Heke ku hûn hewce nebe bi sorrel, hewce bibin ku li ser malê çêbikin. Bi taybetî ji ber ku ew bi temamî bêaqil e, bi taybetî heke eger sorê li ser plana xwe bibe.
Veşartina rûsî ji bo piz bi sorelê tije ye. Hûn hewce ne diçin ku kepên nû yên kincê bi kincên kûçandî, hewceya wan piçûktir bikin û hilberîna komelê tije bikin. Bi bîhnfirehiya piquantê piçûk ya vê peyrê ye ku hûn ji kerema xwe re bixwazin, lê çiqas yekem li pêş çavê wê dibe ku bêkêmûrek hindik xuya dike.
Bi tîrêjê puffê xwê pişê xwe bişînin
Kişandin:
- 390 g; Pîvê pîvê çêkirî -390 g;
- sorrelê nû - 260 g;
- Hûkek biçûk - 1 parçek;
- şekirek zêrîn - 150-170 g;
- Rûnê gulanê - 30 g.
Amadekirin
Dema ku xwarina puffê ya pîvê çêkirî divê bila ji ber ku amadebûna amadekirina kepê û destûr da ku ji bo ku ji ber ku tewrê ve hatî çêkirin. Di vê demê de bi xemgîniya me em dişewitin, em li ser tûwalê hişk bişînin. Niha em pirtûyên xwe bişixin, ji wan ponytails veşartin û wan di parçeyên piçûk de jêbirin.
Ji hêla xweya kûçikî ya me em du herwiha layersan ava dikin, wan li ser sifrê piçûk derxistin, û em yek ji wan li binê binê rûnê rûnê an an qeşikek belav kirin. Sorrel em bi şekirê mûçikê û bi lez ji seranserê belav dibe. Em bi kêliya duyem duyemîn dorîn, dûr û tirsa tirsa, hilberîna hilberê hilberîna hêsan a vegotin û ji bo xwarinek germ dihêlin. Divê heya 185 dersan be. Piştre bîst demjimêr, wê zêrîn be, û hûn dikarin ji xwarinê jêbirin. Piştî ku hilberek piçûk hûr kir, ew bi şikilî veşêre û hewl dide.
Çawa ku ji hêla sorê vexwarinê veşartî - xwarinê ji piçikek kurt
Kişandin:
- rûnê gulanê, sifted - 330 g;
- mûçûk, gundê kemî - 185 g;
- xwarinê - 10 g;
- nû sorrel - 180-240 g;
- Hûkê sîteya navîn a chicken - 1 pc.
- şekirî - 90-120 g.
Amadekirin
Di destpêkê de, em ê kurtek piçûk amade bikin. Ji bo vê yekê, em agir di kulîlê de, şekirek piçûktir bikin (li ser tîtekek bi bi sivikek zêde bike), paqijkirina paqijê bikeve û hêşikek mîkrok û kewçêr gundek zêde bike. Bi awayek û bi lezgînî em her tişt tixûb bikin û xwarinê wergirtiye du parçeyên duhevkirî. Ji wan piçûk di nav dezgehan de tête kirin, û mezinek li ser şevê, rezberê yekem li çilê bişîne.
Destpêkirina sêwirîna pie, piranîya piçikek piçûk li ser binê rûnê rûnê ji bo bargiran veşartin, bortên ne hêsan e. Ji ber şekirê mayîn, dakêşî û dorpêçê belav kirin û li seranserî tevahiya rûyê belavkirî. Em ji hevalek zermî derxistin û li ser germek mezin, dorpêçkirina ser sorrel belav dikin.
Niha ew tenê tenê rûnê zêrînek zêrînek zêrîn dimîne. Ji bo vê yekê, germbûna germê 185 dersan û wê di nav sê sîhan de an hilberê hewceyê hilweşînin.
Puff paryry with sorrel and cheese
Kişandin:
- 490 g;
- sorrelê nû - 290 g;
- pîza mûçûk - 210 g;
- Hûkek biçûk - 1 parçek;
- şekir gewra - 15 g;
- Rûnê gulanê - 30 g.
Amadekirin
Di vê rewşê de, tevlihevkirina bi sorrelî, em pêrik tije. Ew çêtir e ku hebe ku ew pisîkek maqûl e ku hûn tenê hewce bike ku bi kelekek re bişînin û bi şikil û şekir-heval-heval re zêde bikin. Lê heger yek ne ye, hûn dikarin di navnîşa tevlihev de û qehmetek hilberê hilberê bikin.
Puff dough di du beşên wekhev de dorpêç kirin û her hinekî piçûk derketin. Yek ji wan de di forma xwe de ji bo firotanê ve, da ku ew bi rûnê destpêkê bi petrolê vegotin, û em ji jorînek amadekirî amade kirin. Em bi reyemîn duyemîn dorpêçandî, em ji kevir biparêzin, em hilberê hêkek biçûk û hin kêmîn bi alîkariyek bi qeşek tûj çêbikin.
Ji bo kenê bikişînin ku em deh deqeyan di rûnê pêşîn a 210 salî de, piştî ku germahiya 185 dûr kêm dibe û hilberê me em hilberê heta ku ew amadekirin û derezek pêdivî ye.