Mousse cakes nehêlekêşînek aqilî ya ku her betlaneyê an bi tenê bi merivek ji bo mûzeyeke cîhêreng a hefteya hefteyê ne. Cûreyên neheq ên yên celebên cûrbecî hene ku dikarin hewceyên pirrjimariyên berbiçav hene.
Çawa kûçikên mousse çêdike?
Teknolojî ji bo amadekariyek wisa dikare nikarin zû û hêsan tê bêjin, lê encamê temamî ji bo hemî mesrefên tezmînatê dide.
- Forma mîkrobek li ser forma rûsî amade bikin.
- Dema ku damezirandina pir-tehlikê de, her perçeyek destûrê dide ku an jî bi kêmî di nav sar de zêde bike.
- Her tiştek rîzîk dikare bi bikişîna xwe re were çêkirin, pêvekên nû yên jelly, additives an xemgîniya xwarina xweş bikin.
Mousse celeb «Hearts»
Kîza herî herî hêsan bi karanîna pêşniyarên vê vê tîrêjê amadekirin. Li vir formên ku di forma dil de têne bikaranîn, lê hûn dikarin ji bo her kesê ku ji wan re were dixwazin bixwazin. Wê, bîhnfirehiyê bi bîhnfirehek mirî an kesek rengek rengek din tête darizandin.
Kişandin:
- protein - yekîneya 1;
- 33% - 100 g;
- çûkê spî - 100 g;
- şekirê zêrîn - 70 g;
- gelatin - 10 g;
- berries;
- biscuit.
Amadekirin
- Kişandina proteînê bi paqij.
- Ji hev vexwarinê bi kulikê vekin, bi protein û çîkokî tevlihev bikin.
- Di 100 ml avê de gelatin, germ, hilweşîn, bi bi bingeha proteînan re tevlihev bikin.
- Berhemên gelemperî, berry û biscuit zêde bikin.
- Piştî piştevanîya, mîkroşek dilê ji dilê ve tê veşartin.
Mousse cake bi mirror glaze - recipe
Li ser vê yekê ka çawa kûçek mousse bi bi rengek rengek rengî çêbikin . Di vê rewşê de, tu bêyî ku tîma termometer, tîp û blenderê şewitandin nikare nekin. Dema ku di qonaxa dawîn a amadekariyê de, hûrsaziyê bilind ne bilind kirin da ku hûrbîrên avê nebin.
Kişandin:
- berry puree - 300 g;
- gelatin - 35 g;
- starch-15 g;
- çûkê spî - 470 g;
- şekir - 230 g;
- şîrê - 230 g;
- kem - 400 g;
- avê 75 g
- glucose syrup - 150 g;
- şîrê xwar - 100 g;
- biscuit, vanilla, dye.
Amadekirin
- Çiyayê masê bi starch û 80 g ji zêrîn, lêzêde 12 g ji gelatin.
- Ew li gorî formên tewqê derxistin, ew bihêlin bila vê yekê.
- Bi şîrê şîn vanilla, zêdebûna 15 g ji gelatin, 320 g, çîçik, şewitî bi 35 g ve, zêdebûna kulikê.
- Mûzek spî biçûk di nav mûçeyan de, bila ew berbiçav bikin, da ku di binê bîriyê de binivin û çermek mûsê bike.
- Dîtin repeat.
- Avê avê, şekir, syrupek glucose, bi 103 dûran bixwin, gelîtiyê gelatin bike.
- Syrupê xweş bikim, di çîkikê de, dye, pûçek bi kulenderê, di nav 30 dûr de şûştî, di tevlîhevkirina kheçan de bikin.
- Ji mûzek mîkroşek ji kulikê mûçik derxistin.
Kêlika sor ya sor
Mousse cous, ku riya ku dê dê bê pêşniyarkirin, hêja, bi xuya dibe ku ji ber serhildanên rengan pêk têne bikaranîn. Di vê rewşê de, di pişkekê de, dema ku biscuit ji hêla tewra bikişîne, cocoa piçûk û xenamekî sor, ku dê bandorek hewce ne.
Kişandin:
- protein - yekîneya 1;
- berry puree - 250 g;
- gelatin - 15 g;
- starch-10 g;
- 33% - 130 g;
- champagne - 170 g;
- şekir - 200 g;
- hêja - 2 parçeyan;
- juon lemon - 20 ml;
- dye sor
- hêja - 3 parçeyan;
- cocoa - 1 têr. l.;
- şekir - 1 item;
- rûnê - 1 item;
- paqijkirinê.
Amadekirin
- Berî pîrek berî starchê, 60 g, şekir, germ, 5 g ji gelatin zêde bike.
- Pêwîstin bide, parçeyek jêbirin.
- Hincên ku bi şekir, xwar û paqijkirina paqijê, baca cocoa û deryê bibin. Ovên 40 deqîqan.
- Biscuit li ser kevirên wekî conf.
- Şampagne bi şekir û zêrîn ya lemon re tête, bi bi yolks bi Gelatin re tevlihev e.
- Piştî şilkirina, protein û kemilê kulikê kişandin, kaxezan hilberînin, kevirên guhartina mûsê bi biscuit û reqfê.
Bi cenazeyên mousse
Hûn bi kêfxweşiya nû ya nû û kêfxweşiya mêjûya kêfxweş. Di vê rewşê de, nerîn as wek bingeha tê bikaranîn, li gorî ku hûn dikarin mandarins, fêkên din an jî tevlîhevkirina gelek cûre. Biscuit destnîşan kir ku ji bo van tiştan bibînin: vanilla, çîkok an li ser protein, bi xilasên mûsî re zêde bike.
Kişandin:
- orange - 2 parçeyan;
- gelatin - 1 tbsp. spoon;
- yolks - 3 parçeyan;
- şekir - 70 g;
- şîrê - 120 ml;
- kem - 120 g;
- biscuit, glaze.
Amadekirin
- A biscuit base ji bo kûçeyan veşartin.
- Milk û 30 ml ji kelek zelaliyê, zehf bi zêrîn, gelatin, 50 ml ya orange.
- Bi kulikê kulikê bişîne, bi formên dakêşin, bi alternatîf bi biscuit re bişînin.
- Pêçikên kulîn ên bi frosting frosted.
Çoka mûsilê çoksê - recipe
Pêwîstina pêşiyê ji bo fanên çîkal. Mousse cakes li ser bingeha çîna biscuitê, amade kirin ku ji bo her tewra provesê vekirî ye, û piştî şilbûna tamê, bi syrupê xwezayî, xwezayî bi xwezayî xwezayî. Heke bixwazin, nehêleya nehêlê: fêk û Baileys.
Kişandin:
- chocolate - 100 g;
- gelatine - 20 g;
- şekir û petrol - 50 g;
- şîrê - 140 ml;
- kem - 500 g;
- biscuit.
Amadekirin
- Çîçikê bi mûçikê meltê, piştî pêvêda şikilî, şekirê bi şekirê û di şîrê zikê de şewitandin.
- Mûsê li ser biscuit belav bike.
- Ji bo şeş saet ji bo sarokê çîkikê bişînin ku di sar de zehmet bike .
Cottage Cheese û mousse cake - recipe home
Pêşniyarên jêrîn ji bo kesên ku dixwazin hîn bikin ku çawa kaxezên kemî yên li ser cottage cheese çêbikin. Ji bo messert ji bo biscuit bikar bînin, ji kîjan ji nirxê xwestinê tête rakirin, ku bi syrupî û kapîtasyonê ve tête kirin û bi tevlihevî bi kulmîrek bi mirinê bi berryan an jî fêkî zelal e.
Kişandin:
- pottê panê - 500 g;
- gelatin - 10 g;
- jelly berry or fruit - 300 g
- şekir - 150 g;
- şîrê - 100 ml;
- kem - 200 g;
- biscuit.
Amadekirin
- Cottage Cheese bi şekirê bi şekirê re, bi kulikê vexwarinê û di şîrê şîrê de şewitandin.
- Kûçikên pîşesaziya pîranê çêbikin, bi mûleya mûsê ji kincê û biscuit veqetandin, pirtûyên alternatîf derxistin.
- Dessert bide ku li sar.
Mousse cake «sê Chokatên»
Vebijêre din Sermaseyên mûsî yên hêja hêsan in ku ji hêla rektangular gelemperî dixebite, û pêşî veşartin. Heke bixwaze, hilberên bi mirror an çêrikek hêsan tije nebe.
Kişandin:
- reş, şîrê û çîkokek spî - 180 g;
- butter-140 g;
- gelatin - 10 g;
- şekir - 120 g;
- hêja - 4 parçeyan;
- kafir - 1 teaspoon;
- şîrê - 100 ml;
- kem - 600 g;
- cocoa
Amadekirin
- Çîkikek tarî û 80 g mîran.
- Stenbolê di navgotikê de ji 80 gramên şekirê ve tête kirin, di hundurê kafirê de hilweşandin.
- Şefê sêlê di 170 deqîqeyan de 30 deqîqe, şîn.
- Kulikê şikilî û 30 gîçikê şewitandin.
- Li şekirê bi şekirê bi kulikê ve, 3 g ji gelatin di nîv şîrê de, xwar, li ser sulfayê hilweşand.
- Çêçikek spî bi mûçik, kulikê û gelatin tevlihev bikin, di nav mirinê de bikin.
- Piştî piştevaniyê, şîrîn dakêşînin û kokên koco-kozê veşartin.
Mousse cake "Strawberries with cream"
Bêbaweriya berbiçav ji bo ku hûn tedbîrên strawberry. Ji bo dessertkirina firotanê dibe ku biscuit savoyardi kûçik an jî kesek ji bo hilbijartinê. Tenê û tenê parçeyên biscuit. Piştî piştî hişk di sar de, tedawî bi strawberry an jî çîkikek spî ve girêdayî ye, bila ew bistînin.
Kişandin:
- Strawberry - 500 g;
- gelatin - 30 g;
- şekir - 250 g;
- kem - 500 g;
- vanillin, biscuits, glaze.
Amadekirin
- Strawberries bi şikilê şekirê, avêtin, gelatin, vanilla, û paşê şikilê kişandin.
- Di nav nîvê mîsê de, paşê pişkên biscuits û careke din.
- Berhemên xwe bigirin, wan bi şewitandinê bidin.
Bicuit cake bi mousse in chocolate
Kûçek bi mûsê, doktorê ku wê paşê tê pêşkêş kirin, piştî davêjî bi çîkokî pêdivî ye, da ku hûn ji bo cûrbîniya ku hûn dikarin mûçek an kurtek piçûk zêde bikin. Bendek li ser bingeha amadekirinê ye: Fêk, berry, curd an kemî.
Kişandin:
- çîkaya reş - 400 g;
- Butter-40 g;
- vanilla custard-tîrêjê - 150 g;
- kem - 250 g;
- biscuit
Amadekirin
- Ji nîvê çîkikê li ser şaştê avê dixwin, di hundirê van vîlya cream de tevlihev bikin.
- Piştî şilkirina, kişandina kulikê bi xemgîniyê bikişînin, wê bi paqijê tije bikin, û biscuştî li ser jorîn bistînin.
- Xemgîniya xwe bidin ku di sar de hişyar bikin, paqijê bi çûkê veşartin.
Blackcurrant Mousse Cake
Black currant cake cakes without any glaze, and with jam inside, will be a combination of berry taste with delicate creamy delzy. Ji bo amadekariya messert, biscuiteke klasîk, çîkok û heta jî şêrîn. Ji bo berry pure hem currantên nû û zengîn bikar tînin.
Kişandin:
- black currant - 150 g;
- şekir - 70 g;
- gelatin - 15 g;
- chocolate-white-50 g;
- şîrê - 75 ml;
- kem - 300 g;
- jam - 250 g;
- biscuit.
Amadekirin
- Jam di nav mermalên piçûk de vekirî ye.
- Çokokê di şîrê germ de, ji gelatin û pişkek zêrîn zêde dike.
- Piştî şilkirina, kişandina kemikê (150 g) û şewitandinek piçûktir xistin.
- Li navenda cihekî jam û hilweşîn.
- Pûçek pûçê bi berryk bi şekir, germ, veguherîna gelîtiyê.
- Dîmikê zêde bikin û mîsê di mezinahiya herî mezin de, di navenda navendên berê de berî berbiçav, û biscuit top.