Yek ji rêyên herî hêsan ên ku bîranîna havînê vedigire, ji bo pêşerojê, fêk, berhem û berjewendiyê ji bo bikaranîna pêşerojê ye. Heke pir pirsên giyayî û jams hene, lê bi qeçûna dirûşm di dema heyvê sar de, pir pirsgirêk dikarin bibin. Di vê materyalê de, em ê li her tiştê ku li ser girêdanê, yan jî, amadekirina pesto sauce ji bo zivistanê, ku hêsantir û hêsan e ku dikir biparêzin û bikar tîne ye.
Ji bo zivistana pesto ya klasîk - recipe
Kişandin:
- garlic - ½ diranan;
- qeyek mezin ya basilê;
- kişandinên pine
- petrolê zêrîn - 215 ml;
- juê lemon - 10 ml.
Amadekirin
Ji bo ku pesto amadekariyê, hûn dikarin bi xwe re bi xweşek hêzek hêz bikin yan jî rêwira kevnê de, bi kar an kevir an qeşekek tedawî bikin. Tûşa basilên şîn darê têne avêtin, stems dikare bêne çandin, ew ê sax bêtir dilxweştir bikin. Di kûleya blenderê de, germ bi hevpeyman û garlicê re heval bikin. Bi tevahiya hev re, dora nîvê masî û lemon leice derxînin, pişk û kewçêr baş e. Dema ku hûn tedawî digel dilsoziyê bikişînin, ku hûn hewceyê rûnê zeytê bikin. Ji ber ku sauce nexşîne, em nabe ku ji materyalên sereke yên derhênerê klîmîn - Parmesan ne zêde bikin.
Ji bo kulikê, şewitandin, avê bi kelavên kaxezê vekin û pesto derxistin. Nehêleya avê ya sauce û kevirê piçûkek piçûkek zeytek ji ji jorê ve bistîne. Hêzên laş ên sivik bi tirsa tirsîn bikin û zivistanên pesto pêdivî li zivistanê di nav sarê de bimînin.
Dibistana ji bo zivistana pesto pisîk bi sivil û pirtir ji zivistanê
Li gel pesto klasîk, jar a saxê bi mint û basil amade bike. Wek vê guhertina guhertina pesto dê dê ji almanên sûdî û pasîfê tije temam bikin, an jî ew ji bo xwarin û masî masê ji bo saxşek dilxweş bû.
Kişandin:
- pelên basil-175 g;
- pelên mint - 65 g;
- garlic - 2 diranan;
- mûçek mûçik;
- petrolê zêrîn - 115 ml.
Amadekirin
Amadekirina pesto sauce ji bo zivistanê dest pê dike ku hemî materyalên ji lîsteya paddlerê heta ku hewceyî hewceyî hewce ye. Di nebûna renderê de, parçeyên sauçê ji hêla hûrgelan ve dihêlin di nav mortar de, û paşê bi petrolê ve girêdayî hewceyê xwestin. Di saxê de biqewimin yekser li ser jars û kevirê belavkirina zeytek zeytûnê an neftê zêrînek bêyî belav kirin.