Niha, dema ku her dahat, fêk û ber berî her salê dihêne hene, bi xweşwîleya xwe bi xwarinê re bi beşdarî wan re pirsgirêk nabe. Vebijêrkên herî baş ji bo bikaranîna pêşîn, an jî pîrikên nû, ne tenê amadekirina amûran û desserts ne, lê herweha sauşên ku bi tenê tenê xwarinê şêrîn, lê jî xwarin û xwarinê jî tije bibin. Çawa çawa sauçek çerê amadekariyê em ê di vê gotarê de fam bikin.
Recipe for a saxiya çêr
Kişandin:
- şekir - 3 têr. spoons;
- starch - 1 ½ tsp;
- kirsch, an şîrkera zêrîn - 2 têr. spoons;
- cinnamon erd - pinch;
- cherries - 3 tomar;
- lemon-lemon - 1 tsp.
Amadekirin
Em şekir û starch di nav saucepan de û wê tevlihev bikin. Li wir em bi juice, brandy û cinnamon add, again again. Niha ev rûyê zêrîn e, divê ew dişûreşin, û paşê di saucepan de bi tevliheviya mûzîkê tevlihev bibin. Em li saetek piçûk li ser agir biçûk bike û ta ku sahe (5-7 deqîqe) bêdeng dimîne, berdewam dike. Em ji kantonê ji agir vekin, add lemon juice û bila berî 10-15 deqîqeyan ji ber xizmetê bide.
Sê saxê ya amadekariyê ji bo pancakes, pies an jî kemaxê were avakirin.
Ji bo xwarinê xwarinê şêrîn
Kişandin:
- bendav - 2 parçeyan;
- kulikan - 2 parçeyan;
- rûnê zeytê
- şerabê sor - 3/4 tomar;
- pejirandin - 1 çerm. spoon;
- juê orange - 2 çerm. spoons;
- şekir - 2 têr. spoons;
- xwê, kewçêr;
- thyme.
Amadekirin
Tewrê Şolot li erdê zeviyê zêrîn li zeytê zeytê dakêşin. Bi hevpeymanê di panê bikişînê de, bişînin û kişandin, di binavên pêşî de bikişînin.
Gava ku şevê hewceyê hewceyê hewce kirî, şerabek sor, zest û zêrîn , pişkek avê bişînin. Bihêle dorpêçê û heqê xweş bikin. Em bi xwarina xwarinê xizmetê dikin, lêçikek piçûk û zeviyek reşê reş.
Çêr duck sauce
Kişandin:
- rûnê zeyne zêrîn. spoons;
- xwarinên sor - 1 pc.
- lemon peel - 1 teaspoon;
- thyme-2 branches;
- şerabê sor - 1/3 ya sedsalê;
- sopê chicken - 1/2 st.
- kemirên syrup-400 g;
- Sûkamên balsamîk - 2 tsp.
- mter - 30 g.
Amadekirin
Di saucepanê de xemgîn, zest û tîma ji bo 4-5 deqîqeyan de, an jî heta ku zêrîn zêrîn e. Piştî, şerabê vexwarinê û ji bo du deqîqeyan ji bo bîhnfirehiyê de, paşê birçî, sîpîk û sûkê veşartin. Em her tiştî ji bo avêtinê bistînin, germ kêm bikin û 3-4 deqîqeyan ji bo sauce. Pîranê zêde bikin, ji bo 5 kelek din ji bo hemî materyalên dewam bikin. Em perçeyek mêşê bişînin saucepan, û sauce ji bo du 2-3 deqeyên din bixwin.