Kvass ji nû ve 8 hezar sal berê berê li Misrê hat xwarina şîn û pir kevnar e! Di demê de, ew hinekî guhertin û niha em kêfxweş dikin ku di rojên havîna havîn de an jî okroshka xwarin. Let's find out how to make a home-based kvas in different ways.
Dermanê ji bo xwarinê kvassê ji mala xweyê
Kişandin:
- avê vekirî - 4 l;
- nû ya rûn - 30 g;
- şekir - 0,5 tomar;
- rye bread - 400 g;
- raisîn.
Amadekirin
Dersa ji bo kvassê li malê pir hêsan e! Niha di avê avê de, bila avêtin û kelezên me derxistin. Çekirê, tevlîhev bikin, ji plona xwe veşartin û biçin. Dema ku mîkro germ dibe, kûçek piçûk bişînin û di vê rojê rûnê nû de hilweşînin. Piştî vê yekê, paqijkirina paşê di nav panê de bike û wê bi pişkek vekin, lê ne bi temamî. Em xwarinên germ dihêlin û ji bo du rojan ji wan re çêdike. Di dawiya demê de, bi kisê kvassê bi kêşê bi kêşê kvass ve, kelek şekir li ser bîhnxweş derxistin û vexwarinê li sê lîber jar. Ji hêla piçûkek piçûk piçûk derxistin, bi bi platekê ve veşartin û rojek li rojek li sarfêker derxistin. Roja din, kvassê hema amade ye. Di binê jar de, şevên sipî yên sipî yên sipî, hingê em bi baldarî vexwarinê vexwarinê din qonax bikin, lê hewce ne ku hewl nekin. Girêdan jî ji bo vexwarinê vexwarinê vedigirin û veguhestina kêrhatî.
Beet Kvass li malê
Kişandin:
- kulikan - 5 kg;
- avê - 2.5 lîder
- salt - 100 g.
Amadekirin
Ji bo ku di malê de kvass amadekariyê, heywanan ji pelên serbest têne veşartin, paqij kirin û paqij kirin. Piştre di sêlikê de û jêhatî bistînin di nav bermalê de. Piştre bi germê sar. Ew di heman awayî de amade ye - avê bi avê veşartî ye. Asta dîkilê biçûk di asta bêtir bexçe. Em li ser kincê paqijî paqij bikin, dorpêçek dar xistin û yoke xistin. Em hilberînek li ser cihekî germ bi gav û pêvajoyê peyda bikin: Çawa ku zimên xuya dibe, jê re vebirin. Herweha, hebin, çend roj çend rojan, naveroka tevahiya materyalê bi zelalek bi pêçek avêtina darîn a tûjtir veşartî. Piştî nêzîkî 5 rojan, zirav wê acizîk bibe, û paşê vexwarinên cihekî sar. Di vê yekê de, kulê encam dibe, pêdivî ye ku bi avên wekhev re digel avê, bi şekir bişînin kûassê kvassê di nav rezberê de.
Apple kvass at home
Kişandin:
- apples - 8 kg;
- şekir - 500 g;
- avê vekirî - 1 item;
- lemon - 1 pc.
Amadekirin
Pêdivî ye ku divê hewce nexweşî. Bi baldarî xweş bikî, hemî xiftanên hişk derxistin, stem jê bibin û her apple di çar parçeyan de jêbirin. Piştre em di wan de xiftek kûr, dakêşê avê derxistin û zehfê zû ya yek lemon, pîvanê şekir û mîkrok derxistin. Em ji 3 rojan di qelekek şîn a şikilê de dakêşin. Piştî ku demek çûne, em hemî materyalên xwe bi destê me vekişînin, vexwarinê vexwarinê vexwarinê bikin û li ser rezber an hucreyê bikin.
Kvassê li malê ji biscuits
Kişandin:
- avê hilberandin - 1 lître;
- kêşan - 200 g;
- xwînê - 10 g;
- şekir - 50 g.
Amadekirin
Em bi qirêjan bi xavê paqij bikin, avê avê bişînin, girek nêzîk û 3 saetan de bisekinin. Wê zeravê hilberînin, şekir bi wê re bişînin û xwarinê nû, da ku berê bi avê germ germ dike. Hem tevlîhev û 5 seetan ji bo derketin. Piştî ku demek berbiçav, paqijê bikişîne û wê şewitîne.