Kvass ji raya nanê li malê

Di havîna de, vê kvassê gelekî nûfxweş e, tirûşek e, hêza xwe vedigire û lezgarkirina tengahî jê bibe. Û vexwarinê vê yekê bi hêsanî li malê amade amadekirin. Em ji bo baldariya we gelek xwarinên rûsî yên kovî yên ji ranê nanê pêşkêş dikin.

Dibistana ji bo kûçek ji ranê ji riyê nan

Kişandin:

Amadekirin

Çimkî ji bo kafirkirina malê ya kvassê, xwarinê reyek di kovê û xwarinê de xwarinê bixwin. Em avê avêtin, û paşê em wê şûştin û di nav tîrêjê de çêdikin. Em heman heman fêrikên bavêjin, stûyê bi tûzê vekin û pakêtî ji 48 seetan di nav tarî de derxînin.

Li gor gavên ku li ser pakê çapkirî veşartî ye. Piştî 2 rojan, divê bi gûzê ve tête dakêşandin û paqijkeran zehf kirin. Em dîsa dîsa veguhestina vexwarinê bi nav tîrêjek tîrêjê bixin, kincê şekirê û xwarinê dilşikî bavêjin. Em her tişt baş bi hev re tevlihev, bi kelîtir re bi kincê veşartin û di nav her tarî de di 15 saetan de damezirandin. Piştre em li kovê li şirketên paqij ên paqij bikin, li her kesek şekirê û tevlîhev bibin. Hermesî li konseran nêzî û pênc demjimêr di nav tarî de bidin. Piştî vê yekê, em germê 10-dereceyê kvass, em di nav rezrê veşartin. Piştî çend demjimêr, pêvajoyek çandî dê rawestînin û hûn dikarin bi ewlehî bîhnfirehiyê dest pê bikin.

Homemade kvass ji ji ranê nanek bêyî xwarinê

Kişandin:

Amadekirin

Berî ku hûn dest bi kvassê dest pê dikin, reyek reyek di kubê veşartin û xwarinê di xwarinek rosykî vexwarin. Em avê avêtin, bîskûrek zêde bike û şeklê şekir. Bi her tiştî baş tevlihev bikin û encamkirina wort bi germahiya 25 dersan. Piştî vê yekê, em ê mîkrokek tankê tîrêjê bişînin, kemilan avêtin û dîsa jî tevlihev bikin. Gundê bi kulikê vekin û li jor veguhestina cihekî tarî ya veguhestin.

2 roj piştî şewitandinê dest pê dike, kemassa malê ji hêla cheesecloth ve tê veşartî ye, şekirê mayîn digire, wê şewitîne û vexwarinên avêtin şirketên plastîk. Di her kes de li ser mîkroşên hişk avêtin û bi zelal ve girêdayî ye. Em ji bo germê tarî ya germê 10 saetan ji bo gemiyê digire, û paşê em wê li ser rezelê bişînin. Piştî şilkirina, kvasê ji ji rîtanê ve dihêle çermên malê û em dest bi bîhnfirehiyê dest pê dike.

Kvass ji raya nanê li malê

Kişandin:

Amadekirin

Ji ber ku xeyek xerîbên tarî yên şevê xwarinê qirêjî û rûnê hûrkirî ye. Niha nuqteyeke pênc-lewre bikişînin, rîsk zêde bike, ji bo avê avêtin û nêzîkî du saetan ji bo bisekinin. Vê gihîştî birçîbûnê sariyek zirav di nav dezgehên din de li pisîkek din binivîse û di xwînê de, bi pêşî di nîvê germê germê germ de xurt kir. Bêguman, em mecbûr xistin şekir û bi baldarî bi tevlihevkirina darînek bi darikê vekin. Piştî vê yekê, tevlîheviya tîrêjê 5 saetan de, ji ber ku nîşana zimên li ser rûyê erdê vekişandin. Riya ya çepê paqij e, li ser germek an qeçaxçikî an birçîkirin. Tevlîheviya girseyî bi mûzîka mîzê ve tevlihev bikin û tevlîhevkirina amadekirina amadekirin. Stir, vexwarinên vexwarinê bidin û her kes bi çend mêşkên hişk û pelên nû yên tewrê bavêjin. Em konserek bi kulkêşan re vekin û di nav çend saetan de ji bo rezelê bişînin. Wekî din, malbata kvassê dişewitîne û em biçûçin.