Sorbets têne dessertên sar têne, ji ji alîgirên berê yên fêk, sîpûş an paqij têne kirin. Hin caran ji bo amadekariya sorbekirî, di şûna dagirtinê de (an jî bi hev re) meydana cûda cûda têne kirin, herdu "bêdeng" û sparkling. Sorbate dikare bibe dewletek nîv-hevgirtî an jî dewlemend. Di rewşeke yekem de, ew di duyemîn de wek darek-kremankah vexwarinê ye.
Ji hêla raspberriesê vexwarinê zêrîn, zêrîn, şefê xweşfiraz e, ji bo amadekariyê hêsanî hêsan e, û encama wê bi rastî hûn xan û mêvanên xwe, taybetî bi zarokên rojên germ bi xwe re kerema xwe kerema xwe. Bê guman, ew çêtir e ku ji bo berhemên nû yên bikar bînin, lê belê hişyar nakin, lê alternatîfek dawîn ne xerab e.
Çawa çawa raspberry sorbet bixwin?
Kişandin:
- Berries of raspberry without peduncles - about 500 g;
- şekir-0, 5 kîlan;
- dermanê xwarinê xwezayî ya xwezayî - 0,5-1 cup;
- pelên mint an lemonê.
Amadekirin
Di kincê de em meşek avê derxin û şekir dagirtin, ew bi avêtina xwe bigirin. Bi germê kêmtir, bi berdewam bike, heta ku qaîdeya sêyemîn kêm dibe. Let it cool.
Em bi hevalek şekirê bi hevpeymanek raspberries di kulikê de. Di çarçoveya encamên encam de tête dorpêçkirin, ku ji hêla hestî veqetîne. Me girseya zeviyê di kelek an an naverokên din de ji bo germbûna tîrêjê ve belav kirin. Ji 4-24 saetan de (sorê li ser kîjan dewletê dixwaze ku di hilberê de bixwaze) ji sorê veke. Di pêvajoyê de çend caran demjimêr nêzîkî navendên wekhev ên zengî, şaşê bi kûçek an ankek xistin.
Em bi kulpek kişandin dikin, bi çend raspberries û pelên mint û lûksiyonê vekirî têne kirin.
Raspberry sorbet bi champagne
Kişandin:
- raspberry bê paqijkirin - 400 g;
- şekirê zêrîn - 100-150 g;
- en.wiktionary.org juice of lemon or lime - 1 tbsp. spoon;
- Şampagne an şerek sparkling - 150 ml.
Amadekirin
Raspberry di kulikê kulenderê de û pisîkên mashedê bistînin. Ji bo bîhnxweş û mîkrojê şerab, lemonê an jî zêrê de. Heke hûn hest dixwazin,
Gelek girseyê encama tehlikê bi kincek vekirî ye û di navenda 4-8 saetan de di navenda frezerê de pêk tê. Di dema pêvajoyê de, pir caran caran tevlihev bikin û hûrgelê bi hûrgawendên wekhev di heman rengî de xistin. Di kîjan formê de xizmetê, nîv-mûzîkî an hema hema berbiçav, - ji bo xwe biryar didin, dahatiya frost ya sorbet. Ji bo vê messertê, bêyî dewleta, hûn dikarin kûçikan bişînin (bi hev re an vekirî). Heke hûn vexwarinê bixwin, hûn dikarin kincê lime an lîm û pirtûka lûkûmê an lemonê bikin.