp, xwarinê, ji ber ku hûn dibînin, pir hêsan e. Di dawiyê de, vanillin zêde bike, wan jarên şermîlkirî bidin û wan hilkişînin.
Ger hejmar nîne,
Heke ku hûn hêj hîn nehêra wesayîtek karger a qezenc kiribû, jahînek li kulikê an bi qulikên germê vekirî.
Kişandin:
- piçûk (2 kg kîlometre) kemmelonê bi pirtir piçûk - 3 pcs.
- Çekirê di şirketên CIS-4 kg de hilberandin;
- Pectin-yên zêdeyî additive ("Confiturk", "Quittin") - 4 sachets.
Amadekirin
Ji bo zivistanê, zêrîn, wek mînak, gelatin, agar-agar an jî pectin, ji bo xwarina kemmelê ji kulkek tîrêj çêbikin, bi xwarinê re zêde dibin. Ew bi şewqa normal kêm bi syrupê veşartî. Em ji kemmelên xwe re parçeyên piçûk dabeşin, hest hildin û çermê dûr bikin. Em bi şekir bi xewê û hinek seetan bisekinin. Mê li ser agir avêtin, û dema ku ew avêtin, pectin zêde bike. Ev delîlparêz ji bo demeke pir kurt e - 5 deqîqeyan, û rêbaz.
Ew ji bo karsaziyê ye
Belê, heke kemmelan hîn ne hêsan in, û xwe ji xwe re di dilê zivistanê de xweş bikin, hûn dixwazin.
Kişandin:
- kemmelon-5-6 kg;
- lezgehên gelatin - 3-4 plates;
- Gencê navxweyî spî - 3 kg.
Amadekirin
Kîlmelon diçûşandin, pîtavên jêbixin, cuda ji aliyekî sorê veşartin, cuda - perçeyeke spî ya qirêj. Me çermê kesk, jê re ne hewce ne. Çepên Spî bi şekirê ve girêdayî ye û li ser sê mehek demjimêr, şikilê şikandin, pêvajoyê dubare bikin, parçek sor yê sormelon digotin. Ji jorîn vekin, gelîtan zêde bikin û xistin, hilweşînin. Delicious jam amade ye.